Растения – твои друзья и недруги - Рим Ахмедов

В данном случае нас интересуют не гастрономические, а лечебные качества помидоров. Естественно, их пристально изучали и обнаружили большое количество калия, каротина, большой группы витаминов, аскорбиновой кислоты, пектиновые вещества, пурины, клетчатку, магний, железо, йод, азотистые вещества, алкалоиды, лимонную и яблочную кислоту, никотин, ликоподии и прочие химические ингредиенты, более интересные для учёных, чем для больного человека. Конечно, любознательному человеку интересно узнать, что при малокровии важную роль играют не только хорошо усвояемые соли железа, но и фолиевая кислота, которая к тому же способствует нормализации холестеринового обмена.

Благодаря наличию витаминов и солей калия помидоры необходимы больным с нарушением обмена веществ, с заболеваниями сердечно-сосудистой системы. А значительное количество пектиновых веществ способствует снижению уровня холестерина в крови. Томаты и томатный сок обладают гипотензивным действием (снижающим кровяное давление) и, возможно, в связи с этим облегчают состояние при глаукоме.

В народной медицине свежие помидоры и томатный сок используют для лечения авитаминозов, нарушения обмена веществ, при заболеваниях сердечно-сосудистой системы и желудочно-кишечного тракта, для усиления деятельности половых желез, при болезнях печени. Свежий сок – эффективное средство для лечения язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки…

Пока нет специально разработанных рецептов, поэтому при вышеуказанных болезнях рекомендуют:

– Свежие помидоры. Употреблять по 200-300 г в день, разделив на 2-3 приёма.

– Свежий сок из помидоров, смешанный с мёдом. Принимать по 1/3 стакана 3 раза в день.

– Мякоть помидоров. Употреблять в виде маски в течение 10-15 минут.

* * *

Противопоказаний к помидорам тоже существует предостаточно. Увлекаться ими не рекомендуют при желчно-каменной болезни (как сильное желчегонное, они могут погнать камни, которые, не дай бог, застрянут в желчном протоке – тогда без операции не обойтись; другая опасность – если камни имеют фосфатную или оксалатную природу, может произойти их дальнейший рост).

Консервированные, солёные и маринованные помидоры не рекомендуются при заболеваниях почек и сердечно-сосудистой системы, в том числе при гипертонической болезни. Не только консервированные, но и варёные помидоры, особенно в сочетании с сахарами и крахмалами (в супах, салатах, с картофелем и пр.) способствуют образованию камней в почках и в мочевом пузыре. Не за одну ночь вырастают камни – они растут месяцами и годами, а потом мы удивляемся – откуда они взялись? Я ведь пишу о противопоказаниях для тех, кто серьёзно относится к своему здоровью. Еда, в конечном счёте – тоже лекарство. А пренебрежительное отношение к противопоказаниям – э-э, ерунда все это, ем, что хочу и как хочу, и со мной ничего не будет – обязательно приведёт через некоторое время к врачу с гастритом, панкреатитом или чем-нибудь ещё посерьёзнее. Это относится и к самолечению «безвредными» травами, не только к помидорам или другим овощам, фруктам.

Тем, кто следит за своим здоровьем, необходимо запомнить, что помидоры несовместимы с яйцами, мясом и рыбой. И что весьма важно: придётся забыть о хлебе на весь «помидорный» период. Я не призываю отказываться от хлеба – ешьте на здоровье, но только не вместе с помидорами – делайте между ними перерыв хотя бы на несколько часов. Что же касается томатного сока – его желательно пить через полчаса после приёма пищи.

Существовало мнение о неблагоприятном влиянии томатов на организм при щавелевокислом диатезе, но это не получило подтверждения (к примеру, в помидорах щавелевой кислоты в 64 раза меньше, чем в шпинате, и в 8 раз – чем в свёкле). Так что больным подагрой помидоры не грозят. Конечно, если употреблять их умеренно.

243. ПОРТУЛАК ОГОРОДНЫЙ

Об этом огородном растении надо хоть немного рассказать хотя бы потому, что Гиппократ был уверен, что портулак очищает организм и настоятельно советовал его пожилым людям, тем, кто перенёс тяжёлые заболевания, и чтобы очистить организм от всех вредных последствий.

В научной медицине семена и траву применяют как глистогонное средство. Настой травы можно использовать и как заменитель адреналина. Научно доказано, что растение усиливает сердечную деятельность и повышает артериальное давление при значительном сужении сосудов – неплохое средство при гипотонии.

В народной медицине свежий сок применяют при лечении заболеваний глаз. Портулак находит применение при трихомонадных кольпитах, сифилитических артритах, болезнях печени, почек, параличах инфекционного происхождения.

Портулак ценится как пряное и витаминное растение. Оказывает лечебное действие при лёгкой форме сахарного диабета. Это природный естественный инсулин. Диабетикам полезно употреблять его в пищу, а зимой пить настой листьев и стебля.

В прошлых столетиях в русской армии, в закрытых пансионах, в мужских монастырях и обителях портулак выращивали начиная с ранней весны в парниках, огородах и невероятно широко использовали зелень в салатах, делали начинку для пирогов, варили компоты. Секретпрост: портулак препятствует половому возбуждению. А китайская медицина и по сию пору использует портулак для лечения гонореи. Отвар семян применяют при расстройстве желудка, как кровоочистительное средство и при псориазе.

Рецепты традиционные: сок пьют по столовой ложке 3 раза в день при заболевании почек, печени и мочевого пузыря. Траву, свежую летом, а сухую зимой, заваривали в стакане кипятка, настаивали час-два, дневная норма. Семена – чайная ложка на стакан, покипятить 2-3 минуты, по трети стакана 3 раза в день – при расстройстве желудка, как жаропонижающее и при пиодермии – заболеваниях кожи. Растерев семена в порошок, смешивают с жиром, вазелином – для втираний при псориазе, при лечении наружных опухолей (с приёмом отвара семян внутрь).

Я не стал разделять рецепты, так как, повторяю, они традиционные, даже уточнил бы – приблизительные, так как вариаций существует много.

* * *

Из самого текста можно сделать вывод, что портулак противопоказан при гипертонии. Нельзя пользоваться им при брадикардии – низком пульсе. Противопоказан портулак при сильном нервном напряжении, склонности к судорогам, диэнцефальных пароксизмах.

244. ПОЧЕЧНЫЙ ЧАЙ – ОРТОСИФОН ТЫЧИНОЧНЫЙ

Почечный чай широко применяют во многих странах мира при острых и хронических заболеваниях почек, сопровождающихся отёками, альбуминурией (присутствие сывороточных протеинов в моче), азотемией (уремией) и образованием почечных камней; при циститах, пиелоциститах, уретритах, атеросклерозе мозга с нарушением функции почек и печени. У нас не растёт, приобрести можно только в аптеках или по переписке.

* * *

Не рекомендуется при гиперацидных гастритах и язвенной болезни желудка с высокой кислотностью, а также гипотонии.

245. ПРОЛОМНИК СЕВЕРНЫЙ

Сначала было заочное знакомство. Где-то я вычитал про необычное растение, которым пользуются северяне и сибиряки вплоть до Дальнего Востока и Камчатки. Примешь положенное количество настоя этого растения и чуть ли не год можно не пользоваться никакими контрацептивами. Сильнее действовал такой настой на женщин. Результат – стопроцентный. Как же так? Почему я не знаю такую траву? Столько редких и экзотичных растений встречал на просторах родной Башкирии, а проломник не попадался. Может быть, и попадался, но проходил мимо, не заметив, хотя почти наизусть знал его описание.

И всё-таки свидание состоялось. Когда показали мне его, чуть ли не носом ткнули, запомнил на всю жизнь продолговатые, собранные в розетку, листочки, тесно прижатые к земле, и несколько стебельков с зонтиками мелких-белых цветков. Это было на каменистом склоне горы, круто обрывающемся к реке Уфимке. Проломник мне не был нужен, я не стал собирать его, но был восхищён этим небольшим участком на склоне горы, где под елями и соснами росли довольно редкие для наших мест линнея северная, воронец колосовидный, воронец красноплодный, грушанка, плаун булавовидный, княжик сибирский. Ещё и ещё раз я восхищался богатым и щедрым миром растительности нашей республики.

Что касается проломника северного, его настой или отвар пьют при болях в сердце, нервных расстройствах, почечно-каменной болезни, ломоте в суставах, гастралгии, зобе, лихорадке, как противосудорожное при эпилепсии, полощут горло при ангине, спринцуются при белях у женщин. Контрацептивное действие после отмены настоя в последующем нисколько не мешает наступлению беременности.

ЭПИЛЕПСИЯ. Заваривают 1 столовую ложку высушенной травы проломника северного в стакане кипятка, настаивают 1 час и после процеживания пьют по трети стакана 3 раза в день, предпочтительно до еды.