Шрифт:
Интервал:
Закладка:
Ошибка: «Ограничьте употребление соли»
Факты: Соль играет ключевую роль в пищеварении и усвоении пищи. Соль также необходима для развития и функционирования нервной системы.
Ошибка: «Ешьте нежирное мясо и пейте молоко с пониженным содержанием жира»
Факты: В нежирном мясе и молоке с пониженным содержанием жира отсутствуют жирорастворимые витамины, необходимые для усвоения белков и минеральных веществ, содержащихся в мясе и молоке. Употребление продуктов с пониженным содержанием жира может приводить к истощению запасов витамина А и D в организме.
Ошибка: «Доля жиров в общем количестве калорий должна ограничиваться 30 процентами»
Факты: 30% калорий в виде жира - это слишком низкая норма для большинства людей, что приводит к понижению уровня сахара в крови и повышенной утомляемости. В традиционных рационах питания от 30 до 80 процентов калорий приходится на полезные для здоровья жиры, преимущественно животного происхождения.
Ошибка: «Съедайте 6–11 порций мучных изделий в день»
Факты: Большинство мучных изделий содержит белую муку, которая лишена питательных веществ. Добавки, содержащиеся в белой муке, приводят к гиповитаминозу. Без надлежащей обработки зерен цельнозерновые продукты могут вызывать дефицит минеральных веществ и кишечные расстройства.
Ошибка: «Съедайте по меньшей мере пять порций овощей и фруктов в день»
Факты: Как правило, фрукты и овощи обрабатываются пестицидами в среднем 10 раз. Следует есть лишь фрукты и овощи, выращенные в экологических хозяйствах. Качество имеет значение!
Ошибка: «Ешьте больше продуктов из сои»
Факты: Новомодные продукты из сои блокируют усвоение минеральных веществ, препятствуют перевариванию белка, нарушают функции щитовидной железы и содержат мощные канцерогены.
- Как правильно питаться современному человеку - Анатолий Будниченко - Медицина
- Детское питание. Полный справочник - Г. Трофимова - Медицина
- Лекции по гомеопатической MATERIA MEDICA - Джеймс Кент - Медицина
- Актуальные проблемы развития донорства крови и ее компонентов в России - Елена Ивановна Стефанюк - Медицина / Обществознание
- Аллергия - Алексей Светлов - Медицина
- Супер-зрение. Лучшие рецепты народной медицины от А до Я - Е. Козлова - Медицина
- Методы исследования нутритивного статуса у детей и подростков - Коллектив авторов - Медицина
- Диета долгожителя. Вегетарианская кухня - Нестерова Дарья Владимировна - Медицина
- Все о платном и бесплатном лечении - Т. Мищенко - Медицина
- Дыхание по методу Бутейко. Уникальная дыхательная гимнастика от 118 болезней! - Ярослава Сурженко - Медицина