Основы здорового питания - Елена Уайт

Когда мясо исключено из повседневного рациона, когда человек не добивается его, а, напротив, довольствуется фруктами и овощами, тогда можно с уверенностью сказать, что он возвратился к первоначальному замыслу Божьему относительно питания. Его народ не будет употреблять мясо.

(Израиль, возвращенный к первоначальной пище, — § 644.)

(Цель Божья — ограничить Израиль в питании — § 641, 643, 644.)

Часть II. Простая пища

Простая пища способствует развитию быстроты реакции

СЦ 2, 352:

116. Время, когда питание должно быть максимально простым, настало — это современная эпоха.

СЦ4, 515, 516:

117. Бог желает, чтобы люди развивали силу своего характера. Тем, кто по сути своей просто приспособленцы, нечего надеяться на щедрую награду от Господа. Он желает, чтобы все, принимающие участие в Его работе, обладали проницательным умом и быстротой реакции. Они должны быть воздержанны в еде; жирным и изысканным блюдам не место на их столе; при постоянном умственном переутомлении и отсутствии физических нагрузок нужна умеренность даже в самой простой пище. Даниил, обладавший ясностью ума, целеустремленностью и силой интеллекта в овладении знаниями, достиг этого в значительной степени благодаря незатейливой пище, которая полностью соответствовала его жизни, исполненной молитвы.

(Простая пища, избранная Даниилом, — § 33, 34, 241, 242.)

СЦ5.311:

118. Мои дорогие друзья! Вместо того чтобы напрягать силы в борьбе с болезнями, вы потакаете им и поддаетесь им. Вы должны избегать употребления лекарств и тщательно соблюдать законы здоровья. Если вы дорожите [83] своей жизнью, необходимо питаться простой пищей, приготовленной самым незатейливым способом, и побольше заниматься физическими упражнениями. Каждый член семьи нуждается в благах, которые несет санитарная реформа. Следует отказаться от лекарств раз и навсегда — лекарства не излечивают болезнь, а только ослабляют сопротивляемость организма и делают его еще более восприимчивым к заболеваниям.

Средство избавления от многих страданий

СЦ 2, 45, 46:

119. Вы должны строить свою жизнь согласно принципам санитарной реформы: отречься от самоугождения и питаться во славу Божью. Воздерживайтесь от плотских желаний, «восстающих на душу». Строгое воздержание необходимо во всем. Это и есть тот крест, которого вы избегаете. Ваша задача — ограничить себя простой пищей. Это сохранит ваше здоровье в наилучшем состоянии. Если бы вы жили, повинуясь лучам света, который по милости Неба озаряет ваш путь, тогда ваша семья избежала бы многих страданий, и ваша жизнь также устремилась бы в благоприятное русло. Пока вы будете жить бездумно, Господь не войдет в вашу семью, не даст ей Своего особого благословения и не сотворит чуда, чтобы спасти ее от страданий. Простая пища без всяких приправ, мяса и различных жиров окажется благословением для вас и избавит от многочисленных страданий, волнений и тревог…

Почему необходим простой образ жизни?

Для того чтобы безупречно служить Богу, нужно иметь ясное представление о Его повелениях… Необходимо питаться естественной пищей, приготовленной как можно проще, для того чтобы не вызвать ослабления или угнетения деятельности мозга, что может лишить вас способности воспринимать святые истины. В противном случае вы не сумеете осознать примирение, совершенное Иисусом Христом на кресте, и очищающая Кровь нашего Господа Иисуса Христа не станет для вас бесценным сокровищем. «Не знаете ли, что бегущие на ристалище бегут все, но один получает награду? Так бегите, чтобы получить. Все подвижники воздерживаются от всего: те для получения венца тленного, а мы — нетленного. И потому я бегу не так, как на неверное, бьюсь не так, чтобы только бить воздух; но усмиряю и [84] порабощаю тело мое, дабы, проповедуя другим, самому не остаться недостойным».

Если люди не ради какой-либо другой высокой цели, только лишь для получения тленного венца в качестве награды за свое честолюбие воздерживаются во всем, то насколько же больше должны стремиться полностью отречься от самоугождения те, кто открыто возглашает свое стремление получить не только венец бессмертной славы, но и жизнь — столь вечную, как и престол Иеговы, и сокровища, которые нетленны, почести, которые бессмертны, и непреходящую честь и славу.

Разве эти награды, манящие взор тех, кто бежит на христианском ристалище, не побудят их к практическому самоотречению, воздержанию во всем, к господству над низменными инстинктами и аппетитом, бережному отношению к своему организму и власти над плотскими желаниями? Только таким путем они смогут стать причастниками Божественного естества, избежав господствующего в мире растления похотью.

Награда за настойчивость и упорство

СИ 298, 299:

120. Люди, привыкшие к жирной и возбуждающей пище, имеют неестественные вкусовые ощущения, и им не может сразу же понравиться пища, которая незатейлива и проста. Потребуется время, чтобы вкус стал естественным, а желудок избавился от последствий злоупотреблений, в результате которых он страдал. Но те, кто упорно употребляют полезную пищу, по прошествии некоторого времени найдут ее вкусной. Они оценят ее тонкий вкус и будут есть ее с большим наслаждением, чем нездоровые лакомства. И желудок в нормальном состоянии, не возбужденный и не перегруженный, сможет без труда выполнять свою задачу.

Вперед, и только вперед!

ДД 4, 132:

121. Реформа в питании принесет большую экономию денег и сил. Потребности семьи можно легко удовлетворить простой и здоровой пищей. Жирные и изысканные блюда разрушают телесное и умственное здоровье.

Письмо 309, 1905:

122. Мы все должны помнить, что наш образ жизни [85] избавляет нас от всяких крайностей или излишеств. Мы должны довольствоваться естественной, просто приготовленной пищей. Наше питание должно быть таким независимо от нашего материального положения. Продукты сомнительной свежести и качества не надо употреблять в пищу. Мы приготовляем себя для вечной жизни на небесах, где будем трудиться во свете и силе нашего великого и могущественного Целителя. Поэтому каждый из нас должен проявить самоотречение.

Реформатор здоровья, август, 1866:

123. Неоднократно меня спрашивали, как надо жить, чтобы сберечь свое здоровье? На это я отвечала: «Перестаньте нарушать законы, заложенные Богом в ваш организм; перестаньте потворствовать прихотям аппетита; питайтесь простой пищей; одевайтесь соответственно погоде, а не сезону, чего требует также простота и скромность; работайте умеренно — и можете быть спокойны: при выполнении всех этих условий вы никогда не будете болеть».

Питание во время лагерных собраний

СЦ 2, 602, 603:

124. Для лагерных собраний не нужно запасаться ничем, кроме самых полезных и свежих продуктов, просто приготовленных блюд, без всяких специй и жиров.

Я убеждена, что незачем подвергать себя риску заболеть при подготовке к лагерному собранию, а для этого надо придерживаться законов здоровья. Если вместо тортов и пирогов запастись простым хлебом из цельного зерна и фруктами — сушеными или консервированными, то никто не заболеет, готовясь к собранию, и не заболеет во время собрания. Каждый из участников таких собраний нуждается в небольшом количестве горячей пищи, которую несложно приготовить на костре или специальной переносной плите.

Никто из присутствующих на собрании не должен заболеть. Если тепло одеваться при утренней и ночной прохладе, внимательно выбирая одежду согласно погоде и таким путем поддерживая правильное кровообращение; если каждый день ложиться и вставать в одно и то же время, питаться простой пищей и ничего не перекусывать в промежутках между установленным временем для еды, тогда не возникнет никакой причины для заболевания. Все, следующие этим советам, будут прекрасно чувствовать себя во время собраний, их мысли будут ясными, они сумеют воспринять истину и возвратятся домой, отдохнувшие телом и [86] душой. Те, кто каждый день занимается тяжелым физическим трудом, во время собраний прекращают свои занятия, и, само собой разумеется, они не должны придерживаться прежней нормы в питании, потому что в противном случае органы пищеварения будут перегружены.

Вышеизложенные советы выражают наше стремление к тому, чтобы в ходе этих собраний наш интеллект был особенно активен и продуктивен, чтобы, проникнувшись истиной, оценив ее должным образом и запомнив, мы, вернувшись домой, могли бы реализовать ее требования в своей жизни. Когда желудок обременен чрезмерным количеством пищи, даже самой простой, то для ее переваривания органам пищеварения на помощь приходит энергия мозга. Чувствительность мозга притупляется, и человек начинает плохо соображать, становится вялым, его невольно клонит ко сну. И те самые истины, которые ему необходимо услышать, понять и воплотить в своей повседневной жизни, совершенно не воспринимаются его сознанием или по причине недомогания, или потому, что его мозг почти парализован количеством поглощенной пищи.