Книга по химии для домашнего чтения - Борис Степин

Один из сильнейших растительных ядов — аконитин — содержится в различных видах аконита, ядовитых лютиках и других растениях. Смертельная доза аконитина для человека всего 2,5 мг. В коре чилибухи и ее семенах, в индийском рвотном орехе находятся два растительных яда: бруцин и стрихнин. Смертельная доза этих ядов для человека — 100–300 мг при приеме внутрь. Анчар, о котором писал Пушкин, — тропическое южноазиатское дерево из семейства тутовых, выделяющее ядовитый млечный сок. В красном мухоморе находится яд мускарин. В ярко-красных ягодах невысокого кустарника, называемого «волчьим лыком», содержатся сильные яды — дафнин и мезереин. Пять-шесть таких ягод смертельны для человека. Известны очень ядовитые грибы: сатанинский гриб, похожий на белый, и бледная поганка. Бледная поганка содержит два яда: аманитоксин и вирозин. Яды являются сложными кольцевыми пептидами, малорастворимыми в воде и выдерживающими без разрушения нагревание до 200°C. Отравление бледной поганкой приводит к смерти. Удивительно, что вместе с этими ядами бледная поганка является «складом» многих витаминов и полезных для человека аминокислот: триптофана, глутаминовой кислоты, аргинина и лизина.

7.40. ГУБИТЕЛЬНЫЙ КАДМИЙ

В одном из районов Японии была обнаружена новая болезнь, получившая название «итай-итай». Болезнь протекала с деформацией скелета, тяжелыми болями в пояснице, возникновением различных переломов костей, в частности переломов ребер при кашле.

Причиной заболевания оказалось загрязнение рисовых полей сточными водами местного завода, содержащими значительное количество солей кадмия (см. 4.28). Вот несколько других примеров. Одна из работниц химического завода неосторожно выпила всего 20 мл 1%-го водного раствора сульфата кадмия CdSO4. Сразу же у нее появились жжение во рту, затем рвота, а через сутки наступила смерть из-за сердечно-сосудистого паралича. Трое рабочих перепутали бутыли с этанолом и водным 18%-м раствором хлорида кадмия CdCl2 и выпили залпом по полстакана этого раствора. Через несколько часов двое погибли, а третий умер через двое суток. У всех сразу начался отек лица, ушных раковин и языка. Затем пострадавшие потеряли сознание.

7.41. «БОЛЕЗНЬ СУМАСШЕДШЕГО ШЛЯПОЧНИКА»

Слесари одного из заводов работали внутри аппарата, приводя его в рабочее состояние. В тот же день у них появились тошнота, рвота и боль в груди. Один из работавших через сутки скончался, у остальных оказались пораженными почки и слух. В моче всех работавших внутри аппарата было найдено повышенное содержание ртути Hg.

Как потом выяснилось, раньше в этом аппарате была ртуть, и поверхностная ржавчина поглотила значительное ее количество. При осмотре ртути заметно не было. Рабочие дышали воздухом, насыщенным ртутью в газообразном состоянии. Это и стало причиной массового отравления.

В Средние века отравление ртутью получило название «болезнь сумасшедшего шляпочника», так как ею заболевали мастера, применявшие ртутные препараты при изготовлении фетровых шляп.

В Японии сброс отходов промышленности в реку Агано и залив Минамата привел в 60-х годах нашего столетия к обогащению ртутью рыб, крабов и устриц. Потребление их в пищу вызвало заболевание местных жителей, названное «болезнью минамата». Было установлено, что эта болезнь передается по наследству.

Около 120 человек, производивших в прошлом веке золочение куполов Исаакиевского собора в Петербурге, получили смертельное отравление. Купола золотили, натирая металлическую кровлю амальгамой золота — раствором золота в ртути. Смертельное отравление было вызвано парами ртути, которыми дышали ежедневно рабочие. Ни они сами, ни руководители работ, плохо зная токсические свойства ртути, не обратили своевременно внимания на тревожные симптомы начавшегося отравления: отсутствие аппетита, головные боли и желудочные расстройства.

7.42. СИЛЬНЕЕ КОКАИНА

«…Вся вода, которая была в реке, превратилась в кровь, и рыбы, которые были в реке, погибли».

(Евангелие от Матфея)

Это не легенда. В Евангелии рассказывается о реальном событии: о появлении в реке особо ядовитых простейших одноклеточных организмов динофлагеллятов, представляющих один из видов морского и речного планктона, обладающего красным цветом. Динофлагелляты содержат сильнейший природный яд — сакситоксин (см. 7.39). Его действие на центральную нервную систему человека в 160 тыс. раз сильнее действия кокаина. Когда концентрация динофлагеллятов достигает 70 млн. на 1 л воды, последняя становится красной. Так появляются красные реки и красные морские приливы, представляющие большую опасность.

Морские и речные обитатели (рыбы, крабы, моллюски), питаясь этим планктоном, становятся опасными для человека. Они не только аккумулируют яд, но и долго хранят его. Если такую «цветущую» воду пьют животные, то через сутки они погибают. Выяснилось, что массовое размножение динофлагеллятов вызвано обилием органических веществ, попадающих в водоемы с сельскохозяйственных угодий и промышленных предприятий.

7.43. ТРАГЕДИЯ В БХОПАЛЕ

В полночь 2 декабря 1984 г. на заводе, производящем пестициды — химические средства борьбы с микроорганизмами, сорняками и грызунами, — в результате аварии произошла утечка ядовитого продукта метил изоцианата CH3NCO —легко испаряющейся жидкости с резким запахом и большой реакционной способностью. От аварии погибли 2500 человек, было отравлено 90 000 человек, а еще 150 000 человек в панике покинули город. Утечка CH3NCO произошла из подземного резервуара, в который проникла вода. Считают, что попадание всего 0,5 кг воды в емкость, содержащую 15 т метилизоцианата, вызывает бурную неконтролируемую реакцию

CH3NCO + 2Н2O = CH3OH + CO2↑ + NH3↑

с образованием метанола CH3OH (см. 1.60), диоксида углерода и аммиака NH3 (см. 1.44). Реакция сопровождается выделением большого количества теплоты, резким повышением давления в резервуаре, что и привело к выбросу CH3NCO. Аварийная система на заводе не сработала, аварийный факел для сжигания выбросов CH3NCO оказался выключенным, неисправна была система охлаждения резервуара, не работали и уровнемеры. Позднее правительственная комиссия установила, что если бы точно соблюдались все нормы технологического регламента, то трагедии бы не произошло.

7.44. ДДТ — ОТ МУХ И БЛОХ. ЧЕМ ХОРОШ И ЧЕМ ОН ПЛОХ?

В 1939 г. швейцарский химик Пауль-Герман Мюллер (1899–1965) ввел в употребление ДДТ для борьбы с вредными насекомыми, за что ему и была присуждена в 1948 г. Нобелевская премия по физиологии и медицине. ДДТ — дихлордифенилтрихлорэтан CCl3CH(C6H4Cl)2 — токсичен для всех без исключения насекомых — саранчи, вшей, мух, тараканов, комаров и др. Этот препарат спас миллионы жизней. Страшный бич населения всех теплых стран — малярийный комар — после применения ДДТ практически перестал существовать. А ведь только в Индии число заболевающих малярией превышало 8 млн. человек. Запах ДДТ не отпугивает насекомых, и они спокойно садятся на обработанные поверхности, где и погибают. Инсектицид оказался необычайно стойким: однажды опыленная поверхность в течение многих месяцев остается смертельной для насекомых. Препарат малотоксичен для человека и теплокровных животных, случаев смертельных отравлений ДДТ за всю историю его применения не было отмечено.

Но… с 1950 г. стали обнаруживать в тканях животных, рыб, птиц и человека все возрастающую концентрацию ДДТ. Одновременно был замечен рост заболеваемости людей гепатитом, пневмонией. Число насекомых, невосприимчивых к препарату, резко увеличилось. Так, ДДТ оказался одним из первых глобальных загрязнителей Земли. 4 млн. т ДДТ, распыленных над полями, лесами и болотами, постепенно превратились из полезного химиката во вредный, вызывая недомогания человека. В 1970 г. применение ДДТ повсюду было запрещено. Однако совсем недавно выяснилось, что в техническом продукте, применяемом с маркой «ДДТ», присутствует до 30% примеси различных полихлордифенилов, абсолютно безвредных для насекомых, но очень опасных для человека. Эти примеси и были причиной серьезных заболеваний. А чистый ДДТ безвреден для человека и недолговечен, быстро разрушается. Вернемся ли мы снова к применению ДДТ, но только очень чистого?..

7.45. ПИЛЮЛИ БЕССМЕРТИЯ

Китайский алхимик Вэй По-ян, живший около 140 г. н.э., изготовлял «пилюли бессмертия» из сульфида ртути HgS, называемые по-китайски «ху-ша» и «танша». В легенде говорится, что такие пилюли Вэй По-ян принимал сам и давал их ученикам и своей любимой собаке. Все они умерли, но потом воскресли и сделались бессмертными (см. 1.13).