Неслучайные люди - Маша Трауб

работой. Она наняла профессиональных официантов, бармена. Лазо она каждый день обещала уволить.

– Детка, он себя еще не нашел, пусть еще поищет, – ласково просила тетя Манана, когда Ника кричала, что Лазо опять опоздал и не хочет работать. – Ты так хорошо на него влияешь! Он хороший мальчик, только еще маленький.

– Тетя Манана, для вас он всегда будет маленьким! – восклицала Ника. – Пусть или работает, или нет!

– Да, дорогая, ты все верно говоришь. Дай ему еще одно последнее предупреждение, – просила тетя Манана.

– Сто первое, – отвечала Ника.

– Какое счастье, что ты у меня есть, – восклицала тетя Манана. – Как бы я без тебя справилась?

– Нужен еще один повар, кстати. У нас много гостей, люди стоят в очереди, ждут. Надо поставить дополнительный стол, даже два. И людям на улице стулья поставить, чтобы могли присесть, пока ждут. И кофе, пусть им кофе приносят.

– Да, детка, конечно. Делай как считаешь нужным, – соглашалась тетя Манана.

Пока конкуренты рекламировали себя через соцсети, Ника закупала дополнительные стулья, нанимала еще одного бармена и лично разносила кофе ждущим в очереди. Ника не вела соцсети, за нее это делали клиенты, фотографируя черные хачапури Лолы, саму тетю Манану, стоявшую у плиты или у стола выдачи.

Тетя Манана была, конечно же, кадром. Выдающимся. Ее грудь практически лежала на столе или нависала над кастрюлей или сковородой. Руки всегда со свежим маникюром, молодые, ухоженные. На каждом пальце по увесистому перстню. На шее – переплетение цепочек. Вместо одноразовой шапочки тетя Манана повязывала платок, но каждый раз необычным способом. Так платок превращался то в тюрбан, то в пиратскую повязку. То был повязан на традиционный грузинский манер, то завязан сзади совсем просто. Платки и перстни на руках стали визитной карточкой тети Мананы. Она сама не понимала, почему так получилось. Но клиентам нравилось – они искали в платках и кольцах тети Мананы особый смысл. Даже начали ходить слухи – если тетя Манана повязала платок в виде тюрбана, будет харчо, а если как традиционная грузинская женщина – надо заказывать лобио и сациви. Клиенты умоляли разрешить сфотографировать тетю Манану в процессе работы.

– Вы как Мадлен Олбрайт, – рассмеялась Ника.

– Это кто? Родственница? Какая ее девичья фамилия? – удивилась тетя Манана.

– Это бывший государственный секретарь США, – объяснила Ника, – она на каждый случай имела свою брошь, которая что-то значила. Она была дипломатом, а броши использовала для зашифрованных посланий.

– О, мне это нравится. Только ты никому не говори, что я завязала платок, потому что Полина меня плохо покрасила. Так отвлеклась, что я наполовину фиолетовая стала. У нее дочь тогда рожала, Полина совсем не в себе была. Если бы у меня была дочь и она рожала, я бы так с ума сошла, что совсем работать не смогла. Кстати, дорогая, ты когда уже встретишь достойного мужчину?

– Тетя Манана, не начинайте, пожалуйста… – закатила глаза Ника.

– Я понимаю, что у тебя стресс и депрессия, но нельзя же все время смотреть на мужчин как на праздник! – воскликнула Манана.

– Я на них наоборот смотрю.

– Нет, дорогая, не наоборот. Ты смотришь, будто они тебе вдруг на голову свалились, а ты не любишь сюрпризы. Так глаза делаешь, что ты этому празднику совсем не рада! Я уже тебе столько женихов сюда приглашала, так ты на них одинаково смотришь! – возмутилась тетя Манана.

– Вы бы предупреждали, что они женихи и от вас пришли, а то я думала, что они клиенты, – рассмеялась Ника.

– Ника, ты такая умная девочка, давай будешь немного поглупее и найдешь себе жениха, выйдешь замуж, родишь ребенка, а потом опять будешь умной, – попросила ласково тетя Манана.

– Я так не умею, – пожала плечами Ника.

– Ох, знаю, что не умеешь, но хотя бы научись. Ты же умная! Мне нужно, чтобы ты была счастлива! Ничего сложного – вот так встала, вот так улыбнулась, потом вот так пошла – и все! – Тетя Манана изобразила, как надо улыбаться, двигаться и уходить.

– Нет, тетя Манана, я вас точно не превзойду! – расхохоталась Ника. – Очень вас люблю, но не выдавайте меня замуж.

– Хорошо, детка. Как скажешь. Ты такая умная, что я не знаю, почему ты еще здесь работаешь. Хочешь я позвоню Луке – это мой брат, – он тебя в хороший ресторан устроит. Не место тебе здесь, – предложила тетя Манана. Она это делала не в первый раз.

– Тетя Манана, мне здесь нравится. Если захочу, сама уйду, – ответила Ника.

Тетя Манана улыбнулась. Она не переставала удивляться, какое счастье ей упало на голову в виде Ники. У этой девочки явно были мозги, и она умела ими пользоваться. Именно Ника будто специально создавала очереди, введя лист ожидания – не электронный, а бумажный, куда надо было записываться лично. Слухи о кафе разносились по городу, гуляли среди туристов. Название, кстати, так и не прижилось. Все говорили – «к тете Манане».

– Почему? – не понимала та.

– Потому что вы бренд, – отвечала Ника, – вы имя, у вас есть харизма. Люди хотят видеть именно вас. И есть еду, которую вы лично приготовили.

– Ох, дорогая, где ты была раньше? Сказала бы об этом моему мужу. Он говорил, что я даже кочан капусты не могу продать, – отмахивалась тетя Манана.

– Вот поэтому я и не хочу замуж, – вдруг призналась Ника, – не хочу, чтобы какой-то мужчина говорил мне, что делать, а что не делать, на что я способна, а на что нет.

– Ох, детка… – тетя Манана не нашлась, что ответить.

– Да, там спецзаказ. Клиенты хотят ваше лобио, – Ника заглянула в блокнот.

– Хорошо, сделаю. Мне надо успокоиться. – Тетя Манана встала и начала повязывать фартук. Ей дарили много фартуков, целая коллекция собралась, но она любила старый, еще бабушкин. Тот, который повязывался на талии и не доходил до груди.

– Продаем лобио! От тети Мананы! – убежала руководить официантами Ника.

Тетя Манана стояла над плитой, добавляла специи, пробовала. Ее отец любил поострее. Ему всегда клали на тарелку красный острый перец, он ел его вприкуску. Даже не морщился. Мама любила кинзу, клала куда надо и куда не надо. А Манана с той же страстью любила тархун. Он и стал ее главным ингредиентом – и к рыбе, и к мясу. Туристы не понимали, что за удивительный вкус.

Когда тетя Манана готовила, ей всегда хорошо думалось. Да, Ника умница. Она говорила, как называется тот человек, который продавать умеет. Да, маркетолог. Ника могла продать что угодно. Вот сейчас приоткрыла дверь и позволила клиентам фотографировать и снимать на видео, как