Энциклопедия умного сыроедения: победа разума над привычкой - Сергей Гладков

Экономика и финансовая система слепы в этом отношении – они лишь ждут, когда же что-то новенькое созреет и само упадет в их цепкие лапы. Чтобы громогласно заявить: «это мое!», прикрепить ценник и поместить на витрину или на биржу. А истинные герои человечества остаются неизвестными и пребывают в нищете и болезнях. Некоторым, правда, воздают посмертную славу, что всегда очень трогательно.

Тем не менее, некоторое «среднее большинство» все же существует – в нашем воображении. И можно попытаться для «средних» метаболических типов дать ориентировочные величины диетической потребности. Которые каждый человек должен соотносить со своим собственным метаболическим типом. Ошибаться в этом весьма опасно. Если человек третьего метаболического типа будет пытаться питаться так же, как счастливцы, имеющие десятый тип, то он неминуемо придет к истощению и дистрофии. То же самое можно сказать и о попытках поголовно перевести всех людей на двух-, одно-разовое питание или даже на праноедение. Потому что некоторым необходимо есть шесть раз в день, и помногу.

Итак, сначала я приведу таблицу, в которой содержится информация о справочных диетических величинах для некоторых наиболее удобных продуктов, которые можно использовать для построения своей собственной диеты. Вы можете использовать любые другие продукты – эта таблица лишь задает пример структуры потребностей.

*** Таблица 2. Питательность избранных продуктов

Почему выбраны именно эти продукты? Потому что с их помощью можно легко закрыть потребности по калориям, белкам и жирам, эти продукты широко распространены и ими легко пользоваться. Это лишь основной набор кубиков в игре «построй свою диету».

А вот в следующей таблице даются округленные цифры, соответствующие некоторой «базовой» диете, на которой «средний» сыроед может более-менее сносно существовать, избегая истощения. Конечно же, к этой диете должно быть добавлено многое другое – любые другие фрукты и овощи, зелень и дикоросы, ферменты и добавки. Это уже область вашего собственного творчества. Сыроедам перебор по калориям не грозит. А вот недобор белков и жиров в долговременной перспективе грозит обернуться серьезными болезнями.

*** Таблица 3. Базовая диета сыроеда

Не будем забывать, что магазинные овощи, фрукты и зелень являются, по сути, мыльными пузырями, надутыми отравленным газом – они содержат лишь крахмал, сахар и всевозможную синтетическую химию: нитраты, ингибиторы, пестициды и гербициды. Поэтому надо постепенно переходить к бойкоту таких продуктов, особенно если есть хоть малейшее подозрение, что они генно модифицированы. Уменьшение спроса на 30–40 процентов сделает подобную продукцию экономически невыгодной, и она исчезнет с прилавков – без всяких уговоров и убеждений.

А с ГМО продуктами надо бороться гораздо активней, чем мы это делаем сейчас. Прежде всего, распространяя правду о том, что они из себя представляют и к каким ужасным последствиям ведет их употребление. Наши министерства, разрешающие ввоз и выращивание ГМО, по сути, являются агентами иностранных государств, ставящих своей целью вырождение российского населения и захват наших опустевших территорий.

Главными источниками ферментов для сыроеда являются: летом – дикорастущие травы и правильно выращенные лично фрукты и овощи, а зимой – травяная мука, сок органической моркови и капсулы растительных ферментов.

На всякий случай замечу, что 100 граммов травяной муки – это полтора стакана. То есть весьма немало.

Наконец, подчеркну, что приведенная выше таблица – это вовсе не меню! Из перечисленных в ней компонентов еще надо постараться приготовить вкусные и разнообразные блюда. Например, хлопья пшеничных зародышей нельзя употреблять в отдельности, даже смешивая их с маслом и водой. Они совершенно чудовищно цементируют каловые массы, и геморрой – это самая легкая болезнь, которую вы от этого приобретете. Однако зародышевые хлопья замечательно украшают супы, овощные и фруктовые блюда. Распределив их на 3–4 приема, вы обнаружите, что их цементирующие свойства удачно компенсируют послабляющие свойства сырых овощей. Кроме того, пшеничные зародыши очень хорошо использовать при приготовлении майонеза.

Сыроед и профессор

Давайте представим себе, что больной, находящийся под присмотром высокопрофессионального медицинского персонала, возглавляемого профессором, услышал в электричке, как некая бабушка рассказывает другой, что при его болезни надо употреблять сок подзаборной травы, например, одуванчика. Воодушевленный новой информацией, больной взял да попробовал выпить сока, и о чудо! – его самочувствие от этого действительно значительно улучшилось. Он поспешил к профессору и рассказал ему о своем опыте.

Напрасно он это сделал! Профессор устроил ему строгое внушение и предупредил о нарушении медицинского режима. Потому что эта трава содержит множество токсических веществ, и ее положительное действие не доказано наукой.

Но больной оказался не так-то прост – втихаря он продолжил пить зеленый эликсир. И через некоторое время почувствовал в себе такую уверенность, что распрощался с медициной и ее работниками.

А через три года, успешно вылечив свой «неизлечимый», допустим, цирроз, он все же решил снова предстать перед профессором, чтобы поделиться своей радостью.

Но радость была вновь омрачена. Профессор сорвался в крик, обвиняя больного в знахарском подходе. Что его успех временный, и скоро он придет к печальным, ужасным последствиям, и так далее.

Интересно, какие еще ужасные последствия могли бы ждать пациента, которому медицинские прогнозы давали оценку продолжительности оставшейся жизни в три года? Умереть через тридцать лет?

А что бы вы предпочли – научно умереть или ненаучно жить, процветая и радуясь?

О Сыроедении Понятными Словами

Итак, почему сыроедение как система питания при правильном применении имеет столь значительный оздоровительный потенциал? Сыроедение восстанавливает потоки информации между человеком и природной средой. Необработанная или щадящим образом переработанная пища является передаточным звеном, с помощью которого Природа осуществляет управление жизненными процессами, происходящими в человеке, и даже осуществляет коррекции его развития.

Выделения человека посылают Природе запрос, а с пищей приходит ответ на этот запрос, решающий с той или иной скоростью возникшие проблемы. Так что иногда приходится набраться терпения!

Надо отчетливо понимать, что сырая пища должна быть полностью раздавлена, размята, даже если это спелые фрукты. Иначе многие информационные коды, спрятанные в пище, так и пройдут транзитом через пищеварительную систему.

Однако необходимо иметь в виду, что эффективность усвоения многих видов сырой пищи очень невысока. А ее полная ассимиляция требует совершенно здорового пищеварения, в частности – здоровых печени и поджелудочной железы. Если они уже работают плохо, то надо ориентироваться на показатель 20 % – именно настолько успевает перевариться сырая пища за то время, пока она находится в кардиальной части желудка.

Потеря веса при переходе на сыроедение происходит по банальной причине: человек на самом деле усваивает очень небольшую часть съеденного. Если в течение переходного периода пищеварительная система успевает восстановиться, то начинается набор веса. А если нет – то наступает дистрофия и распад. Это – суровая правда, и о ней надо честно говорить: к.п.д. сыроедения – одна пятая.

Далее, многие сырые продукты содержат вещества, которые угнетают пищеварительную систему либо просто являются ядами для человека. Преодоление вредного воздействия этих веществ требует дополнительного адаптационного ресурса организма. А если его по какой-либо причине уже нет, то многие виды пищи выпадают из рациона. Это часто приводит к расбалансировке и сужению диеты и, в конце концов, к серьезным, даже смертельным сдвигам в обмене веществ.

Сыроедение, воспринятое как романтическая идея, ведет к суровым проблемам. Но если сыроедение выстроено правильно, в нем применяется адекватная переработка пищи и правильные ее сочетания, то такая система питания не имеет альтернативы для современного человека. Взамен токсической самоизоляции, когда человек остается наедине с синтетическими веществами, программирующими его на распад и несущими ему смерть, человек быстро ли, медленно ли, но начинает возвращаться на лоно Природы. И жизнь его начинает выправляться.

Несбывшиеся Надежды Наивного Сыроедения

Конечно же, даже в своем наивном варианте идея сыроедения несет в себе здравый смысл. Она обозначает дорогу, по которой можно выбраться из того мрака гастрономического разгула и употребления в пищу опасных для здоровья химических веществ, в котором оказалось современное индустриализованное человечество. Но наивное сыроедение не может показать, где же лежит начало этой дороги! Потому что здравый смысл утонул в лозунгах и прокламациях, а вера в чудеса подменила собой знание и понимание.