Терапия пищевого поведения - Ирина Малкина-Пых

рассчитанная на 100 г продукта (в килокалориях)

Овощи

Баклажаны 24

Брюква 37

Кабачки 27

Капуста белокочанная 28

Капуста брокколи 23

Капуста брюссельская 24

Капуста краснокочанная 31

Капуста цветная 29

Картофель зрелый 83

Картофель молодой 36

Кольраби 25

Кукуруза 90

Лук зеленый (перо) 22

Лук-порей 40

Лук репчатый 43

Морковь красная 33

Огурцы грунтовые 15

Огурцы парниковые 10

Пастернак 38

Перец зеленый сладкий 23

Перец красный сладкий 27

Петрушка (зелень) 45

Петрушка (корень) 47

Ревень черешковый 16

Редис 20

Редька 34

Репа 28

Салат 14

Свекла 48

Спаржа 14

Томаты грунтовые 19

Томаты парниковые 14

Тыква 30

Укроп 30

Хрен 71

Черемша 34

Чеснок 106

Шпинат 21

Щавель 28

Бахчевые культуры

Арбуз 38

Дыня 39

Тыква 25

Фрукты, ягоды и цитрусовые

Абрикосы 46

Авокадо 169

Айва 38

Алыча 34

Ананас 48

Апельсины 40

Бананы 91

Брусника 40

Виноград 69

Вишня 49

Голубика 37

Гранат 52

Грейпфрут 35

Груша 42

Ежевика 33

Земляника 41

Инжир 56

Калина 32

Киви 46

Кизил 45

Клюква 28

Крыжовник 44

Курага 234

Лимон 33

Малина 41

Мандарины 65

Манго 56

Морошка 31

Облепиха 30

Персики 44

Рябина садовая 58

Рябина черноплодная 54

Слива 43

Смородина белая 39

Смородина красная 38

Смородина черная 40

Финики 281

Хурма 62

Черешня 52

Черника 40

Шелковица 53

Шиповник свежий 101

Шиповник сушеный 253

Яблоки 46

Грибы

Белые свежие 25

Белые сушеные 209

Подберезовики свежие 31

Подосиновики свежие 31

Сыроежки свежие 17

Фрукты сушеные

Вишня 292

Груша 246

Изюм кишмиш 279

Изюм с косточкой 276

Курага 272

Персики 275

Урюк 278

Чернослив 264

Яблоки 273

Мука

Пшеничная высшего сорта 327

Пшеничная I сорта 329

Пшеничная II сорта 328

Ржаная обдирная 298

Ржаная обойная 293

Гречневая 367

Кукурузная 330

Рисовая 371

Хлебобулочные изделия

Баранки 312

Батон простой 235

Сухари сливочные 397

Сухари пшеничные 331

Сушки 330

Хлеб пшеничный 254

Хлеб ржаной 214

Выпечка

Беляши 223

Блины 186

Блинчики с творогом 640

Ватрушка с творогом 318

Оладьи 225

Пирог с мясом 284

Пирог с повидлом 284

Пончики 296

Сдобная выпечка 297

Шарлотка 186

Чебуреки 264

Крупы

Геркулес 355

Гречневая 329

Кукурузная 325

Манная 326

Овсяная 345

Перловая 324

Пшено 334

Рисовая 323

Толокно 357

Ячневая 322

Зернобобовые

Бобы 58

Горошек зеленый 72

Горошек сушеный 322

Соя 395

Фасоль 309

Фасоль стручковая 32

Чечевица 310

Молоко и молокопродукты

Брынза 260

Йогурт 1,5 % жирн. 51

Кефир нежирный 30

Кефир жирный 59

Молоко 58

Молоко ацидофильное 83

Молоко сухое 475

Молоко сгущенное 135

Молоко сгущенное с сахаром 315

Простокваша 58

Ряженка 85

Сливки 10 % 118

Сливки 20 % 205

Сметана 10 % 116

Сметана 20 % 206

Сырок творожный 340

Сыр российский 371

Сыр голландский 361

Сыр швейцарский 396

Сыр пошехонский 334

Сыр плавленый 226

Творог жирный 226

Творог полужирный 156

Творог нежирный 86

Мясные продукты

Баранина 203

Вымя говяжье 173

Говядина 187

Конина 143

Кролик 199

Мозги говяжьи 124

Печень баранья 101

Печень говяжья 98

Печень свиная 108

Почки бараньи 77

Почки говяжьи 66

Почки свиные 80

Свинина жирная 489

Свинина нежирная 316

Сердце баранье 82

Сердце говяжье 87

Сердце свиное 89

Телятина 90

Язык говяжий 163

Язык свиной 208

Птица

Гусь 364

Индейка 197

Курица 165

Утка 346

Цыплята 156

Колбасные изделия

Колбасы:

«Диабетическая» 254

«Диетическая» 170

«Докторская» 260

«Любительская» 301

«Молочная» 252

«Отдельная» 228

«Телячья» 316

Вар. – копч. «Любительская» 420

Вар. – копч. «Сервелат» 360

П/копч. «Краковская» 466

П/копч. «Минская» 259

П/копч. «Полтавская» 417

П/копч. «Украинская» 376

С/копч. «Любительская» 514

С/копч. «Московская» 473

Сардельки свиные 332

Сосиски молочные 277

Сосиски «Русские» 220

Сосиски свиные 324

Свинина, готовая к употреблению

Грудинка с/копч 632

Корейка с/копч 467

Ветчина 279

Яйца

Белок сухой 336

Желток сухой 623

Яичный порошок 542

Яйцо куриное 157

Яйцо перепелиное 168

Рыба свежая

Горбуша 147

Камбала 88

Карась 87

Карп 96

Кета 138

Корюшка 91

Ледяная 75

Лещ 105

Макрурус 60

Минога 166

Минтай 70

Мойва 157

Навага 73

Налим 81

Нототения мраморная 156

Окунь морской 117

Окунь речной 82

Осетр 164

Палтус 103

Путассу 72

Рыба-сабля 110

Рыбец каспийский 98

Сазан 121

Сайра крупная 262

Сайра мелкая 143

Салака 121

Сельдь 242

Семга 219

Сиг 144

Скумбрия 153

Сом 144

Ставрида 119

Стерлядь 320

Судак 83

Треска 75

Угольная рыба 158

Угорь морской 94

Угорь речной 333

Хек 86

Щука 82

Язь 117

Морепродукты

Кальмар 75

Краб 69

Креветка 83

Морская капуста 5

Паста «Океан» 137

Трепанг 35

Икра

Кетовая зернистая 251

Лещевая пробойная 142

Минтаевая пробойная 131

Осетровая зернистая 203

Осетровая пробойная 123

Рыба горячего копчения

Камбала 192

Килька 162

Окунь морской 175

Лещ 172

Салака (копчушка) 152

Треска потрошеная 115

Угорь потрошеный 386

Рыба холодного копчения

Вобла 181

Лещ 160

Окунь морской 199

Сельдь жирная 225

Скумбрия 150

Ставрида 94

Рыба соленая и вяленая

Балык осетровый 194

Вобла вяленая 236

Лещ вяленый 221

Снеток полесский 264

Рыбные консервы в масле

Сардины атлантич. 249

Сайра 283

Скумбрия 220

Треска копченая 290

Шпроты 364

Рыбные консервы в томате

Бычки 145

Камбала 132

Кета 168

Лещ 139

Ставрида 161

Судак 119

Щука 108

Рыбные консервы в собственном соку

Горбуша 138

Кета 131

Креветка дальневост. 134

Печень трески 613

Тунец 96

Жиры

Жир бараний 897

Шпик свиной без шкурки 816

Маргарин молочный 746

Маргарин бутербродный 744

Майонез 627

Масло растительное 899

Масло сливочное 748

Масло топленое 887

Сласти

Мед 308

Драже фруктовое 384

Зефир 299

Ирис 386

Мармелад 296

Карамель 296

Конфеты шоколадные 396

Пастила 305

Сахар 374

Халва тахинная 510

Халва подсолнечная 516

Шоколад темный 540

Шоколад молочный 547

Мучные кондитерские изделия

Пирожное слоеное с яблоком 454

Пирожное слоеное с кремом 544

Вафли с фруктовой начинкой 342

Пирожное бисквитное

с фруктовой начинкой 344

Пряники 336

Торт бисквитный

с фруктовой начинкой 386

Торт миндальный 524

Орехи, семечки

Фундук 704

Миндаль 645

Грецкий орех 648

Арахис 548

Семечки подсолнечника 578

Соки

Абрикосовый 56

Апельсиновый 55

Виноградный 52

Вишневый 53

Мандариновый 41

Яблочный 47

Свекольный 59

Томатный 18

Безалкогольные напитки

Квас 25

Лимонад 31

Алкогольные напитки

Пиво 1,8 % алкоголя 29

Пиво 2,8 % алкоголя 34

Пиво 4,5 % алкоголя 45

Вино красное 12 % алкоголя 76

Вино белое сухое 12 % алкоголя 66

Вино белое 12,5 % алкоголя 78

Вино белое 10 % алкоголя 66

Вино белое сладкое 13,5%

алкоголя 98

Ликер 24 % алкоголя 345

Мадера 18 % алкоголя 139

Портвейн 20 % алкоголя 167

Вермут 13 % алкоголя 158

Пунш 26 % алкоголя 260

Шерри 20 % алкоголя 152

Водка 40 % алкоголя 235

Коньяк 40 % алкоголя 239

Джин 40 % алкоголя 220

Бренди 40 % алкоголя 225

Ром 40 % алкоголя 220

Виски 40 % алкоголя 220

Масса продуктов в мерах и объемах (в граммах)

Масса продуктов поштучно

Глава 4 Телесная терапия при нарушениях пищевого поведения и алиментарном ожирении

Начиная с конца 70-х годов ХХ века у психологов и психотерапевтов резко возрос интерес к проблеме образа тела у пациентов с нарушениями пищевого поведения. Большинство таких исследований было посвящено вопросу развития образа тела при нервной анорексии (Bruch, 1962; Garfinkel, Garner, 1984; Smeets, 1997). Другим формам нарушения пищевого поведения уделялось гораздо меньше внимания.

Однако уже в середине 80-х годов прошлого века было экспериментально выяснено, что нарушение образа тела является одной из главных предпосылок развития различных видов нарушения пищевого поведения (Vandereycken, Meermann, 1984). Так, были исследованы различные факторы, влияющие на повторение приступов нервной булимии (Freeman, et al., 1985). Исследование показало, что по сравнению с другими изученными факторами образ тела является одним из главных прогностических показателей для данного расстройства. Аналогичные результаты были получены для нервной анорексии (Button, 1986).