От солянки до хот-дога. Истории о еде и не только - Мария Метлицкая

покупки, фыркаем, смеемся, подтруниваем друг над другом и ужасаемся сделанному.

А тут поспевает и время обеда.

В общем, день прожит не зря, день прожит с пользой.

Кстати! Эти рога, чтоб их… Лет двадцать я не знала, куда их пристроить. Таскала с места на место, лелея в сердце ненависть. И выкинуть жалко, и девать некуда – в общем, терпеть их не могла. Предлагала знакомым – никто не взял. В итоге сдала их в комиссионку за три копейки. Не жалко.

Ну а теперь о грустном.

История кошмарная, но поучительная.

В нашем отеле были только завтраки, тащиться в город на обед по жаре и влажности тяжело и неохота. Иногда заказывали в номер нехитрый ассортимент ресторана – бургер или сэндвич. И, конечно, скучали по нормальной еде – супам и привычным вторым блюдам.

На пляже продавали кое-какую еду – жареных кальмаров на палочках, креветки, острейших крабиков и маленьких, распятых на деревянных шпажках, очень вкусных жареных цыплят.

Мы покупали это и были довольны.

Но тут обнаружилось маленькое кафе-палатка, стоящее чуть поодаль на берегу. Свежий овощной салат, жареные куры, какая-то рыбешка.

Казалось бы, все прекрасно! Еду готовят при нас, стоит копейки, вкус вполне приличный. Ну и брали кур и рыбешку, вот вам обед.

Однажды, в один черный день, мой сын сбегал в лавку и принес себе курицу и здоровенную миску салата.

Съел с удовольствием.

А на следующий день…

Подхожу я к лавчонке и отшатываюсь в ужасе от картины перед глазами.

Все как бы обычно: овощи разложены на прилавке, на гриле жарится курица, а посредине всего этого… стоит здоровенная клетка со здоровенной крысой.

– Что это? – в ужасе шепчу я.

– Крыса, – мило улыбаются хозяева лавочки, добродушные тайцы.

Крыса!

А ведь эта крыса могла спокойно потопать, попробовать и даже прилечь отдохнуть на оставленных овощах, приборах и пластиковых тарелках!

Ужаснулась я – и забыла.

Уезжали мы через несколько дней.

На третий день после нашего возвращения мой сын заболел: акклиматизация, инфекция, грипп – вариантов множество.

Без конца к нам ходили врачи, из поликлиники и частные. Все недоуменно разводили руками: странная болезнь, неизвестная. Все тело и лицо тринадцатилетнего ребенка покрылось бордовой сыпью. Температуру сбить не удается, антибиотики не работают. Горло словно обожжено, трудно сделать глоток воды.

Наконец до кого-то доходит:

– А, вы недавно вернулись из Таиланда?

И нас тотчас отправляют в инфекционную больницу.

В приемный покой муж вносит сына на руках, идти тот не может.

Всеми правдами и неправдами в бокс я легла вместе с сыном.

Не хочется об этом и вспоминать. Сколько нам стоило нервов и слез, чтобы меня оставили в боксе! Попался нам не доктор, а настоящий садист.

– Кровать не дам, еды не дам, вам ничего не положено.

Да и черт со всем этим! Буду спать на полу, а еду привезет муж. Главное – остаться с ребенком.

Конечно, мне дали кровать. И даже белье. И приносили и завтрак, обед и ужин. Но меня это не волновало. Мой сынок целый день спал. Не пил, не ел, не мог встать в туалет.

Ему делали уйму анализов и поставили предположительный диагноз – разновидность крысиной чумы, инфекция непонятная и незнакомая. Решили лечить сильнейшими антибиотиками последнего поколения.

И тут среди ночи я вспомнила клетку с огромной крысой. Картина прояснилась.

Сына моего, слава богу, спасли.

Я не заболела, хотя меня этим очень пугали, вероятность заражения была большой.

Двадцать один день мы с ним пролежали в боксе тушинской инфекционной больницы. Год он восстанавливался. Полгода после больницы пролежал дома, не учился.

Печень испортилась.

Вот что такое родительская беспечность и какая бывает за это расплата. И зачастую расплачиваемся не мы, а наши дети.

В общем, будьте внимательны, бдительны и осторожны!

Понятно, что наступили другие времена. И все же.

Испания

В Испании – кто этого не знает? – главное блюдо – паэлья. Если примитивно, это некая разновидность плова. В паэлью идут и курица, и морепродукты, и овощи, ну и, конечно же, рис.

Надо сказать, что я большой любитель риса. Именно риса, а не всеми любимого, обожаемого российским народом картофеля. В отличие от своих родственников, к картошке я почти равнодушна.

Итак, паэлья. Что вам сказать? В каких-то местах неплохо, где-то невкусно совсем. Как обычно, все зависит от заведения.

Мы, туристы, питаемся в туристических, а значит, заведомо проигрышных местах. Там все на потоке, все дорого, и выживают такие ресторанчики не благодаря качеству, а за счет проходимости. Зачем хозяевам стараться? Не нравится – завтра придут новые гости.

Вот что забавно – самую вкусную паэлью я ела в Париже, в гостях, и приготовил ее русский художник. Вкус ее я запомнила навсегда.

Вот как бывает.

Однажды в Испании мы взяли машину и поехали в путешествие. Рванули из нашего шумного, грязноватого, перенасыщенного народом очень туристического городка в замок Дали. Конечно, я знала, что Дали – великий художник.

Но когда я попала в замок-музей, то потеряла дар речи. Мне сразу, безоговорочно стало понятно, что передо мной работы абсолютного гения. Я понимаю, что это не большое открытие. Просто делюсь эмоциями.

Побродив по музею, мы поняли, что проголодались.

На старых, мощеных узких улочках Фигераса мы наконец присели в маленьком и симпатичном кафе.

Испанцы не очень владеют английским, поэтому объяснялись мы долго и нудно, но хозяин кафешки был доброжелателен и терпелив. Только одного он понять так и не смог: как это – сделать салат просто из одних помидоров и сладкого лука? Ведь в меню значится готовый, прописанный и просчитанный салат – помидоры, перец, листья салата, огурцы и редис? Уж как его ни уговаривали просто порезать помидоры, лук и залить все оливковым маслом, он ничего так и не понял, был огорчен и растерян, да и мы наверняка выглядели по-дурацки.

Но салат нам принесли именно тот, что был в меню. И правильно, нечего капризничать и выпендриваться!

Это в России мы можем запросто попросить официанта сделать так, как мы любим, и вряд ли получим отказ.

В связи с этой историей вспомнилась другая.

Мы с подругой и двумя детками в подмосковном санатории в районе Фрязино. Зимние каникулы, погода чудесная, недалеко от пансионата есть конюшня, и предприимчивые конюхи катают в упряжке детишек.

На выходные приезжают мужья. Скромный ужин – каша, творожная запеканка и тефтелька, что вполне хватило нам с детьми, их не устроил. В девять вечера, нагулявшись и надышавшись, наши мужчины проголодались. Пансионат в глухом лесу, рядом чистое поле. Ни магазинов, а уж тем более кафе нет и близко.

И мой муж отправляется на кухню. А через час нам приносят большущее блюдо жареной картошки и аппетитные куски мяса.

Оказалось, что одна из поварих живет тут же, в пансионате. А лишняя копеечка никому, как известно, не помешает. Что есть, то есть – в России всегда можно договориться.

И все равно Испания – моя страна. Она доброжелательна и прекрасна. Она яркая, шумная, разнообразная. В ней море всего интересного. И