Обман веществ. Почему жир и сахар убивают наше здоровье и как с этим бороться - Зухра Шариповна Павлова

ближе к гормонам по своим свойствам) очень важно. И зачастую, чтобы поднять D3 в крови, приходится назначать достаточно большие дозы. Многие врачи опасаются таких дозировок, так как было мнение, что D3 способствует отложению кальция в периферических артериях. Однако недавно было опубликовано исследование, которое не нашло этому подтверждения. Три года подряд ученые давали D3 пациентам 55–70 лет в разной дозировке.

Одна группа получала 400, вторая 4000, третья 10 000 единиц D3 в день. Всего в исследовании участвовало 311 пациентов, средний возраст 62 года, 54 % из них – мужчины.

С помощью компьютерной томографии оценивалось состояние большеберцовой артерии до начала эксперимента, а затем через 6, 12, 24 и 36 месяцев. В итоге было документально подтверждено, что прием витамина D3 не повлиял на развитие или прогрессию кальцификации артерий.

За время терапии не возникло никаких новых случаев, а у тех 85 пациентов, которые вступили в эксперимент с этим диагнозом, не было никакого ухудшения.

Может ли витамин D вылечить преддиабет?

В СМИ появилась обнадеживающая информация, что витамин D может значительно замедлить развитие диабета II типа, а также помочь людям с преддиабетом. Это открыли канадские ученые из университета Лаваля. Думаю, что тут нет ничего удивительного, ведь витамин D – предшественник D-гормона, важнейшего вещества для нашего организма. И мы с вами находимся в постоянном дефиците витамина D.

Так как витамин D3 – предшественник гормона, все эффекты будут системными. Ведь у гормонов нет одной точки приложения. Например, гормоны щитовидной железы, которые достаточно часто назначают, действуют не только на мышечную ткань или кожу. Они, как и все гормоны, воздействуют на все органы и ткани. Поэтому организм меняется в целом. Так же работает и витамин D. И совершенно закономерно, что нормализация уровня этого витамина помогает и при преддиабете.

Лучшим лечением является профилактика. Лечить – это ремесленничество, а профилактировать – это искусство. Чем дольше развиваются патологические состояния, тем больше возникает осложнений. И эти осложнения невозможно отыграть обратно. Так что берегите себя!

Глава пятая

Что пить?

Без воды вы не только не похудеете, но даже не выздоровеете от банальной простуды.

Пить или не пить?

Давайте попробуем внести ясность в информацию про воду, так как далеко не все правда.

Вода – основная среда для метаболизма:

• без нее невозможен обмен веществ;

• без нее вы не похудеете и не выздоровеете даже от банальной простуды;

• количество воды в организме – показатель молодости;

• вода является одним из важнейших участников регуляции температуры тела;

• это транспорт для полезных и питательных веществ в организме;

• даже кислород в эритроцитах также транспортируется водой;

• она же транспортирует и отработанные, вредные вещества и выводит их из организма;

• вода увлажняет воздух, поступающий извне;

• она создает гидростатическое, то есть водное давление в сосудистой системе и тканях, опять же обеспечивая обменные процессы.

И это не все: если долго ее не пить, вы вспомните, что вода еще и очень вкусная. А также вот что:

• мы больше чем наполовину состоим из воды;

• когда рождаемся, она составляет чуть более 80 % от всей массы тела;

• в среднем возрасте мужчины состоят из воды на 60 %, а женщины – на 50 %;

• к старости мы совсем «сохнем» – содержим только 40–45 % воды.

Вода в организме делится по секторам. Две трети, то есть почти 40 % от массы тела, содержится внутри наших клеток. Все биохимические процессы происходят только в воде, поэтому она так важна.

Остальная вода делится на 3 сектора:

• жидкая часть крови, так называемая плазма, то есть внутрисосудистая жидкость;

• межклеточная жидкость, которая, кроме обменных процессов, выступает и в качестве резерва при недостатке воды в клетках или сосудах;

• чрезклеточная жидкость, которая находится внутри суставов, в протоках желез, в спинномозговом канале или черепе.

Плазма крови и межклеточная жидкость очень похожи по своему составу. Но есть и небольшие отличия: например в плазме чуть больше кальция, калия и протеината. А в межклеточной жидкости больше натрия, хлоридов и наоборот, практически нет белка. Зато внутриклеточная жидкость принципиально отличается от других жидкостей: в ней больше калия, магния, белка и нет органических кислот. Эти различия не случайны, так как благодаря градиенту жидкость или микроэлементы могут покидать клетку, сохраняться внутри или, наоборот, поступать в нее.

Самое большое количество воды поступает извне – с пищей и напитками. Это так называемая экзогенная вода. С напитками (соки, чай, кофе и прочее, кроме воды) поступает от 500 до 1700 мл в сутки. Еще 800-1000 мл мы получаем с продуктами и готовыми блюдами.

Та же вода, что образуется в организме сама, в результате окисления жиров, белков и углеводов, называется эндогенной. В сутки ее бывает от 300 до 400 мл. Итого в сутки в организм поступает от 1600 до 3100 мл воды.

Сколько ее выводится из организма? Почки выводят в среднем от 1400 до 1800 мл воды в сутки, еще 500–600 мл пропотевает через кожу. С дыханием мы теряем в среднем от 400 до 500 мл жидкости. Это так называемые неосязаемые потери.

При этом важно понимать, что температура и влажность окружающей среды могут изменить это количество. Если при нормальной температуре окружающей среды 18–20 °C человек в сутки в среднем теряет с дыханием около 300 мл жидкости, то летом эти потери увеличиваются в разы.

Также много жидкости теряется через кожу. Например, при повышении температуры тела на 1 °C неосязаемые потери повышаются на 500 мл в сутки. Это существенно. Получается, что в среднем мы теряем от 2300 до 3100 мл жидкости в сутки.

Чтобы хорошо себя чувствовать, быть здоровым и жить долго, необходимо соблюдать баланс между тем, сколько пришло воды, и тем, сколько ушло. ВОЗ считает, что человеку нужно пить не менее 30 мл на один килограмм веса. То есть 70-килограммовому человеку в день необходимо 2100 мл воды.

Почему жажду надо утолять только водой

Одной из больших проблем, с которой столкнулось нынешнее человечество, стало то, что люди перестали пить воду. Чаще всего мы пьем чай, кофе, соки и различного вида сладкие безалкогольные напитки, которыми сейчас уставлены все полки магазинов.

Несмотря на то что врачи постоянно объясняют, что воду нельзя заменить ничем, люди стойко уверены в том, что если они выпили 2 л колы, значит, они выпили 2 л воды. Это опасное заблуждение.

Любая жидкость, которая содержит в себе какие-либо вещества, кроме воды (сахар, соль, экстракты трав), только вытягивает воду из клеток. Таким образом она усугубляет дефицит воды, необходимой организму как