Долой диеты! - Михаил Гинзбург

Сравнительно недавно в нашей работе появилось новое поколение диетических модификаторов – каши и супы серии «Доктор Слим». Принцип их построения тот же – максимум сытости при минимуме калорий. Но относительно коктейлей они имеют ряд преимуществ. Ведь это более привычная для нас пища. Она и психологически гораздо лучше воспринимается и в ряде случаев более значительно повышает пищевой комфорт. Так, одной порции супа или каши (примерно 150 ккал), для человека, соблюдающего похудательный режим, вполне достаточно для обеда.

Примерное меню разгрузочного дня при совместном использовании коктейлей, супов и каш серии «Доктор Слим»

Завтрак: каша рисовая серии «Доктор Слим» с кусочками фруктов, порция коктейля.

Второй завтрак: коктейль.

Обед: овощной салат, заправленный лимонным соком ломтик отрубного хлеба, каша гречневая серии «Доктор Слим» с мясом и ржаными хлопьями или порция супа серии «Доктор Слим» с лапшой и мясом. Стакан чая или кофе с нежирным молоком без сахара.

Перед уходом с работы: порция коктейля серии «Доктор Слим».

Ужин: из нежирных продуктов, но с достаточным количеством хлеба и других углеводных продуктов.

Примерные варианты ужина:

Чашка нежирного куриного бульона с сухариками из подсушенного и под соленного ржаного хлеба с ломтиком куриного филе 50 г, овощной салат при правленный лимонным соком 200 г.

Чашка сваренной гречки (граммов 150) пара ложек фасоли или зеленого горошка, ложка томатного соуса, ломтик куриного филе на 50–60 г (пара спичечных коробков). Чай или слабый кофе с нежирным молоком и 1 ч.л. сахара, лом тик ржаного или отрубного хлеба, нарезка овощей 150–200 г.

Порция грибного супа серии «Доктор Слим».

Перед сном порция коктейля серии «Доктор Слим».

Друзья, еще раз повторяю: соблюдать разгрузочный режим следует тогда, когда для этого есть силы, желание, а также вполне благоприятная обстановка на работе и дома. Если что-то мешает, если соблюдать разгрузочную программу некомфортно, переходите на плавную. После того как вы решите свою жизненную ситуацию, у вас вновь появится настрой и желание худеть.

«Движуха». Для успеха предприятия лучше побольше ходить и поменьше бегать!

Чтобы дойти до цели, человеку нужно только одно. Идти.

Оноре де Бальзак

Друзья, главное, что нам надо запомнить – малоподвижность ОДНОЗНАЧНО ведет к перееданию! Как, кстати и избыток двигательной активности. Поэтому для успеха в нашем занятии нет смысла СИДЕТЬ на диете. И нет смысла на диете БЕГАТЬ, особенно если вы не спортсмен марафонец и бегать не любите. И вообще, как вы уже поняли – никаких диет! Ну их к черту! Они только мешают! Для успешного похудения и поддержания веса надо ходить и совершать другие действия, повышающие тонус. А нужное питание само подтянется. Максимум, что требуется – ПОСИЛЬНОЕ соблюдение наших десяти правил, позволяющих при том-же удовольствии обходиться значительно меньшим количеством жира и сахара.

То что для похудения хорошо бы побольше двигаться, знают даже ленивые. Потому что, рассуждают они, мышцы расходуют энергию. Соответственно, чем больше энергии будет потрачено, тем больше килограммов будет сброшено.

Однако не все так просто. Действительно, мышцы, функционально активная ткань, расходующая энергию, которую она извлекает из жиров и углеводов. Чем выше активность мышцы тем больше потребляется этих питательных веществ. Для нас важно устроить так, чтобы в мышцах сгорало побольше жира. И поменьше углеводов. Почему? Да потому что углеводов в организме и так мало. И они нужны для обеспечения питания головного мозга.

Если при физической работе сгорит слишком много углеводов, их количество в крови начнет уменьшаться и разовьется гипогликемия, довольно неприятное состояние, прямо связанное с низким уровнем сахара в крови. Как она проявляется? В первую очередь – это нестерпимый голод. И практически неконтролируемое пищевое поведение: если пища на виду, сдержаться мы уже не сможем. Другие симптомы такой ФУНКЦИОНАЛЬНОЙ гипогликемии: слабость, рассеянность внимания, иногда головная боль, раздражительность, агрессия, снижение настроения.

Рис 10.

Поэтому тактика – «тренировок как можно больше, интенсивность упражнений – как можно выше, устать – так уж устать, загнать себя, чтоб потом еле ползать» нам однозначно не подходит. Ведь при таких слишком интенсивных нагрузках, сопровождающихся утомлением и упадком сил, жиры гореть просто не успевают. Чтобы было понятно, для нетренированного человека слишком интенсивные занятия, это что-то типа бега до упаду: много пота, сердцебиение такое, что, кажется, сердце вот-вот выпрыгнет, пульс не меньше 140 в минуту, от повышенного давления темно в глазах, и обязательно одышка…

Сравните, кстати, для нетренированного человека пробежать трусцой метров 500 – очень тяжелая нагрузка. Тогда как любой из нас легко может пройти пешком и пять километров, а если потребуется, то и все десять. То есть, совершить работу на порядок больше, переместить себя любимого в пространстве не на 500 метров, а на целых пять километров, и при этом даже не задохнуться! А зачастую даже наоборот: «разогнать кровь», повысить тонус и поднять себе настроение.

А все потому, что на бег он пустит углеводы, а их мало, а ходить будет «на жирах», количество которых не сопоставимо больше. И отсюда прямой вывод: нам не нужен бег и эквивалентные ему интенсивные тренировки. Нам нужна ходьба и что-то вроде этого: плавание, лыжные или велосипедные прогулки, беговая дорожка или велотренажер. Главное – никакого утомления, темп бодрящий, пульс – не выше 120, а для начала лучше 105–110. Естественно, никакой одышки. Приятное тепло в теле, легкость движений…

Еще одна интересная для нас возможность. Мышцы всегда находятся в состоянии большего или меньшего сокращения. Это так называемый мышечный тонус или «сокращение готовности». Поддержание тонуса также нуждается в притоке энергии, которую организм черпает в основном из жиров. И тогда получается, что чем выше наш тонус, тем легче и быстрее мы худеем.

Как с помощью нагрузки повысить мышечный тонус? Оптимальны для этого прогулки в бодрящем темпе, так называемая оздоровительная ходьба. Главное – прекратить такую тренировку нам надо на высоте тонуса, ни в коем случае не допуская его снижения. И уж тем более, мы должны снова подчеркнуть: бег и интенсивные упражнения, доводя нас до утомления, СНИЖАЮТ тонус.

Кстати, мышечный тонус повышается не только от упражнений. Полноценный сон, насыщенная событиями жизнь, высокая жизненная вовлеченность, выставки, театр, общение с друзьями, стремление помогать в жизни друзьям и близким родственникам, любовь… Разве все это не повышает тонус?

Рис 11.

Видите, куда пришли? Треугольник «Пища-Мышцы-Голова» в действии! Высокая жизненная активность повышает мышечный тонус. Высокий тонус повышает настроение. Хорошее настроение позволяет легко обходиться меньшим количеством пищи. Тонизированные мышцы активно забирают энергию из жировых депо. Мы фактически переходим на питание запасами, что, опять же уменьшает потребность в еде. Могу продолжить: хорошее похудение повышает настроение и дает надежду на будущее, мы полны интереса и любви к себе. Естественно это повышает наш мышечный тонус. Тонус прямо способствует расщеплению жира. Есть не хочется. Готовность худеть усиливается. И так далее по спирали, восходящей от плохого к хорошему, от хорошего к лучшему!

И теперь, держа перед глазами наш треугольник, мы легко ответим на вопросы, которые обычно задают себе люди, приступая к похудению и планируя тот или иной вид двигательной активности.

Нужен ли для успешного похудения фитнес-клуб?

На мой взгляд, занятия в фитнес-клубе совершенно не обязательны. И уж тем более надо с осторожностью относиться к рекомендациям совершать утомительные, изматывающие упражнения. Они безусловно полезны для тренировки выносливости, мышечной силы, аэробной производительности, формирования мышечного рельефа и так далее… Но для похудения такие упражнения не очень хороши, как мы уже убедились из вышесказанного.

Занятия в клубе могут быть полезны, если они вас бодрят, помогают вам общаться, заводить друзей. Тренажеры в фитнес-залах обычно снабжены индикаторами пульса и позволяют обеспечить разные программы нагрузок. Поэтому если вы все-таки решили подключить фитнес, самое лучшее что там для вас есть это плавание и всевозможные тренажеры для аэробных тренировок – дорожка, велотренажер, степ, эллипс… Выбирайте то, что вам больше нравится, но следите за состоянием и пульсом. Настроение бодрое, тонус высокий, чувство тепла в теле, пульс порядка 105–115 в минуту.