Ингредиенты: Химия и алхимия гастрономического творчества - Али Бузари

Дата:25.04.2025
Категория: Научные и научно-популярные книги / Научпоп
Название: Ингредиенты: Химия и алхимия гастрономического творчества
Автор: Али Бузари
Просмотров:0
Комментариев:0

Уважаемые читатели!

Тут можно читать бесплатно Ингредиенты: Химия и алхимия гастрономического творчества - Али Бузари. Жанр: Научпоп. Так же Вы можете читать полную версию (весь текст) онлайн книги без регистрации и SMS на сайте club-books.ru (книга онлайн) или прочесть краткое содержание, описание, предисловие (аннотацию) от автора и ознакомиться с отзывами (комментариями) о произведении.

0/0

Описание онлайн-книги Ингредиенты: Химия и алхимия гастрономического творчества - Али Бузари:

Сколько бы ни было ингредиентов в рецепте, все равно все сводится к семи базовым элементам: воде, сахарам, белкам, жирам, углеводам, минералам, газам. Именно от них зависит, получится ли блюдо вкусным и красивым.В «Ингредиентах» шеф-повар и специалист по биохимии Али Бузари рассказывает о характере основных составляющих пищи. Понимая принципы взаимодействия элементов, вы сможете легко разобраться в кулинарии, готовить без рецептов и всегда быть уверенными в идеальном результате.

Читем онлайн Ингредиенты: Химия и алхимия гастрономического творчества - Али Бузари

Шрифт:

Интервал:

Закладка:

Сделать

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 19

На этой странице вы можете бесплатно читать книгу Ингредиенты: Химия и алхимия гастрономического творчества - Али Бузари бесплатно.

Похожие на Ингредиенты: Химия и алхимия гастрономического творчества - Али Бузари книги

Ингредиенты: Химия и алхимия гастрономического творчества - Али Бузари

Оставить комментарий