Медальон - Владимир Бит

холить и лелеять в памяти долгие десятилетия!

- Ох, да точно, то мясо было просто восхитительным! Особенно с кружкой вкусного пива! Да, вы действительно искусны! Однако, я к своему сожалению не нашёл ничего кроме мяса, вон на том столе, что могло бы подойти к моему янтарному напитку. Шеф, не могли бы вы быть столь любезны, и подсказать где я могу найти себе немного вашей изысканной еды для моего напитка?

- Что? Моя еда и какое-то пиво? Да вы варвар! Да кто? Да как вы смеете, есть еду приготовленную моими руками с этим отвратительным напитком! - он на глазах порылся красными пятнами и угрожающе навис надо мной, - я попрошу сделать так, чтобы вы больше никогда сюда не попали, вам ясно!?

- Ох, ну что вы, Оливер, не нужно воспринимать все так близко к сердцу, вы просто не пробовали! Но я хочу исправить это для вас, пойдёмте со мной и я вас приятно удивлю! - я подошёл к нему и жестом пригласил пройти за мной, - неужели вы, столь прославленный шеф, не хотели бы бросить вызов своим вкусовым рецепторам и попробовать что-то новое? Вот увидите, вы такого ещё никогда не пробовали, поверьте мне.

- Да что вы себе позволяете! Я и пиво, это ни в какие ворота! - мы шли, пока он возмущался и рядом стоящие люди оглядывались на нас с непониманием.

- Так-с, мясо, возьмём немного тут, - я набрал нам две тарелки мяса и с ними двинулся к барной стойке к знакомому мне бармену, по прошлому разу, - так, а теперь нам два пива!

- Пф... пиво! Какая безвкусица! Какая банальщина! Позор мне! - он всё ещё возмущался, но сейчас просто шёл за мной и, причитая, заинтересованно смотрел на меня.

- Так, а теперь берём мясо, немного жуём его и затем запиваем пивом, вот так, - и я показал ему на своём примере, как нужно это сделать, а затем довольно выдохнул и уставился на повара, - ну, и чего же вы ждёте?

- Ом-ном-ном-ном! Глыть-глыть! Кхааах! Хм... эта текстура, эти травы, этот вкус и это пиво... Да! Они подходят друг к другу как паста и соус болоньезе! - он сначала замер чмокая ртом, а затем его лицо залилось краской, он выпучил глаза и схватил меня за плечи, - Майкл! Это божественное сочетание несочетаемого! Мне понравилось и даже очень! Так садись и расскажи мне друг мой, что ещё может подойти к этому пиву!

Ну, собственно это то, чего я и добивался, а ещё минут через десять мы уже были на кухне и Оливер готовил для нас изысканные и уникальные для меня рёбрышки к нашему общему ящику пива, который он реквизировал у бармена с целью проведения кулинарных изысканий. Пока он готовил, я со всей уверенностью понял, что я бы никогда и ни за что не захотел бы стать поваром или шефом или даже просто работать на кухне. Вся эта внутренняя часть кухни, скрытая взору для обычного посетителя повергла меня в шок. Здесь был хаос, который наполнял кухню сверху донизу, по меньшей мере, несколько сотен, а может и тысяч людей без устали говорили, кричали, истерили, ругались друг с другом, смеялись и шутили, но при этом успевали готовить и оформлять тарелки с едой и подносы для официантов. Для Оливера, судя по его реакции на то и дело подходивших и подбегавших к нему людей с вопросами и предложениями, было абсолютной нормой, так как он был спокоен и миролюбив, помогая и отвечая своим подчинённым, пока мы шли к его личному столу. А там он послал всех подальше, поставил пиво в холодильник и, помыв руки, взмахнул ими в стороны. Затем он взял нож, скомандовал помощнику принести нужное ему мясо и принялся творить свою магию. Его руки мелькали, беря, хватая и нарезая разные травы, коренья и прочие ингредиенты, а затем он, замариновав как-то по-особенному, в только что придуманном соусе достал пиво из холодильника и мы распили по бутылке, общаясь о предпочтениях в еде и выпивке, пока Оливер готовил нам его уже фирменные рёбрышки. Спустя какое-то время и допитую бутылку он поставил перед нами поднос с красиво сервированным блюдом и достал ещё по бутылке напитка. Я отпил глоток, а затем взял рёбрышко и откусил от него кусочек. Боже, как же это было хорошо! Как же прекрасно было это на вкус. Его блюдо и соус как будто были созданы для пива. Мясо было сочным и нежным, сначала слегка обжигало рот, но после каким-то образом охлаждало его, как только я делал глоток напитка, а смешанные вкусовые ощущения давали изысканное послевкусие, которое освежало мой рот на какое-то время. В общем, Оливер был прав и то, что он готовил, было искусством, и сейчас и здесь я был удостоен чести попробовать его. Я не преминул рассказать о том, что думаю и чувствую сейчас Оливеру, на что он расчувствовался и обнял меня, а затем отдал мне свой личный номер, для дальнейшего поддержания связи. Я быстро позвонил ему со своего телефона, оставив, таким образом, свои контакты. А позже мы ещё немного поболтали, попивая напитки. Мы тепло попрощались, и я ушёл с кухни, чтобы более не отвлекать этого доброго человека от его работы.

И вот я снова в толпе и снова бреду сквозь них. Но мне не интересны все эти люди, мёртвые внутри. И немного походив, я нашёл замаскированную под стену дверь, которая, как, оказалось, вела на небольшой балкон снаружи. Я вышел на него и, встав у ограды, стал смотреть на чистое звёздное небо и сад, раскинувшийся передо мной. Ах! Какая же тут благодать, весь этот шум и гам, вся эта суета и толпы людей остались в доме, а сейчас вокруг меня находилась только ночь и тишина, которая нежно ласкала мой звенящий от напряжения слух. Я выдохнул и потянулся уставшими плечами, опираясь локтями на ограждения балкона. Ночь просто шикарна. Такая тихая, такая тёплая. Повсюду в отдалении горели огни, невдалеке слышался тихий шум автомобильного потока. Я окинул взглядом всё, что мог увидеть на земле, а затем переместил взгляд в небо. Красота и умиротворение... Почему нам людям так нравиться смотреть на небосвод? Что нас в нём так притягивает?