Сад – кормилец - Иван Дубровин

клубника — 600 г,

молоко — 1/2 л,

сахар — 3 ст. л.

«РОЗОВЫЙ ФЛАМИНГО»

Малину переберите, вымойте, протрите через сито и взбейте в миксере вместе с кефиром и сахарной пудрой. Готовый коктейль разлейте в высокие стаканы, края которых предварительно украсьте сахаром, и посыпьте сверху кокосовой стружкой.

Вам потребуется:

малина — 1 стакан,

кефир — 1 л,

сахарная пудра — 1/3 стакана,

кокосовая стружка белого цвета — 5 ст. л.

«ВОСХИТИТЕЛЬНАЯ ПРОХЛАДА»

Малину переберите, вымойте, протрите через сито и взбейте в миксере с яблочным и ананасовым соком. Готовый коктейль разлейте в высокие бокалы, на дно каждого предварительно положите необходимое количество кусочков льда. Сверху коктейль украсьте листиками малины.

Вам потребуется:

малина — 1 стакан,

яблочный сок — 1/2 л,

ананасовый сок — 1/2 л,

листья малины,

кубики льда.

«В ОБЪЯТИЯХ ЛЕТА»

Малину переберите, вымойте, протрите через сито и взбейте в миксере с мякотью дыни и апельсина, апельсиновым соком и минеральной водой. Готовый коктейль разлейте в высокие стаканы, края которых украсьте спиральками из свежей апельсиновой корки.

Вам потребуется:

малина — 1/2 стакана,

мякоть дыни — 1/2 стакана,

апельсин — 1 шт.,

апельсиновый сок — 1 стакана,

минеральная вода — 50 г.

«РУБИНОВО-КРАСНЫЙ С ШОКОЛАДНЫМИ КРАПИНКАМИ»

Ягоду переберите и вымойте. Малину протрите через сито, вишню очистите от косточек. Подготовленную ягоду взбейте в миксере с яблочным и смородиновым соком. Готовый коктейль разлейте в высокие бокалы. Сверху чайной ложечкой выложите на коктейль сливочное мороженое, посыпьте тертым шоколадом и измельченными грецкими орехами или арахисом.

Вам потребуется:

малина — 1 стакан,

вишня — 1 стакан,

яблочный сок — 1 стакан,

смородиновый сок — 1 стакан,

сливочное мороженое — 200 г,

горький шоколад — 50 г,

измельченные грецкие орехи или арахис — 5 ст. л.

«ЯРКИЙ ДУЭТ»

Малину переберите, вымойте и протрите через сито. Бананы вымойте и очистите. Малину и бананы измельчите, а потом взбейте с мороженым и молоком в миксере. Готовый коктейль разлейте в высокие бокалы и посыпьте сверху кокосовой стружкой.

Вам потребуется:

малина — 1/2 стакана,

бананы — 2 шт.,

сливочное мороженое — 200 г,

кипяченое молоко — 1 стакан,

кокосовая стружка ярко-желтого цвета — 2 ст. л.

КОКТЕЙЛЬ «ЗАВТРАК ГЕРДЫ»

Пломбир, малину, смешанную с сахаром, и молоко взбейте, желательно миксером, и сразу же пейте.

Вам потребуется:

кипяченое молоко — 1/2 л,

свежая или мороженная малины — 1 стакан,

мороженое пломбир — 250 г,

сахар — 1/4 стакана.

КОКТЕЙЛЬ «МАЛИНОВАЯ СКАЗКА»

Разотрите малину с сахаром, перемешайте с мороженым, залейте холодным молоком и взбейте все миксером.

Вам потребуется:

малина — 1 стакан,

мороженое — 100 г,

молоко — 100 г,

сахар — 1 ст. л.

КОКТЕЙЛЬ «ЗАКАТ БАГРЯНЫЙ»

Клубнику и малину взбейте с сахаром, добавьте мороженое, желтки, молоко. Разлейте коктейль в бокалы, посыпьте сверху измельченным печеньем. Подавайте к столу сразу же.

Вам потребуется:

малина — 200 г,

клубника — 200 г,

мороженое — 150 г,

молоко — 2 ст. л.,

желтки — 2 шт.,

сахар — 2 ст. л.,

измельченное печенье — 1 ст. л.

КОКТЕЙЛЬ «МЕДОВЫЙ»

Прежде всего приготовьте сок: протрите малину через сито и процедите. Взбейте мед с соком и влейте холодное молоко, сильно взбивая. Добавьте в коктейль несколько ягодок малины.

Вам потребуется:

мед — 6 ст. л.,

свежая малина — 500 г,

свежее молоко — 1 л.

КОКТЕЙЛЬ «ПРОСТО МАЛИНА…»

Смешайте в миксере предварительно приготовленный малиновый сок (протереть малину через сито и процедить полученный сок) с мороженым, постепенно добавляя молоко. Украсьте коктейль свежими ягодами малины. Подавайте в высоком бокале охлажденным, с соломинкой.

Вам потребуется:

малина — 2 стакана,

сливочное мороженое — 200 г,

молоко — 1/2 стакана.

ОБЛЕПИХОВЫЙ КОКТЕЙЛЬ

Смешайте в миксере облепиховое пюре, сахарную пудру, яйцо и облепиховый сок, добавьте чашку молока.

Вам потребуется:

облепиховое пюре — 2 ст. л.,

сахарная пудра — 2 ч. л.,

яйца — 1 шт.,

облепиховый сок — 20 г,

молоко — 200 г.

КОКТЕЙЛЬ «СЛИВОЧНАЯ ПРОХЛАДА»

Разведите облепиховый сироп в охлажденной воде, добавьте сливочное мороженое, тщательно перемешайте и поставьте в прохладное место. Подавайте в холодном виде, сверху украсьте коктейль свежими ягодами облепихи.

Вам потребуется:

облепиховый сироп — 3 ст. л.,

вода — 100 г,

сливочное мороженное — 100 г.

Больше всего на свете дети любят мороженое! Предлагаем вам приготовить айс-крим. Главная составная часть этого напитка — мороженое, поэтому напиток и называется айс-крим. Чем же он отличается от коктейля? В отличие от молочных коктейлей составные части айс-кримов не смешивают в миксере, а укладывают в бокал последовательно, слоями, как указано в рецепте и не перемешивают. Норма продуктов указана для одной порции.

АЙС-КРИМ «ЯБЛОЧКО»

Положите на дно бокала мороженое, залейте яблочный сок, затем яблочный морс, а сверху поместите кусочки консервированного яблока, посыпьте все тертым орешком и шоколадом.

Вам потребуется:

фруктовое мороженое — 70 г,

яблочный сок — 50 г,

яблочный морс — 50 г,

яблоко консервированное — 50 г.

АЙС-КРИМ «АБРИКОСОВЫЙ ШАР»

Положите на дно бокала абрикосовое пюре, затем залейте его соком, а сверху положите шарик сливочного мороженого. Украсьте напиток половинками абрикоса и листиками мяты.

Вам понадобится:

абрикосовое пюре — 50 г,

виноградный сок — 50 г,

сливочное мороженое — 50 г,

абрикосы — 30 г,

мята — 10 г.

АЙС-КРИМ «ФРУКТОВЫЙ БУКЕТ»

Положите на дно фруктовое мороженое, залейте его вишневым сиропом, затем — грушевым соком. Сверху уложите консервированные ягоды малины, смородины, клубники, кусочки груши и яблока.

Вам понадобится:

мороженое — 50 г,

вишневый сироп — 30 г,

грушевый сок — 70 г,

консервированные фрукты и ягоды — 50 г.

АЙС-КРИМ «ЛЕСНАЯ ПОЛЯНКА»

На дно бокала положите ягодное мороженое, налейте клубничный сироп, затем добавьте сладкий газированный напиток типа «Вишня», «Клубника», «Лесная ягода». Сверху уложите замороженную вишню, клубнику, малину.

Вам потребуется:

ягодное мороженое — 50 г,

клубничный сироп — 30 г,

сладкая газировка — 50 г,

замороженные ягоды — 30 г.

АЙС-КРИМ «ИЗУМРУДНЫЙ»

На дно бокала положите сливочное мороженое, затем пюре из крыжовника и залейте все сладкой газированой водой типа «Sprit», «Тархун» или «Колокольчик». Сверху уложите замороженный крыжовник.

Вам потребуется:

сливочное мороженое — 50 г,

пюре крыжовника — 30 г,

сладкая газировка — 70 г,

крыжовник — 30 г.

А теперь рецепты самого главного лакомства для детей и взрослых — мороженого!

МОРОЖЕНОЕ «ФРУКТОВЫЕ КОРЗИНОЧКИ»

Возьмите крупные яблоки твердых сортов, срежьте верхушку и выберите мякоть. Переберите, вымойте клубнику, малину, добавьте яблочную мякоть и все протрите с сахаром. Возьмите сливочное мороженое, смешайте с фруктовым пюре и уложите его в яблочные «корзиночки», сверху уложите ягоды малины и клубники, посыпьте тертым шоколадом.

Вам потребуется:

яблоки — 5–6 шт.,

малина — 100 г,

клубника — 100 г,

сахар — 200 г,

шоколад.

МОРОЖЕНОЕ С ЯГОДАМИ ОБЛЕПИХИ

Разомните ягоды облепихи, добавьте сахар и немного воды. Доведите полученную массу до кипения и добавьте несколько капель апельсинового сока, затем остудите и процедите. Полейте ею порции мороженого так, чтобы получились разводы. Украсьте мороженое в вазочках свежими ягодами и листочками мяты.

Вам потребуется:

облепиха — 30 г,

сахар — 100 г,

вода — 50 г,

мороженое — 100 г.

МОРОЖЕНОЕ «ТРОПИКАНКА»

Смешайте облепиховый джем с апельсиновым соком и полейте порции мороженого, сверху уложите дольки апельсина, кусочки ананаса и кружочки банана, посыпьте кокосовой стружкой.