Форма входа
Книги автора - Галина Карпова
Общие принципы функционального питания и методов исследования свойств сырья продуктов питания. Часть 1 - Галина Карпова
В учебном пособии, состоящем из двух частей, рассматриваются особенности химического состава различных продуктов, основные процессы. Влияние свойств сырья на качество продуктов, происходящие в них при хранении. А также основы здорового питания,...