Энциклопедия безопасности - В Громов

5.1.3. Рекомендации по питьевому режиму

Надо обязательно помнить, что при значительной усталости резко угнетается секреция слюнных желез. Поэтому из-за сухости слизистой рта возникает чувство ложной жажды. Для ее устранения используются слюдоутолящие напитки: зеленый чай, айран (обезжиренное кислое молоко, разбавленное водой) или кумыс (продукт брожения верблюжего молока).

Тем, кто сильно потеет и испытывает постоянную жажду, необходимо до завтрака съесть 5-10 грамм соли и запить ее водой до полного утоления жажды. Вместе с тем избыток воды начнет выделяться из организма в виде пота. Чувство утоления жажды наступает через 10–15 минут после приема жидкости. Вот почему не следует торопиться пить много воды сразу. При ограниченных запасах воды не рекомендуется употреблять сухую, содержащую большое количество крахмала пишу и мясо. Необходимо также бросить курить: дым сушит полость рта и горло, тем самым усиливая чувство жажды.

Каждому необходимо знать, как правильно хранить воду в условиях жаркого климата. Воду надо хранить в тени в емкостях из плотного брезента или в бурдюках. Обдуваемая ветром вода в таких емкостях хорошо охлаждается. На флягах для воды должны быть суконные чехлы, предохраняющие воду от нагревания и испарения.

Пользуясь местными открытыми источниками воды, необходимо помнить, что после применения ядерного оружия они могут быть заражены радиоактивными веществами.

Прежде чем утолить жажду водой из стоячих или слабопроточных водоемов, ее следует очистить от примесей и обеззаразить. Загрязненную воду, особенно болотную, перед кипячением можно обработать несколькими кристаллами марганцовокислого калия (при этом вода несколько светлеет, а на дно оседают рыжие хлопья).

Чтобы вода стала пригодной для употребления, ее обезвреживают специальными таблетками, содержащими активный хлор. Каждая таблетка пантоцида содержит 3 мг хлора и рассчитана на обеззараживание одной фляги воды в течение 45 минут. Для обеззараживания мутной болотной воды требуется две таблетки.

Самым надежным способом очистки мутной воды от посторонних примесей является ее фильтрование. Способы фильтрования и очистки воды описаны выше.

Следует считать, что любая вода, добытая из источников, заражена болезнетворными микробами (особенно в пустынях и полупустынях). Употреблять такую воду можно только после 15–20 минут кипячения.

Даже в самых сложных условиях возможно частично или даже полностью обеспечить личный состав питьевой водой. Трудности в обеспечении водой могут быть преодолены, если проявить максимум изобретательности и инициативы. При этом каждый должен:

— знать и неукоснительно соблюдать питьевой режим в любых условиях;

— уметь добывать (отыскивать) воду в любой местности в любое время года; знать места наиболее вероятного нахождения воды и способы ее добывания;

— уметь обеззараживать воду, а также хранить ее запасы.

При наличии в группе достаточного количество воды и возможности для ежедневного пополнения ее запасов экономить воду не следует. Нужно пить столько, сколько требует организм.

В случае недостатка воды необходимо строго придерживаться следующих правил:

— много не есть;

— пищу употреблять небольшими порциями;

— не курить;

— в первую очередь обеспечивать водой раненых и больных;

— воду употреблять в пределах установленной нормы только утром и вечером, днем ограничиваться смачиванием губ и полости рта;

— для уменьшения жажды воду пить небольшими глотками, надолго задерживая ее во рту;

— в жаркое время долго не находиться на солнце и больше держаться в тени;

— не снимать с себя верхней одежды и головного убора для предохранения тела от потоотделения;

— на марше соблюдать установленный режим движения, двигаться размеренным шагом, под язык можно положить косточку или мелкий камушек.

5.1.4. Опасности при употреблении непитьевой воды

Испытывая непреодолимую жажду, трудно удержаться от соблазна употребления непитьевой воды. Одна из наиболее серьезных опасностей для выживания исходит как раз от связанных с этим болезней.

Непитьевая вода кишит инфекционными организмами. Перед питьем обработайте такую воду либо прокипятив ее не менее одной минуты, либо разведя в ней соответствующие таблетки.

Употребляя непитьевую воду, вы рискуете заразиться дизентерией, холерой, тифом и др.

1) Дизентерия. Эту болезнь определяют по таким признакам, как длительное расстройство желудка, лихорадка (температура) и общая слабость.

Чаще ешьте и старайтесь пить кокосовое молоко, кипяченую воду или сок из прокипяченной коры деревьев. Кокосовое молоко — слабительное средство, поэтому важно употреблять его в меру. Если вам доступен, ешьте рис, предварительно прокипятив его в воде.

2) Холера и тиф. Вы можете заразиться ими, употребив непитьевую воду, даже если вам была предварительно сделана прививка против них.

Непитьевая вода может содержать также трематоды и пиявки. Употребив такую воду, вы обрекаете себя на тяжелые последствия.

1) Трематоды. Кровавые трематоды (глисты) водятся в застоявшейся, грязиой воде, особенно в тропиках. При попадании внутрь трематоды проникают в кровяные артерии человека и, паразитируя там, становятся причиной острых болей и зачастую фатальных исходов. Трематоды (паразиты, глисты) могут также проникнуть в тело через поврежденную кожу при переходе вброд зараженных водоемов или при купании в них.

2) Пиявки. Маленькие пиявки особенно часто встречаются в африканских реках. Проглоченная пиявка пытается выйти через горло или нос. Одновременно она всасывает кровь, причиняя многочисленные ранения, которые кровоточат и становятся очагами инфекций.

Чтобы вывести этих паразитов, втягивайте через нос воду с высокой концентрацией соли или вытаскивайте их импровизированным пинцетом.

5.2. ПИТАНИЕ

Одним из важнейших факторов, влияющих на работоспособность группы является правильная организация питания.

Рациональное питание восстанавливает затраченную организмом энергию, обеспечивает его высокую работоспособность и повышает сопротивляемость воздействию внешней среды.

Главными требованиями к пище являются: высокая калорийность, правильное соотношение в ней белков, жиров, углеводов, солей и витаминов, а также хорошее качество продуктов и вкусное приготовление.

Калорийность потребляемой пищи должна определятся условиями действий группы и характером выполняемых задач. Калорийность должна увеличиваться по мере возрастания физической и психологической нагрузки, а также в зимнее время. В конечном счете калорийность пищи, необходимая для поддержания нормальной деятельности организма, определяется количеством тепла, выделяемого за сутки, что в свою очередь зависит от количества потребляемого кислорода.

Установлено, что при потреблении одного литра кислорода организмом тратится 4,8 ккал. Следовательно, чтобы определить суточную затрату энергии человека и калорийность пищи, необходимую для ее восполнения, нужно количество потребляемого организмом кислорода умножить на 4,8. Было установлено, что для разведчиков при выполнении задач в тылу противника, связанных со значительными физическими усилиями и большим нервным напряжением, калорийность суточного рациона питания должна составлять 4500–5000 ккал. В период отдыха и в летнее время она может снижаться до 3500–4000 ккал.

Наряду с калорийностью не менее важное значение имеет способность пищи покрывать потребности организма в различных пищевых веществах: белках, жирах, углеводах, витаминах и минеральных веществах.

Ведущую роль в питании человека играют белки. Без них не может протекать ни один жизненный процесс. Недостаток или избыток белков в организме оказывает влияние на состояние коры главного мозга, на функционирование печени, эндокринных желез и других органов человека. Связанные с этим нарушения в организме, даже при переходе на полноценное питание, устраняются весьма медленно (через 45–50 суток). Отличительной особенностью белков является то, что они в организме человека образуются только из белков пищи и не могут быть заменены другими продуктами.

Основным источником тепла человеческого организма, образующегося в процессе его жизнедеятельности, энергетическим материалом являются жиры и углеводы.

В отличие от белков жиры в организме могут образоваться не только из жиров пищи, но и из углеводов и белков. Однако, это не означает, что жиры в пище не обязательны. Напротив, как показали исследования, в пище должно быть строго определенное соотношение между белками, жирами и углеводами. Согласно исследованиям, наиболее благоприятной для организма человека является пища, содержащая в суточном рационе: белков — около 14 %, жиров — около 30 %, углеводов — до 56 % общей калорийности рациона. Принимая калорийность белков равной 4,1 (1 г. белка — 4,1 ккал.), жиров — 9,3; углеводов — 4,1, можно считать, что на каждый грамм белков в суточном рационе должно приходиться около 1 г. жиров и 4–5 г. углеводов.