Здоровое и красивое тело после 50. Простые способы сбросить или набрать вес - Алексей Станиславович Гордовский

Это именно то, из чего вы должны составлять свой рацион.

Отдельно о хлебе.

Если его и есть, то только из муки грубого помола. Но я почти не ем и такой. Не знаю почему – у меня нет пока этому объяснения, – после хлеба появляется какая-то залитость. То же самое относится и к макаронам твердых сортов, которые обычно советуют для здорового питания. Я говорю сейчас лично о себе, у вас, возможно, иначе. Но я могу рекомендовать только то, от чего сам получил положительный результат.

Это что касается питания. Но, конечно, для роста мышц нужно еще и тренироваться. В силовом стиле, причем с учетом возраста. Как именно, я рассказываю на страницах данной книги.

О полезных и вредных продуктах

5 ПРОДУКТОВ, КОТОРЫЕ СОДЕРЖАТ ПРОТИВОРАКОВЫЕ ВЕЩЕСТВА

Понятно, что эти продукты не лечат онкологию в буквальном смысле. Но в них есть компоненты, недружественные раковым клеткам.

БРОККОЛИ

Брокколи содержит сульфорафан – органическую серу. Она убивает раковые клетки при раке толстой кишки, предстательной железы, молочной железы и легких.

СОЕВЫЕ ПРОДУКТЫ

Соевые бобы и все, что из них приготовлено – тофу, мисо, соевый соус и пр., – затрудняют размножение раковых клеток. А против уже успевших размножиться борются с помощью фитоэстрогенов и изофлавонов.

ЧЕСНОК И ЛУК

Чеснок, во-первых, активизирует белые кровяные клетки, которые уничтожают раковые, во-вторых, удаляет из организма токсины, а в-третьих, содержит аллицин, нужный печени для очистки от канцерогенов.

Теми же свойствами, правда в несколько меньшей степени, обладают и все сорта лука.

КОСТОЧКИ АБРИКОСА

Имеют самое высокое среди всех вообще продуктов содержание витамина В17 – амигдалина. Который предотвращает развитие раковых клеток.

Однако ровно по этой же причине – т. е. из-за высокого содержания в них В17 – абрикосовые косточки нельзя есть в большом количестве. При расщеплении амигдалина образуется синильная кислота. Поэтому допустимая норма – до 10 косточек абрикоса в день.

ПЕРЕЦ ЧИЛИ

Его действующим веществом, из-за которого этот перец так обжигает, является капсаицин. Он и подавляет рост раковых клеток и в особенности клеток рака молочной железы.

5 ПРОДУКТОВ, СНИЖАЮЩИХ ХОЛЕСТЕРИН

Холестерин, как известно, бывает хорошим и плохим. Снижать будем, естественно, второй.

Итак.

ОВЕС

Излишки холестерина в желудке на раз поглощаются тарелкой овсяной каши на воде. То есть речь, повторяю, не о холестерине вообще, а именно о том, что вот-вот попадет в кровь. А кашу съели – и нет его. В принципе, можно и хлопья, но лучше, конечно, из цельных зерен. По-английски, так сказать.

ПРОДУКТЫ ИЗ СОИ

Тут дело в соевом белке, который весьма существенно снижает уровень плохого холестерина. Настолько, что всего через несколько недель это скажется на результатах анализов.

Взять, например, сыр тофу – отлично помогает.

ОЛИВКОВОЕ МАСЛО

Мононенасыщенные жирные кислоты – вот что делает этот продукт незаменимым для тех, кто страдает от повышенного холестерина. В принципе, подходит им и вся средиземноморская диета, непременным атрибутом которой оливковое масло и является.

АВОКАДО

В авокадо тоже содержатся мононенасыщенные жирные кислоты, однако в данном случае дело не только в них.

Этот плод помогает держать в норме уровень сахара в крови. Что избавляет человека от частых приступов голода, а ведь именно из-за них многие срываются на вредную жирную еду, употребление которой и грозит повышением холестерина.

То есть авокадо в данном случае помогает и прямо, и косвенно.

ОРЕХИ

Вообще они все полезны, но снижению уровня плохого холестерина особенно способствуют миндаль и кешью.

5 ПРОДУКТОВ, УСКОРЯЮЩИХ ОБМЕН ВЕЩЕСТВ

Вечер выпускников лет через 30 после окончания школы – сущий ужас для любого.

«Это Вася?! Это Маша?! Да в них ведь кило по сто! А там вон – Петька-скелет из параллельного класса?! Так он же в дверь теперь не пролезает!»

И тут вдруг, пораженный внезапным прозрением, глянешь в зеркало на себя.

«А я-то?! Я-то?! Ох, ты ж…»

Короче говоря, толстеем мы с годами, чего уж там. А все почему? А потому, что замедляется в наших организмах обмен веществ. Так вот, чтобы его разогнать, питаться нужно не только в меру, но и правильными продуктами.

В частности, этими.

ЯИЧНЫЕ БЕЛКИ

В них содержится полный набор аминокислот, что крайне важно для нормального метаболизма.

Причем не просто аминокислот, а эталонных аминокислот – яичные белки по этому параметру являются лучшими, превосходя и те белки, что в мясе, и те, что в рыбе, и те, что в виде порошковых протеинов, расфасованные по красивым блестящим пакетам, стоят на полках магазинов спортивного питания.