Рейтинговые книги

Ресторанный бизнес. Как открыть и успешно управлять рестораном - Кристофер Эгертон-Томас

Уважаемые читатели!
Тут можно читать бесплатно Ресторанный бизнес. Как открыть и успешно управлять рестораном - Кристофер Эгертон-Томас. Жанр: О бизнесе популярно, год: 1999. Так же Вы можете читать полную версию (весь текст) онлайн книги без регистрации и SMS на сайте club-books.ru (книга онлайн) или прочесть краткое содержание, описание, предисловие (аннотацию) от автора и ознакомиться с отзывами (комментариями) о произведении.
0/0
Описание онлайн-книги Ресторанный бизнес. Как открыть и успешно управлять рестораном - Кристофер Эгертон-Томас:
В книге даются советы начинающим владельцам собственных ресторанов. Автор книги — Кристофер Эгертон-Томас известен как опытный и успешно ведущий свое дело ресторатор. Автор делится с читателями своим опытом в плане разработки концепции ресторана, его индивидуальной направленности, выбора места расположения, приобретения необходимого оборудования, разработки меню, внутреннего дизайна и подбора персонала. Будучи не только опытным ресторатором, но и талантливым журналистом, автор излагает материал живо, доходчиво, интересно, сопровождает изложение забавными примерами из собственной практики.В книге содержится много практических советов, подробно рассматриваются трудности, с которыми может столкнуться начинающий ресторатор, даются рекомендации по выходу их этих трудностей.В приложении даны учебные заведения, готовящие специалистов ресторанного дела, а также подробное описание различных сортов вин, блюд итальянской, французской, мексиканской и китайской кухни.Предназначена для специалистов, работающих в ресторанах, барах, гостиничных комплексах, а также для широкого круга читателей.
Читем онлайн Ресторанный бизнес. Как открыть и успешно управлять рестораном - Кристофер Эгертон-Томас

Шрифт:

-
+

Интервал:

-
+

Закладка:

Сделать
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 69
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 69
На этой странице вы можете бесплатно читать книгу Ресторанный бизнес. Как открыть и успешно управлять рестораном - Кристофер Эгертон-Томас бесплатно.
Похожие на Ресторанный бизнес. Как открыть и успешно управлять рестораном - Кристофер Эгертон-Томас книги

Оставить комментарий