«Дни науки» факультета управления, экономики и права КНИТУ. В 3 т. Том 3 - Коллектив авторов

Innovations in the food-processing industry are in a greater degree subject to risk as not only should meet escalating requirements of the consumer, but also correspond to norms of their safe application that defines feature of innovative activity in the food branch, closely connected with specificity of foodstuff.

Развитие любой отрасли, происходит благодаря инновациям. Предприятия тратят большие средства в научные разработки, что бы их продукция отличалась от конкурентов. Но в пищевой промышленности есть риски.

К примеру, если в какой-нибудь металлургии, инновация позволяет, допустим, сократить издержки – все этому рады. Но когда нечто похожее происходит при производстве продуктов питания, потребитель ни с того ни с сего может начать волноваться: «почему это ваш чай заваривается так быстро, в нем что, красители?».[1]

Инновации являются исходной базой для повышения конкурентоспособности продукции, расширения и укрепления рыночных позиций, освоения новых областей применения изделий. Предприятия стремятся сформировать конкурентное преимущество за счет осуществления эффективной инновационной деятельности в различных сферах. Эффективная инновационная деятельность включает приобретение дополнительных торговых точек, расширение номенклатуры выпускаемой продукции, освоение новых видов деятельности, расширение круга поставщиков, расширение внутреннего и внешнего рынков, поиски новаторских идей, решений и предприятий-партнеров аналогичного профиля, создание новых объектов, принадлежащих фирме, совместных предприятий по финансированию и внедрению инновационных проектов.[2]

В помощь пищевой промышленности работают целые научноисследовательские, проектные, конструкторские, научно-производственные институты. Для них процесс нововведений – не просто неотъемлемая часть каждодневной работы, но и чуть ли не единственная возможность развития. «Крупнейшая в мире компания по производству продуктов питания Unilever (около 400 торговых марок, среди которых Calve, Lipton, Hellmann`s) с оборотом 48 млрд. долларов тратит на научные исследования до 2,5 % от своего объема продаж. Еще десять лет назад этот показатель составлял 1,9 %.[2]

После того как компания достигает конкурентных преимуществ благодаря нововведениям, она может удерживать их только с помощью постоянных улучшений. Практически любое достижение можно повторить.

Конкуренты сразу же и обязательно обойдут любую компанию, которая прекратит совершенствование и внедрение инноваций. Иногда исходные преимущества, такие как взаимосвязи, с потребителем, экономия на масштабах производства в существующих технологиях или надежность каналов сбыта, оказываются достаточными для того, чтобы позволить инертной компании удерживать свои позиции в течение лет или даже десятилетий. Однако раньше или позже более динамичные конкуренты найдут пути обхода этих преимуществ на основе своих инноваций, либо создадут лучшие или же более дешевые способы ведения аналогичного бизнеса.[1]

Обнаружение рискованной новации в производстве продуктов питания автоматически раскалывает общество производителей на две группы – одни используют эту новацию, другие нет. Причем в первую группу, как правило, попадают лидеры отрасли, всегда использующие самые передовые технологии. То есть они с одной стороны самые прогрессивные, с другой, наиболее подвержены риску «угодить» в так называемую, технологическую ловушку.

Самым рациональным ходом, по мнению компании «КОРУС Консалтинг» в этом случае видится попытка отгородиться от «нехорошей инновации», причем делать это надо демонстративно, выделяя посредством рекламы, это как конкурентное преимущество. Именно так поступили некоторые российские компании после волны поднятой экологами об опасности использования генно-модифицированных источников (ГМИ) в используемом сырье.

В заключении хотелось бы сказать о том, что особенности эффективной инновационной деятельности в пищевом производстве России очень тесно связаны со спецификой самих пищевых предприятий.

Список использованной литературы

1. Крюкова Е.В., Беркетова Л.В., Беленко Е.А. Разработка новых пищевых продуктов с учетом требований потребителя // Пищевая промышленность. – 2010. – № 8. – С.30.

2. Скрынник Е.Б. Основные направления развития пищевой и перерабатывающей промышленности на среднерыночную перспективу // Пищевая промышленность. – 2010. – № 1. – С.4

Саляхов Э.Ф

(гр. 328161)Научный руководитель: Вагизова Н.Г.ИННОВАЦИОННАЯ ЭКОНОМИКА В РОССИЙСКИХ РЕГИОНАХ

We try to investigate the main principles of the innovative economy in regions of Russia. Innovations are the main factor of the economical growth. If regions make innovations, they will attract new investments and sponsors. This fact will help to make parts of Russia equal in economical area and branches of industry.

Растущее социально-экономическое неравенство регионов становится серьезным препятствием для дальнейшего развития всей российской экономики.

Основной задачей развития экономики российских регионов в ближайшие годы должно стать проникновение инноваций во все сферы социальной и экономической деятельности.[1]

Для экономического роста существенным фактором является темп инноваций, который определяется с развитием информационных технологий, технологий электрохимических элементов, а также генных и биотехнологий.

Информационные технологии ускоряют инновационный процесс за счет упрощения и удешевления обработки массы информации и сокращения времени разработки новшеств.

А.В. Герасимов в своей работе "Инновационное развитие экономики: теория и методология" обобщил следующие черты, характерные для инновационной экономики: 1) избыток квалифицированных кадров; 2) постоянно растущие расходы на образование; 3) наличие частного капитала, готового инвестировать в инновации; 4) внутренний спрос; 5) международные связи; 6) открытость экономики; 7) развитость кластеров (по определению Портера); 8) формирование конкурентных преимуществ, основанных на качестве интеллектуального капитала. [2]

Мы думаем, что к данному перечню можно отнести следующие условия формирования инновационной экономики – либерализация рынков, мобильность капитала, глобализация стандартов и новое информационное пространство.

Таким образом, инновационная экономика – это вид экономических отношений, основанный на использовании преимуществ информационного общества и процессов глобализации для развития интеллектуального капитала, формирующего инновационные конкурентные преимущества.

Рассматривая региональный аспект становления инновационной экономики в России, необходимо структурировать цели регионального развития с учетом приоритетности формирования инновационного вектора экономического роста региона.

Цели регионального развития формируются таким образом, чтобы была реализована главная цель – повышение качества жизни населения региона. На наш взгляд, необходимо внести изменения в систему целеполагания, путем совершенствования подходов к постановке цели. Рассмотрим методологический подход.

Методологический подход к управлению инновационным развитием на региональном уровне призван обеспечить сочетание методов государственного управления экономикой и методов менеджмента.

Управления инновационным развитием регионов должен, по нашему мнению, включать следующие элементы: 1) Региональная инвестиционная, инновационная и промышленная политики, рассматриваемые как три базовых элемента региональной экономической политики; 2) Региональная кластерная политика – система государственных мер и механизмов поддержки кластеров, обеспечивающих повышение конкурентоспособности регионов, предприятий, входящих в кластер, а также обеспечивающих внедрение инноваций. [3]; 3) Региональный инновационный форсайт – он должен представлять собой аналитический прогноз, позволяющий сформулировать виденье будущего развития региона; 4) Участие в деятельности российских технологических платформ. Представляет собой основу для взаимодействия участников определенного сектора экономики в целях определения приоритетных направлений исследований и разработок, временных рамок и плана действий в тех стратегически важных областях, где будущие рост, конкурентоспособность и устойчивое развитие зависят от научно-технологических достижений в средне- и долгосрочном периоде.

Таким образом, в настоящее время с учетом специфики развития информационного общества в России можно считать единственным действенным способом формирования информационной инфраструктуры инновационной деятельности построение открытых региональных инновационных платформ – информационных порталов, объединяющих всех агентов инновационной деятельности в регионе.

Список использованной литературы

1. Кузнец, С. Современный экономический рост / под ред. Ю.В. Яковца. – СПб.: Гуманистика, 2003. – 104с.

2. Герасимов А.В. Инновационное развитие экономики: теория и методология [Электронный ресурс]. – Режим доступа http://oad.rags.ru, свободный.