У меня на это аллергия. Первая научно доказанная программа против пищевой аллергии - Кари Надё

с годами это накапливается как снежный ком.

Не стесняйтесь просить помощи – у друзей, у участников группы поддержки и, самое главное, друг у друга. По словам Дениз Баннинг, мамы аллергичных детей и сопредседателя организации по защите прав пациентов MOCHA (Mothers of Children Having Allergies – «Матери детей, страдающих аллергией»), мир пищевой аллергии изменился по сравнению с тем, что было в середине 1990-х. «Существенно расширились наши знания и возможности». Дениз также считает необходимым делиться своим тяжелым опытом с окружающими. «Очень важно рассказывать другим семьям об эффективных стратегиях и делиться креативными решениями», – говорит она. Кстати, муж Дениз, Дэвид, является сопредседателем FARE. Проще говоря, чувство изоляции, которое возникает на фоне пищевой аллергии, – это самое легкая из всех преград. А дальше, как из волшебной шляпы фокусника, тянется чреда новых проблем, которые требуют решения. В Приложении вы найдете список организаций, где можно найти поддержку, но, прежде чем воспользоваться им, мы советуем заглянуть в контакты своего телефона.

Подводим итоги

• У людей, страдающих пищевой аллергией, и их семей заболевание вызывает стресс и тревогу.

• Люди, страдающие пищевой аллергией, должны заниматься самообразованием и искать поддержку в специальных группах и объединениях.

• Иммунотерапия – сложный этап, поэтому она может усилить стресс у аллергика и обострить ситуацию в семье. В этом случае нелишним будет обратиться к психотерапевту.

Выбирая свой путь

После появления пищевой аллергии жизнь человека меняется, и неважно, когда это происходит: вскоре после рождения, в зрелом возрасте или в период между. Меняются быт, уклад и приоритеты.

Задача этой книги – вооружить читателей знаниями. Мы хотим, чтобы, прочитав ее, люди, которые делают первые шаги в мире пищевой аллергии, и те, кто уже давно живет с диагнозом, выбрали свой путь. Диеты для детей, этикетки пищевых продуктов, эпинефрин, антитела, методы профилактики и лечения… Мы постарались затронуть как можно больше тем, чтобы вы смогли не просто обезопасить себя и свою семью, но и двигаться дальше.

Ко всему прочему нам кажется важным поведать миру об иммунотерапии и поделиться накопленными научными данными.

Надеемся, что с наступлением новой эры в жизни пищевых аллергиков уже не будет места страху и компромиссам.

В детстве Тесса Гроссо страдала от множественной пищевой аллергии, из-за которой она не раз оказывалась в больнице. Сейчас все это в прошлом. Иммунотерапия научила ее иммунную систему любить своих врагов. Сегодня Тесса ест все что хочет. Но, по ее мнению, наконец ощутить вкус желанной пиццы – не главная награда. «Любой, кто прошел иммунотерапию, скажет вам, что пища – лишь приятый бонус, – говорит она. – Самое большое счастье – что отныне не надо переживать и бояться».

Лечение очень сильно изменило Тессу. Несмотря на свой подростковый возраст, она активно выступает на публике, делится опытом и призывает других не опускать руки. «Я пришла к нынешнему результату, потому что моя мама не смирилась с тем, что сказал ей врач», – говорит девушка. Нет, это совсем не значит, что люди, страдающие пищевой аллергией, должны игнорировать рекомендации лечащего терапевта. Просто ваша жизнь находится в ваших руках. «Выбор есть всегда, нужно только посмотреть по сторонам».

Тесса выбрала иммунотерапию. Она прошла непростой путь, и в конечном итоге из ее жизни исчезли страхи и тревоги, которые терзают пищевых аллергиков. Теперь девушка хочет помочь встать на этот пусть другим.

Мы все хотим того же. И надеемся, что нам это удается.

Глава 11

Мир без пищевой аллергии. Что нас ждет?

Как вы видите, будущее пищевой аллергологии обещает быть светлым. Иммунотерапия призвана избавить людей от смертельно опасных аллергических реакций и связанных с ними страхов. Изучая механизмы пищевой аллергии, мы учимся не только лечить, но и предотвращать развитие заболевания. Мы назвали нашу книгу «Мир без пищевой аллергии», потому что эра бессилия прошла и перед нами открываются совершенно новые горизонты.

Клинические достижения – это не единственное, что мы берем во внимание, смотря в будущее. Необходимо учитывать рост числа случаев пищевой аллергии в мире. Страны, которые ранее никогда не сталкивались с этим заболеванием, теперь пополняют общую статистику. Также мы не можем не сказать о глобальных экологических проблемах современности. Ведь ухудшение ситуации с пищевой аллергией – это последствия того, что мы сделали с планетой.

В наших силах исправить положение дел. Фраза «маленькие изменения ведут к большим переменам» кажется избитой и банальной, но она верна. В завершение книги мы хотели бы поговорить об этих маленьких изменениях. Мы верим, что будущее аллергологии формируют те, кто сегодня борется с заболеванием.

Будущее пищевых аллергиков

Говоря о пищевой аллергии, нельзя не учитывать тот факт, что это глобальная эпидемия – такова тенденция. Несмотря на то что заболевание всегда считалось явлением преимущественно западного мира, ситуация стремительно меняется. Обратив внимание на рост числа случаев пищевой аллергии в Азии и Африке, ученые пришли к мнению, что распространение заболевания за пределами Северной Америки и Европы – это результат «озападнивания». Они фиксируют скачок заболеваемости среди иммигрантов из незападных стран, которые сейчас живут в США, что явно указывает на роль диеты и способов приготовления пищи. Вместе с тем у нас пока нет весомых доказательств теории.

Нет точных данных – нет точной оценки. Оральная пищевая провокация – золотой стандарт диагностики пищевой аллергии, однако этот тест слишком дорогой для систем здравоохранения многих государств. Исследование распространения заболевания, охватившее 89 стран, показало, что только в девяти имелись данные по пищевой провокации, а в 51 стране таких данных не было вовсе. В 23 странах уровень пищевой аллергии оценивался на основе сведений, предоставленных родителями, – как вы понимаете, это очень часто ведет к завышению показателей. Центральная и Южная Америка, Африка, Восточная Европа и Ближний Восток недостаточно представлены в общей статистике. Но даже те данные, что у нас есть на сегодняшний день, говорят об одном: пищевая аллергия – это глобальная проблема.

Европа

Зная о росте числа случаев пищевой аллергии, ученые решили оценить уровень распространенности заболевания на всем континенте. Изучив медицинские регистры восьми стран (Швейцария, Испания, Нидерланды, Польша, Болгария, Греция, Исландия и Литва), они опросили 240 пациентов в возрасте от 20 до 54 лет, которые ранее сообщали о симптомах пищевой аллергии.

Примерно у 4,4 % заболевание было официально диагностировано врачом (от 1 % в литовском Вильнюсе до 7,5 % в швейцарском Цюрихе). Почти 19 % пациентов из Мадрида (Испания) признались, что у них наблюдалась реакция как минимум на один