Основы здорового питания - Елена Уайт

Эта иллюстрация наглядно показывает, как должны работать мы. Мы призваны предлагать людям что-то гораздо лучшее, чем то, что они имеют, — истинный мир Христа, превосходящий всякое разумение. Мы должны говорить им о святом Законе Божьем, в котором отражена Его сущность, в котором сказано, какими Господь желает нас видеть… [460] Необходимо, чтобы среди всех людей мира сторонники санитарной реформы были самыми бескорыстными, самыми любезными и самыми вежливыми. В их жизни должно ярко и зримо проявляться истинное великодушие, выражающееся в бескорыстных делах. Работник, лишенный такта, нетерпимый к незнанию, заблуждениям других, говорящий опрометчиво и поступающий необдуманно, может сам закрыть путь к сердцам людей, так что уже никогда не сможет обратить их.

Санитарная реформа должна осуществляться постепенно

СЦ 7, 132-136:

793. С самого начала проведения санитарной реформы мы пришли к выводу, что людей необходимо просвещать, просвещать и просвещать. Бог желает, чтобы мы и дальше продолжали эту воспитательную работу…

Обучая основам здорового образа жизни, так же как и во всей другой евангельской работе, мы обязаны принимать людей такими, какие они есть, учитывая их положение. До тех пор, пока мы не можем научить их готовить пищу, отвечающую требованиям санитарной реформы, — то есть вкусную, питательную и вместе с тем недорогую, — мы не можем говорить о более сложных вопросах медицинско-миссионерской работы.

Пусть изменения в питании происходят постепенно. Сначала научите людей готовить здоровую пищу без использования молока и сливочного масла. Скажите, что скоро наступит время, когда уже небезопасно будет употреблять яйца, молоко, сливки или масло, потому что заболевания скота увеличиваются соразмерно возрастанию бесчестия среди людей. Уже недалеко то время, когда из-за беззаконий падшего человечества весь животный мир будет стенать под бременем болезней, которые мучают нашу землю.

Бог даст Своему народу способности и умения готовить здоровую пищу без этих продуктов. Пусть члены нашей Церкви откажутся от всех вредных блюд и изберут здоровый образ жизни, делясь с другими тем, что обрели сами. Полученные знания следует передавать точно таким же путем, что и библейские истины. Они помогут людям сохранять здоровье и укреплять силы, не употребляя тех продуктов, которые наполнили мир хронически нетрудоспособными людьми. Словом и личным примером объясните, что пища, которую Бог дал Адаму до его грехопадения, является для человека наилучшей, если только он желает вновь достичь своего первозданного безгрешного состояния.

[461] Тем, кто учит принципам санитарной реформы, следует хорошо разбираться в причинах болезней и понимать, что каждое действие человека должно находиться в полном согласии с законами природы. Знание, которое Бог дал в отношении здорового образа жизни, дано для нашего спасения и спасения мира. Люди должны быть осведомлены относительно своего организма — жилища, устроенного Самим Творцом как место Его обитания. И Он желает, чтобы мы были верными управителями этого обиталища. «Ибо вы храм Бога живого, как сказал Бог: «вселюсь в них и буду ходить в них; и буду их Богом, и они будут Моим народом…"» (2 Кор. 6:16).

Активно пропагандируйте принципы санитарной реформы, и пусть Сам Господь ведет тех, кто честен сердцем. Пропагандируйте принципы воздержания в самом привлекательном виде. Распространяйте книги, дающие наставления относительно здорового образа жизни.

Значение медицинско-миссионерской литературы

Люди отчаянно нуждаются в свете, распространяющемся через книги и журналы о здоровом образе жизни. И Бог желает использовать эти печатные издания в качестве посредников, через которые сведения о спасении будут привлекать внимание людей и побудят их прислушаться к предостережению вести третьего ангела. Наши медицинские журналы — это действенные средства миссионерской работы, предназначенные для выполнения особой миссии распространения просвещения, которое жители мира должны получить в достаточной мере в это время приготовления. Эти журналы обладают огромным влиянием в деле распространения принципов санитарной реформы, воздержания и изменения общества в лучшую сторону. Они приносят огромную пользу, представляя вопросы реформы должным образом и в истинном свете.

Трактаты по вопросам здоровья

Ревью энд Геральд, 4 ноября, 1875:

794. Необходимо предпринять более настойчивые усилия для просвещения людей в столь важном вопросе, как санитарная реформа. Небольшие брошюры объемом 4, 8, 12, 16 и более страниц, освещающие этот очень серьезный вопрос в хорошо написанных статьях, должны распространяться [462] подобно осенним листьям.

(Пациентов санаториев нужно просвещать, организуя для них беседы в холлах санатория, — § 426.)

(Пациентов санаториев необходимо научить правильно питаться, подавая на стол соответствующую пищу, — § 442, 443.)

(Пациентов санаториев необходимо наставлять относительно принципов воздержания — § 474.)

Будьте благоразумны, говоря об употреблении мяса

Письмо 102, 1896:

795. Здесь (в Австралии) есть организованное вегетарианское общество, правда, сравнительно немногочисленное. В целом здесь повсеместно мясо широко употребляется в пищу — всеми слоями населения. В этих местах оно является самым дешевым продуктом питания и всегда подается на стол даже в самых бедных семействах. Поэтому в вопросах употребления мяса необходимо проявлять большую рассудительность, не предпринимая никаких поспешных и необдуманных шагов. Мы должны учитывать положение людей и силу жизненных привычек и обычаев, выработанных на протяжении всей жизни; не следует навязывать окружающим наши мнения или представлять дело таким образом, что тот, кто употребляет главным образом мясо, является самым большим грешником.

Всем необходимо иметь знания по этому вопросу, но пусть они внедряются осторожно и благоразумно. Привычки, считавшиеся правильными на протяжении всей жизни не следует пытаться изменить резкими и поспешными мерами. Нам следует просвещать людей на наших лагерных собраниях и других массовых мероприятиях. Обучая людей принципам санитарной реформы, необходимо подкреплять это наглядными примерами. Пусть в наших диетических столовых и палатках на обед предлагают не мясо, а лишь фрукты, овощи и блюда из злаков. Мы на практике должны выполнять то, чему учим. Сидя за столом с теми, кто ест мясные блюда, мы не имеем права набрасываться с обличением на них; прежде всего мы сами должны отказаться от него, и когда нас спросят, почему мы поступаем так, следует доброжелательно и спокойно объяснить, почему мы обходимся без мяса.

Время, когда мы должны молчать

Письмо 76, 1895:

796. Я никогда не считала своей обязанностью утверждать, что никто не должен употреблять мясо ни при каких [463] обстоятельствах. Думать так, в то время как люди приучены употреблять мясо постоянно и помногу, было бы крайностью. Я никогда не считала своим долгом делать огульные утверждения по этому поводу. Все то, что я говорила, я говорила из чувства долга, но была осторожна в своих утверждениях, потому что не хотела дать кому-либо повода считать меня мерилом совести…

Я пережила в этой стране опыты, подобные тем, что я имела на новых полях в Америке. Я встречала такие семейства, жизненные обстоятельства которых не позволяли им иметь здоровую пищу. Неверующие соседи посылали им мясо недавно убитых животных, из которого они готовили суп и кормили свои многодетные семьи супом с хлебом. В этих обстоятельствах я не считала своим или чьим-то еще долгом разъяснять вред подобного питания. Я испытывала искреннее сочувствие к этим семьям, лишь недавно пришедшим к вере, которые были настолько угнетены своей бедностью, что не знали, когда будут есть в следующий раз. Моя обязанность состояла не в том, чтобы рассуждать с ними о здоровом питании. Есть время говорить и есть время молчать. В подобных ситуациях как раз предоставляется удобная возможность выразить слова ободрения и сочувствия, а не осуждать и упрекать. К тем, кто всю свою жизнь употребляет мясо и не видит в этом никакого вреда, нужно относиться весьма бережно.

СЦ 9, 163:

797. Выступая против обжорства и невоздержанности, мы должны понимать то состояние, в котором находится человеческий род. Бог предусмотрел различное питание для жителей различных стран мира. Все желающие быть соработниками Божьими должны тщательно вникнуть в конкретные обстоятельства, прежде чем определить, какие продукты следует употреблять, а какие не следует. Нам нужно всегда поддерживать тесную связь с людьми. Если принципы санитарной реформы будут представлены в своей крайней форме, то тем, кому условия жизни не позволяют принять ее и следовать ее принципам, это принесет больше вреда, чем пользы. Я как призванная провозглашать Евангелие бедным была наставлена передать им, чтобы они употребляли наиболее калорийную пищу. Я не могу сказать: «Вам нельзя есть яйца, молоко, сливки. Вы не должны использовать [464] сливочное масло при приготовлении пищи». Евангелие должно быть проповедано бедным, но еще не пришло время предписывать наиболее строгие ограничения в питании.