Энциклопедия «Биология». Часть 2. М – Я (с иллюстрациями) - Александр Горкин

ОВЦЕБЫ́К (мускусный бык), млекопитающее сем. полорогих. Единственный вид рода, овцебык был широко распространён в ледниковый период (Европа, Северная Америка, юг Сибири). К сер. 20 в. сохранился в тундрах Канады и Северной Америки, на арктических островах. Акклиматизирован в России на о. Врангеля и на Таймыре. Внешне сходен с быками, но ближе к козлам и баранам. Телосложение неуклюжее, тело приземистое на относительно коротких и толстых ногах. Голова большая, морда широкая. Дл. тела до 2,5 м, выс. в холке до 1,5 м, масса до 300 кг. Волосяной покров густой, на груди и задней части тела дл. до 90 см. Окраска чёрно-бурая. Особые теплоизоляционные свойства меха достигаются за счёт густого тёплого подшёрстка – пуха, который называется «гевиот». Рога у самцов и самок очень толстые, изогнутые у основания, дл. до 73 см. Летом животные держатся небольшими семейными группами, состоящими из самца и нескольких самок с молодняком, в тёмное время года собираются в крупные стада до 100 особей. Привязаны к исконным местообитаниям, кочуют редко. Питаются лишайниками, мхами, зимой выкапывают из-под снега пожухлую траву. Во время гона овцебыки издают резкий мускусный запах, за что и получили своё второе название. Беременность длится ок. 9 мес., рождается один телёнок раз в два года.

ОВЧА́РКИ, см. Немецкая овчарка, Кавказская овчарка, Колли, Шелти.

ОГУРЕ́Ц, род однолетних и многолетних травянистых растений сем. тыквенных. Включает ок. 30 видов, дико произрастающих в основном в Африке и Восточной Азии. Огурец посевной, неизвестный в диком виде, – однолетняя овощная культура, выращиваемая на всех континентах. Лиановидное растение со стелющимся стеблем дл. до 2 м (при наличии опоры вьётся, цепляясь за неё усиками). Имеются кустовые и полукустовые формы с коротким (20 см) стеблем. Листья крупные, 5-лопастные, шершавые. Цветки жёлтые, как правило, раздельнополые (растения однодомные). Мужские собраны в соцветие (по 5—7), женские обычно одиночные. Опыление перекрёстное, но иногда плоды образуются без оплодотворения (см. Партенокарпия); партенокарпические формы тепличных гибридов не содержат семян. У многочисленных сортов плоды различной формы (от округлой до продолговатой) и размеров (дл. от 5 до 100 см), разнообразны по интенсивности окраски кожуры (от почти белой до тёмно-коричневой), опушению и бугорчатости. В пищу используют недозрелые плоды – зеленцы (6—15-суточные завязи), достигающие к этому времени присущей сорту длины. В них много воды (95—98%), но растворённые в ней минеральные соли находятся в весьма удачном сочетании, поэтому огурцы очень полезны. Их используют в свежем, солёном и маринованном виде.

Родина культуры – Индия и Китай, где огурец посевной выращивают св. 5 тыс. лет. Возделывался он и в странах античного мира. К славянам попал из Византии. Сразу стал одной из ведущих культур. В России его широко выращивают с 16 в., на юге – в открытом грунте, в центральных и северных районах (даже в Заполярье) – в парниках и теплицах.

К роду огурец относят дыню.

ОДНОДО́ЛЬНЫЕ, класс покрытосеменных (цветковых) растений с одной семядолей в зародыше. Корневая система мочковатая, без ясно выраженного главного корня. Стебель, как правило, в толщину не растёт. Листья с параллельным или дуговидным жилкованием. Число частей околоцветника кратно 3. Включает св. 60 тыс. видов, в основном травянистых растений, реже деревьев, объединённых в 2600 родов. Встречаются на всех материках, составляя значительную часть травостоя степей, саванн, лугов. К однодольным относятся злаки, пальмы, орхидные и др.

ОДНОДО́МНЫЕ РАСТЕ́НИЯ, растения, у которых мужские и женские цветки находятся на одном и том же растении (напр., осока, кукуруза, берёза).

ОДНОКЛЕ́ТОЧНЫЕ ЖИВО́ТНЫЕ,то же, что простейшие.

ОДНОЛЕ́ТНИЕ РАСТЕ́НИЯ, проходят свой жизненный цикл за один вегетационный период, после чего отмирают. Наиболее быстро развивающиеся однолетники называются эфемерами. Однолетники, взошедшие осенью и перезимовывающие в виде всходов, называются озимыми (озимая рожь, озимая пшеница, пастушья сумка). Чаще однолетники встречаются в сухих степях, полупустынях и пустынях, реже – в субарктических и арктических районах и высокогорьях. Среди однолетников много культурных растений. Некоторые тропические многолетники (стручковый перец, декоративный шалфей и др.) в умеренных широтах выращивают как однолетние культуры.

ОДНОПРОХО́ДНЫЕ, то же, что яйцекладущие.

ОДУВА́НЧИК, род трав сем. сложноцветных. По одним оценкам, включает ок. 70 крупных («сборных») видов, по другим – св. 500 мелких видов многолетних растений, распространённых во всех областях земного шара. В России ок. 230 видов, встречающихся повсеместно на лугах, полянах, по дорогам, около жилья. На толстом вертикальном корне – розетка более или менее перисто-расчленённых (т.н. струговидных) листьев. Безлистный полый цветонос оканчивается соцветием – корзинкой из жёлтых (реже красноватых) язычковых цветков. Плоды – цилиндрические семянки с венчиком («парашютом») волосков на конце. Все части растений содержат горький клейкий млечный сок. Медоносы. Одуванчик лекарственный в народной медицине используется как желчегонное, противовоспалительное средство и др. Корни – заменитель кофе, молодые листья – компонент салата. Многие одуванчики – обычные сорняки.

ОЖО́Г, поражение кожи, слизистых оболочек, мягких тканей, вызванное действием высокой температуры, электрического тока, кислот, щелочей, ионизирующего излучения. На коже чаще всего наблюдаются солнечные и термические ожоги, на слизистых оболочках – химические. В зависимости от глубины поражения тканей различают 4 степени ожогов: 1-я степень – краснота и отёк кожи; 2-я – образование пузырей; 3-я – омертвление всех слоёв кожи; 4-я – поражение кожи, подкожной клетчатки, мышц, костей. Ожоги сопровождаются болью. Большое значение имеет площадь поражения поверхности тела, которая достаточно точно определяется правилом «девятки»: площадь ладони, подошвы, промежности с наружными половыми органами оценивается как 1%; поверхность головы и шеи, руки – 9%; передняя поверхность туловища (грудь и живот), задняя поверхность (спина и поясничная область), нижняя конечность – 18%. Если площадь ожога (кроме 1-й степени) превышает 10% у детей и лиц преклонного возраста, а у взрослого человека – 15%, – развивается ожоговый шок. Ожоги свыше 40% являются несовместимыми с жизнью. В домашних условиях лечатся ожоги 1—2-й степени, площадь которых не превышает 2% у детей грудного возраста, 4% – у детей более старшего возраста и пожилых людей, не более 10% – у взрослых. Более обширные поражения лечат в ожоговых центрах врачи-комбустиологи, используя комплекс специальных методов, включая пересадку кожи.

Первая помощь при ожоге заключается в удалении с поражённых участков тела одежды и погружении обожжённой части тела (на 20 мин) в холодную воду. Затем пострадавшему необходимо принять 2 таблетки аспирина и 1 таблетку димедрола, после чего, прикрыв ожоговую поверхность стерильными салфетками, его необходимо доставить в травматологический пункт, где введут противостолбнячную сыворотку, наложат мазевую повязку и дадут рекомендации по лечению ожоговой раны.

ОКА́ПИ, млекопитающее сем. жирафовых. Обитает в дождевых тропических лесах Центральной Африки. Мельче жирафа (дл. тела ок. 2 м, масса ок. 250 кг), шея гораздо короче. У самцов 1 пара небольших рожек. Окраска тёмно-бурая, на туловище однотонная, на ногах полосатая. Питаются окапи в основном листьями и молодыми побегами деревьев. Держатся поодиночке. Беременность длится ок. 15 мес. Рождается один детёныш, который в течение 6 мес. кормится молоком матери. Ил. на с. 318.

ОКОЛОПЛО́ДНИК (перикарп), наружная часть плода. Формируется из стенки завязи или из других частей цветка: оснований тычинок, лепестков, чашелистиков, реже – цветоложа. Служит для защиты семян от неблагоприятных условий и для переноса их ветром, водой и животными.

ОКУЛИРО́ВКА, прививка растений почкой. Широко используется в садоводстве, в т.ч. декоративном, лесоводстве. Преимущества окулировки: отпадает необходимость в хранении черенков, т.к. почки нарезают перед окулировкой; привитую почку легче защитить от неблагоприятных условий; требуется меньшее количество прививочного материала. Наиболее распространены окулировка щитком и вприклад. Окулировкой щитком размножают айву, боярышник, вишню, грушу, розы, сливу, яблоню. Окулируют щитком летом, как только кора начнёт отставать от древесины. В коре стебля подвоя делают Т-образный разрез, сначала горизонтальный, а затем снизу вверх вертикальный. Почку с черешком листа срезают из средней части однолетнего побега. Щиток вставляют в Т-образный разрез на подвое. Место окулировки обвязывают полиэтиленовой лентой, оставляя почку снаружи. Через 3—4 недели щиток срастается с подвоем, и ленту ослабляют или снимают вовсе. В начале весны верхушку подвоя над почкой срезают. Почка трогается в рост. При окулировке вприклад на подвое вырезают щиток, который заменяют таким же по форме и размерам щитком с почкой с привоя. Этим способом окулируют в любое время, если есть сформировавшиеся почки и температура воздуха не ниже 10 °С.