Италия. Любовь, шопинг и dolce vita! - Татьяна Сальвони

И здесь никогда не готовят про запас. На один раз и ровно столько, чтобы сразу съесть. Когда я однажды сварила кастрюлю русского борща, моя итальянская семья с удовольствием вынесла вердикт: «Годен!» Но после ужина они увидели, что борща осталось еще больше половины. Гм-м… Шок и трепет, что делать? Выбрасывать продукты тоже о-очень не любят. Тогда я объяснила, что борщ на следующий день становится лучше, и его просто надо поставить в холодильник. В России все так делают. Они интеллигентно улыбнулись странностям русских.

Еще итальянская кухня славится умением интересно сочетать, казалось бы, несочетаемые ингредиенты, которые открывают новые горизонты вкусов. Например, кролик в шоколадном соусе, твердый пикантный сыр со сладким вареньем, мясо, тушеное в сливках, и так далее. При этом вначале удивляешься, а затем уже других сочетаний и не представляешь.

Она очень здоровая. Во время беременности у меня от местных блюд даже токсикоз серьезно уменьшался. Но есть оборотная сторона, от чего самих итальянцев мне немного жаль. У них такие нежные желудочки, что, например, нашу селедку под шубой им можно давать лишь в гомеопатических дозах. А иначе они болеют потом два дня.

Глава 10

Последние штрихи к итальянскому пейзажу

Аполитичная политика

Когда-то именно в Риме зародилось право, юриспруденция и первые политические движения. Но сегодня политический ландшафт в этой стране интересует лишь самих политиков. За прошедшие пару тысяч лет итальянцы, видать, настолько наелись политики, что это последнее, что может их заинтересовать и заставить разговаривать больше 5 минут. Даже не десятилетия, а столетия итальянцы старались держаться подальше от политиков, правительств и тому подобного. Ведь над ними все время менялись правители, которые жили своей жизнью и дележкой власти, а до народа руки не доходили. Сегодня ты ходишь под испанцами, завтра под австрийцами, послезавтра — французами и так далее. И этот пролонгированный на века политический эксперимент закончился тем, что у населения выработалась способность жить, вообще не оглядываясь на «верхушку». Есть моя частная жизнь, вот в нее и не лезьте. Рассуждать о власть имущих будут лишь те, кто либо связан с ними, либо кому делать нечего. В остальном же итальянцы совершенно аполитичная нация. Они вспоминают о своем правительстве, только когда власти влезают в частную жизнь и в их карман, к примеру, вводят очередной налог. Или Берлускони выкинет какой-нибудь уж совсем вопиющий финт с девицей, и это покажут во всех новостях.

— Delinquente! (хулиганье, преступник, правонарушитель), — поморщась, бросит в сторону телеэкрана итальянский избиратель и продолжит есть пасту, обсуждая соседа. По его мнению, уже достаточно того, что он прилежно сходил на выборы.

«Власть притягательнее, чем занятия любовью!» — гласит итальянская поговорка. Поэтому к политикам относятся хоть и с неприязнью, но с пониманием. Никому политическая и экономическая ситуация в стране не нравится. Недолюбливать правителей тоже итальянская черта. Еще в 70-х пошла в народ такая фраза: «Идет ли дождь, не идет, а в правительстве все равно сидят воры». Но никто из простых граждан не лезет в политику и революции не устраивает, каким бы сильным ни было недовольство. Максимум, выпустить пар за барной стойкой с приятелями, блеснуть удачно найденной бранной метафорой. А идти к дому правительства…

— Это не мое дело! — скажет какой-нибудь Дарио. Но если ему задать наводящие политические вопросы и заставить реально что-то анализировать, его рассуждения будут похожи на детские.

— Сталин — это хорошо! — убеждал меня как-то один вроде бы образованный доктор. — Потому что он был крепкий руководитель и навел порядок, его все боялись и уважали.

Некоторые итальянцы на голубом глазу называют себя коммунистами и радуются. Потому что коммунизм у них ассоциируется со словом «порядок». А порядок — это хорошо, они его понимают по-своему, и им кажется, что Сталин тоже понимал его именно так, как все простые итальянцы. Однажды я рассказывала этим любителям коммунизма о том, что в 11 лет стояла в многочасовой очереди с мамой за продуктами, потому что на двух человек давали два куска масла и две булки хлеба, а в одни руки по одной, они выпучивали глаза и боялись верить. Или о том, что купить ту мебель, какую хочешь, стильную, качественную и функциональную, при коммунизме было невозможно. И за той, что была, в очереди годами стояли.

— Нет, не может этого быть!

Итальянские интеллектуальные элиты жалуются, что у этого народа нет национального самосознания. А откуда ему взяться, если их в одну страну объединили лишь полтора века назад?

Особенно любопытно наблюдать, как рассуждают о политике те немногочисленные граждане, кому до политики есть дело.

«Стыд и позор!» — крупными буквами напечатано поверх фотографии правительственных машин. И дальше информация о том, что в Италии самое большое количество синих автомобилей (правительственных) в Европе, самые высокие доходы у депутатов, которые ничего не делают, лишь нажимают на кнопки, и они могли бы на свои доходы позволить свой автомобиль. В общем-то, резонно!

Но вот следующий взорвавший политически активную часть итальянских соцсетей плакат. Некая 32-летняя девушка из Милана потеряла работу и обратилась в мэрию с просьбой, чтобы ей предоставили бесплатное жилье, так как платить за аренду стало нечем. Но мэрия отдала последнюю квартиру иммигрантам, а ей — не дала. И поэтому девушки больше нет с нами, она покончила с собой, а виновато во всем итальянское правительство. И под этим плакатом сотни откликов, мол, какие чудовища и шуты руководят нами, мы такая прекрасная страна, но имеем худшее правительство в мире.

А повидав русской действительности, где никому даже в голову не придет просить себе бесплатное жилье в мэрии, так и хочется ответить, какие же вы изнеженные, господа. Это раз. И во-вторых, самоубийство — личный выбор человека, при чем же тут правительство?

Кстати, это потребительское отношение к власти очень свойственно определенной части итальянцев, как правило, южного происхождения. Они и стремятся устроиться в государственные структуры, так как в этих учреждениях можно бесконечно брать больничные, а оплата та же, уволить госслужащего почти невозможно, зарплата постоянно индексируется и растет, при появлении ребенка в семье отец может также взять отпуск по уходу за ребенком и получать зарплату… На государственную службу может поступить только итальянец. И поговаривают, что только южного происхождения. Южане предпочитают держаться кланами и работать с теми, кто понимает южные правила игры.