Как микробы влияют на нашу жизнь. Новое и удивительное о многогранных соседях - Сюзанна Тиле

иными словами, количество различных видов микробов. Это способствует здоровому равновесию и высокой стабильности в составе наших крохотных сожителей, которая позволяет нам оставаться здоровыми.

Так вы получите больше хороших микробов в доме

1. Часто проветривайте помещения, чтобы свежий воздух попадал в дом извне.

2. Поверхности и пол содержите в чистоте.

3. Расставьте в комнатах растения, они привлекут больше хороших микробов.

4. В еде стремитесь к разнообразию, употребляйте больше овощей, а если вы их ферментируете, то они еще и станут источником хороших пробиотических бактерий.

5. Избегайте дезинфицирующих средств и антибактериального мыла в домашнем хозяйстве. Для поддержания чистоты в доме вполне достаточно трех стандартных моющих средств:

○ нейтрального — для мытья пола и окон;

○ лимонной кислоты или уксуса — для устранения известкового налета и других отложений;

○ моющего геля — для удаления устойчивых или покрытых корочкой загрязнений.

6. Заведите кота или собаку. Домашние животные — это источник добрых микробов.

Несколько слов в завершение…

Станьте любителем микробов!

Ну как, кажутся ли микробы вам немного более симпатичными после прочтения этой книги? Нашли ли вы здесь идеи о том, как можно еще лучше холить и лелеять своих крохотных полезных сожителей и защитить себя от вредоносных особей среди них?

Если у вас есть дети, внуки или крестники, вам придется научиться разумному обращению с микроорганизмами. Это важно, потому что позволит сохранить свое здоровье и защитить этот невидимый космос природы. Преувеличенный страх перед микробами как возбудителями болезней уже задержался на два-три поколения, и у нас ежедневно есть шанс освободиться от него.

Большинство людей до сих пор не готовы признать микроорганизмы важной частью экосистемы и проявлять к ним должное уважение. Это имеет характерные последствия для нашего здоровья. Окружающая нас среда загрязнена следами ненужного применения слишком большого количества антибиотиков в медицине и ветеринарии. Мы стреляем из пушки по воробьям и при этом истребляем множество видов, хотя хотим избавиться только от отдельных злодеев. Создаем нездоровую среду непосредственно в нашем жизненном пространстве — от зданий, в которых невозможно открыть окна, до бесполезных чистящих средств и предметов ежедневного обихода с антибактериальными добавками.

Думая о тех, кто будет отвечать за наше будущее, очень важно воспитывать детей и молодежь, которые будут любить микробов. Они должны понимать, что большинство микроорганизмов, которые незаметно живут на земле, полезны и даже жизненно необходимы нам.

Вырастить «любителей микробов» не так тяжело, как кажется на первый взгляд. Бактерии, грибки & Co. таят в себе больше пользы, чем вреда. В первые годы жизни ребенка вы, конечно, тщательно будете следить за гигиеной, стремясь минимизировать риск воздействия патогенов. Но каждый урок о том, как избежать заразной болезни, можете сразу же дополнить лекцией о пользе микробов. Так вы сможете научить подрастающее поколение взвешивать все плюсы и минусы. Осознаете свою ответственность и важную роль и, действуя правильно, сумеете сформировать у детей позитивное отношение к микробам.

Будем надеяться, что наши потомки в самом ближайшем будущем продолжат исследовать эту увлекательную вселенную микроорганизмов и найдут именно те решения, над которыми мы сегодня ломаем голову.

С микробиологическим приветом

Сюзанна Тиле

Выражение благодарности

Я хотела бы выразить благодарность не только микробам за их существование, но и людям, которые поддерживали меня в процессе создания этой книги.

Книга — это всегда продукт коллективных усилий. Прежде всего я благодарю моего прекрасного агента Марию Кёттниц из авторского и издательского агентства Олехновиц в Берлине, которая оказывала мне помощь по первому требованию с самого начала появления идеи книги. Выражаю признательность также коллективу издательства Heyne, особенно Эллен Венцмер, моему рассудительному редактору научно-популярной литературы, за шанс реализовать эту книгу о микробах и за очень хорошее сопровождение. Моего редактора и ловца блох в тексте Михаэля Шмидта благодарю за его шлифовку всех острых и угловатых мест моей рукописи.

Смелые иллюстрации в книге вышли из-под карандаша Изабель Клетт. Большое спасибо за это и за вдохновляющий обмен идеями.

За внимательное чтение рукописи и креативный обмен мыслями особая благодарность Штефену и Хайке из Брауншвейгского писательского кружка, моей подруге Сильке и моей маме за прагматичный и критический взгляд домохозяйки.

Горячую признательность хочу выразить моему мужу Штефану и детям Йоханне и Лукасу, которые предоставили мне много времени и свободы, чтобы я могла посвятить их микробному цирку. Также благодарю мою семью за честные комментарии.

Не в последнюю очередь я благодарна и вам, дорогие читатели, за то, что вы приобрели книгу и, надеюсь, открыли для себя много нового.

Литература

«Микробный цирк»: не бойтесь бацилл, вирусов и др. Блог Сюзанны Тиле www.mikrobenzirkus.com

Примечания

1

Цитата Уинстона Черчилля взята из его известной речи в Палате общин (1944).

2

Чарльз Герба, по прозвищу «Доктор Бацилла», микробиолог и профессор Аризонского университета, цитируется по интервью в The Sydney Morning Herald (2012).

3

Idan Ben-Barak: Small Wonders — How Microbes Rule Our World. Scribe Publications Pty Ltd. 2008.

4

Там же, с. 5.

5

W. B. Whitman et al.: Prokaryotes: Proceedings of the National Academy of Sciences 95 (1998): 6578–6583 und M. L. et. al.: Microbial diversity in the deep sea and the underexplored rare biosphere. Proceedings of the National Academy of Sciences 103 (2006): 1345–13139.

6

DeDuve: Die Zelle. Spektrum Akademischer Verlag 1993.

7

Martin J. Blaser: Missing Microbes. Henry Holt and Company, New York, 2014.

8

Quin et al.: «A human gut microbial gene catalogue established by metagenomic sequencing» // Nature 464, 2010, S. 59–65.

9

B. Ehgartner: Die Hygienefalle — Schluss mit dem Krieg gegen Viren und Bakterien. Ennsthaler Verlag. Steyr 2015.

10

J. W. Grüntzig, H. Mehlhorn: Robert Koch — Seuchenjäger und Nobelpreisträger. Spektrum Akademischer Verlag, Heidelberg 2010, и Paul De Kruif: Mikrobenjäger. Ullstein Verlag GmbH. Berlin 1985.

11

Georg Silló-Seidl: Die Wahrheit über Semmelweis. Verlag Semmelweis-Institut 1984.

12

B. Finley, M.-C. Arrieta: Let them eat dirt, Windmill Books, London 2016,