Форма входа
Кулинарная наука, или Научная кулинария - Илья Лазерсон
- Дата:30.08.2025
- Категория: Домоводство, Дом и семья / Кулинария
- Название: Кулинарная наука, или Научная кулинария
- Автор: Илья Лазерсон
- Просмотров:0
- Комментариев:0
Уважаемые читатели!
Тут можно читать бесплатно Кулинарная наука, или Научная кулинария - Илья Лазерсон. Жанр: Кулинария. Так же Вы можете читать полную версию (весь текст) онлайн книги без регистрации и SMS на сайте club-books.ru (книга онлайн) или прочесть краткое содержание, описание, предисловие (аннотацию) от автора и ознакомиться с отзывами (комментариями) о произведении.
0/0
Описание онлайн-книги Кулинарная наука, или Научная кулинария - Илья Лазерсон:
В этой необычной книге нет кулинарных рецептов и инструкций по приготовлению блюд. В отличие от большинства кулинарных изданий, отвечающих на вопрос «Как готовить те или иные блюда?», данная книга отвечает на вопрос «Почему те или иные блюда готовятся тем или иным образом?».Кулинарная наука открывает удивительный мир химических и физических явлений, происходящих в процессе приготовления пищи. В книге рассказывается о составе и свойствах продуктов питания, особенностях их приготовления, хранения и подачи, о новых способах кулинарной обработки пищевых продуктов.Книга будет интересна самому широкому кругу читателей: взрослым и школьникам, домохозяйкам и профессионалам, ведь она открывает поразительный мир пищевых продуктов и кулинарии в неожиданном аспекте.
Читем онлайн Кулинарная наука, или Научная кулинария - Илья Лазерсон
Шрифт:
-
+
Интервал:
-
+
Закладка:
Сделать
На этой странице вы можете бесплатно читать книгу Кулинарная наука, или Научная кулинария - Илья Лазерсон бесплатно.
Похожие на Кулинарная наука, или Научная кулинария - Илья Лазерсон книги
- Скорая кулинарная помощь на вашей кухне. В будни и праздники - Михаил Спичка - Кулинария
- Сборник кулинарных рецептов. Горячие блюда - Ольга Иванова - Кулинария
- Психотерапевтическая кулинария - Сергей Горин - Кулинария
- 150 лучших рецептов Аюрведы для здоровья, молодости и красоты - А. Синельникова - Кулинария
- Занимательная кулинария - Вильям Похлёбкин - Кулинария
- Кулинария. Оригинальные вторые блюда и десерты - Илья Мельников - Кулинария
- 100 рецептов быстрых и вкусных блюд для детей от 2 до 8 лет - Алена Годунова - Кулинария
- Раздельное питание. Правильный выбор - Ирина Ульянова - Кулинария
- Энциклопедия кулинарного искусства - Эдуард Алькаев - Кулинария
- Образцовая кулинария - Эдуард Алькаев - Кулинария