Огородный календарь - Татьяна Вязникова

16 янв. Малахия, оберег коровы. Уязвимы коровы для происков ведьм и другой нечисти. «На Малахию хлев метёлками обмахивай». Просили помощи домового, эффективны заговоры для защиты рогатого скота. Корову-кормилицу угощают мучной или овсяной кашей на молоке. Во время дойки не допускать посторонних (велика вероятность сглаза).

ЗИМА: ВЕСНА КАТИТ В ГЛАЗА

Чуть заметна прибавка светового дня – и уже распеваются первые коты, рассада разворачивает зелёные уши на подоконниках. Потихонечку просыпается и наш организм. Поможем ему проснуться окончательно.

Дневную норму рыбьего жира (особенно в конце зимы, детям, при угрозе рахита, слабости) вполне заменят 3 чайные ложки молотого семени льна.

Купите (лучше на рынке) пару килограммов овса или пшеницы – на всю весну обеспечите себя простейшим мощным биостимулятором. 15–20 пророщенных зёрен утром и вечером – эффективная профилактика многих заболеваний.

Тонизирующее действие оказывает чай практически из любых пряновкусовых трав – базилика, петрушки, тмина, аниса и т. д.

Доступное средство от переутомления – обычные яблоки (одно-два в день). Ценнейший продукт питания, изобретённый человечеством, – яблочный уксус (нормализует обменные процессы, помогает избавиться от бессонницы и ожирения, отодвигает старость).

Один из способов приготовления домашнего уксуса: измельчённые с кожурой и сердцевиной яблоки разбавляют (1: 1) кипячёной водой, добавляют 100 г сахара или мёда (на 1 л воды), 10 г дрожжей, корочку ржаного хлеба. Посуду прикрывают марлей. Брожение проходит в темноте при комнатной температуре. Процесс завершён, когда жидкость осветлится. Её фильтруют. Используют в пищу или просто выпивают в день стакан воды с 2–3 ч. ложками яблочного уксуса и мёда.

16 (20:07) – 19 (5:36) [Овен], 19 (3:46) [перв. четв.]

Посев семян позднеспелых высокорослых сортов томата для весенних теплиц и парников. Выгонка луков, салатного цикория, петрушки, свёклы, мангольда, щавеля, сельдерея. Посев семян шпината. Не рекомендуется посадка-пересадка растений, полив.

Традиции, приметы

17 янв. Феоктистов день. Небо чистое, лунная ночь – к сильному половодью. Последние гадания на воде, кофейной гуще, молоке. Гнали чертей – перед Крещением нечистая возвращается в свои миры, стараясь напоследок натворить как можно больше бед (защитные кресты, нарисованные мелом на стенах, дверях, притолоках всех строений). Славили чертополох, который считался надёжным оберегом и для людей, и для домашней скотины от бесов и другой нечисти. Особенно славился киевский чертополох, который несли паломники. Его варили с воском и ладаном под определённый заговор, носили в ладанке. Впрочем, хорошо работает чертополох (который на Руси называли татарином или мордвином) и в сухих букетах, собранных на Купалу.

18 янв. Навечерие Богоявления Господня (Крещенский сочельник). В этот день верующие приготавливают себя для принятия Агиасмы – крещенской святой воды для очищения и освящения ею на предстоящем празднике. Положено говеть до вкушения святой воды, трапеза после Божественной литургии, считается обязательным употребление в пищу сочива. Крещенская вода целебна даже в водопроводе (запасать, начиная со второй половины дня). Её как огня боятся лукавые духи. Ритуалы от порчи воды в колодце (простейший – сбрасывать в него крещенский снег). Чистить на улице ковры, мех, верхнюю одежду. Есть поверье, что в полночь вода колышется не только на улице, но и в доме, налитая в чашу. В Богоявленскую ночь небо открывается (даже в непогоду на несколько минут уходят облака). О чём открытому звёздному небу помолишься, то сбудется. Если утром идёт снег – уродятся зерновые, гречиха. Чистое звёздное небо в Крещенскую ночь – к урожаю гороха, хлеба. Полный месяц или метель на Крещенский сочельник – к сильному половодью (зато пчёлы будут хорошо роиться). Собирать снег для бани, запасать воду (идеальный биостимулятор для семян, растений).

ЗИМНИЙ ЧАЙ

Отсутствие в меню свежих овощей и фруктов с успехом могут компенсировать витаминные чаи. В их состав часто вводят плоды рябины, гречихи, облепихи, яблони, чёрной смородины, актинидии, соцветия клевера лугового и, конечно, шиповник. Подслащивают сахаром или мёдом. Такие чаи повышают иммунитет, нормализуют обмен веществ.

Издавна на Руси заваривали листья чабреца и боярышника, яблони и малины, таволги и мелиссы, ежевики и зверобоя, вероники и земляники. Часто листья земляники комбинируют с другими растениями. Например, чай, получаемый при заваривании (по 1 части) высушенных листьев земляники, ежевики, кипрея, малины, шалфея, цветков липы, зверобоя, чёрной смородины и травы чабреца, обладает общеукрепляющим, кроветворным, противосклеротическим действием.

На основе травных сборов можно приготовить замечательный согревающий напиток. Рецепт на 4 порции: в 0,5 л. горячей воды заварить 3 пакетика травяного чая (или 3–4 ч. л. травного сбора), добавив 3 зёрнышка душистого перца, 3 бутона гвоздики, полпалочки корицы. Настоять, в полученную заварку добавить сок 1 апельсина, сок 1 граната, сок 1/2 лимона, ванилин на кончике ножа, 2–3 ст. л. мёда, 1 стакан красного или белого сухого вина (можно и без него, чай хуже не станет). Довести до кипения, но не кипятить. Чай полезный и вкусный, особенно актуален, когда у кого-то из членов семьи намечается простуда.

19 (5:36) – 21 (18:04) [Телец]

При наличии электродосвечивания: возможен посев семян листовых овощей, позднеспелых сортов томата, перца и баклажана (для выращивания в закрытом грунте), гибридных сортов огурца с укороченными плодами для подоконника и зимних теплиц, цветов с длительным сроком вегетации (гвоздика Шабо). Выгонка на зелень луков, корневищ петрушки, сельдерея, любистока, мангольда, свеклы, щавеля, салатного цикория (в темноте). Полив, внесение удобрений.

Традиции, приметы

19 янв. Богоявление, Крещение. «Коли метель, то мести ей и через три месяца». День тёплый, пасмурный, снежный или с инеем – хлеба дружно поднимутся; холодный, ясный – лето предстоит засушливое, неурожайное. Крещенье под полный месяц – быть большой воде по весне, а лето будет богатым на ягоды. Сильные ветры – к дружному роению пчёл. По поверью, в ночь с 18 на 19 января в реках и озёрах купается сам Иисус Христос, и по колыханию воды это можно заметить. Любая вода, в т. ч. и не освящённая, приобретает особые свойства (умываться талым снегом, собирать воду для замачивания семян и полива рассады и т. д.). «Святая вода» круглый год используется при любых болезнях, для энергетической чистки квартиры (с молитвой «Отче наш»). Креститься в этот день – к счастью.

20 янв. Иоанн Креститель. Начало периода (до Масленицы) сватовства, зимних свадеб. Второе название дня – «Иван-бражник»: считалось, что можно безбоязненно пить вино и водку; более того, потреблением спиртных напитков человек «запивает» зло, отгоняя таким образом горе и слёзы (но «топить горе в вине» можно было лишь в этот день).

21 янв. Емельян Зимний. Обычны бураны, вихри. Ветер с юга сулит грозовое лето. Угощали кума с кумой, чтобы крестники были здоровы (традиционные подарки от кумовьёв – мыло и полотенце). Посиделки, невероятные истории – «Мели, Емеля, твоя неделя».

ЗИМНЯЯ ХВОЯ

Лекарственный и лечебный массаж при радикулите, заболеваниях кожи, сосудов, костей, простудах можно сделать самому в бане (и даже в ванной): 10–15 минут все доступные места на теле прохлёстывают свежим распаренным веником из веток ели, пихты, можжевельника. Действие – поистине чудотворно.

При инсульте, гипертонии: в отвар измельчённой хвои кедра, кедрача, сосны (1 ст. л. на стакан воды) добавить сок половины лимона, пить за час до еды 2 раза в день (2–3 недели). После месячного перерыва курс повторить. При повышенном давлении рекомендуется носить на руке браслет из кедра или можжевельника.

При растяжении, вывихе (без перелома) хорошо помогут примочки из крутого отвара хвои, местные тёплые ванны. После водных процедур больное место оборачивают листьями капусты, подорожника или лещины, туго перевязывают.

Прекрасное средство от бессонницы, депрессии, энергоинформационных поражений, а также отличный подарок к празднику, сделанный своими руками, – подушечка из хвои кедра, сосны, кедрача, которая насыпается в чехол из льна или хлопка. Утром её выносят на балкон, за 1–2 часа до сна забирают.

21 (18:04) – 24 (7:00) [Близнецы]

Выгонка луковиц, корешков и клубней для получения витаминной зелени. Посадка и пересадка вьющихся растений, лиан. Работа с почвой, борьба с наземными вредителями и болезнями растений.

Традиции, приметы

22 янв. Филипп. «Ясно – к хорошему урожаю летом». Банный день – смывали Святки, поскольку так или иначе все колядовали, принимали участие в игрищах, гадали. Генеральная уборка дома, стирка.