Не заставляйте доедать! Психология здорового питания для детей и родителей - Самнер Брукс

то, что нравится. Интуитивное питание ставит перед родителями сложную задачу: преодолеть свой дискомфорт и страхи увеличения массы тела и полностью поддержать ребенка, чтобы сформировать позитивное и уважительное отношение к еде и своему организму.

С другой стороны (и это обусловлено не культурой стройности, а нашими собственными убеждениями, переданными по наследству), взрослые могут заставлять худенького ребенка есть больше, чем ему хочется, или доедать все, что на тарелке. Они не осознают, что такое поведение провоцирует расстройство избирательного питания и способствует повышению тревожности. Взрослые не понимают, что результат может оказаться прямо противоположным тому, чего они хотят добиться, и это мешает формированию процесса интуитивного питания. Что касается детей, мы понимаем: они будут совершать ошибки в разных жизненных сферах. Мы советуем им попробовать снова и учиться на своем опыте. Но когда речь заходит о питании, культура навязывает нам представления, которые идут вразрез с этой тактикой. Когда мы вмешиваемся и указываем детям, сколько им есть, когда пора остановиться, что именно нужно съесть, прежде чем получить что-то еще, не даем им безусловного разрешения принимать пищу из страха, что они переусердствуют, что у них заболит живот или они «слишком» поправятся, мы не позволяем юному поколению использовать свои способности питаться и самостоятельно управлять этим процессом. В результате они теряют способность воспринимать естественные сигналы, которые регулируют прием пищи, а это необходимо, чтобы стать самостоятельным и уверенным в себе едоком. Мы не даем детям шанса испытать и развить независимость в вопросах питания. Когда родители слишком вмешиваются, те жизненно необходимые навыки, с которыми ребенок родился, начинают угасать. Если вы не тренируете какой-то навык, вы его утрачиваете (и мы видим это снова и снова на примере интуитивного питания). Если говорить буквально, слишком усердствуя в своем негативном контроле в вопросах питания, мы помещаем ребенка в культуру стройности еще до того, как он согласился на это. Когда мы прибегаем к давлению (позитивному или негативному) и стараемся заставить ребенка что-то есть, это может вызвать у него еще большее отвращение. В долгосрочной перспективе такая тактика не работает.

Интуитивное питание неравнозначно полной свободе

Многие родители отказываются от концепции интуитивного питания, считая, что речь идет о полной свободе, когда чадо регулирует все вопросы, связанные с питанием. Если представить себе такую ситуацию, она вовсе не забавна, а ужасна, особенно если говорить о малышах. Чем старше становится ребенок, тем чаще он способен самостоятельно принимать решения, и мы на это соглашаемся. Но говорить о том, что маленький ребенок может самостоятельно все решать сам, — совсем другое дело. Я живо представляю себе, что вся мебель испачкана джемом и арахисовым маслом, а мой сын уплетает по 40 штук фруктового мороженого в день, потому что не может дотянуться ни до чего другого, чтобы утолить свой голод. Маленькие дети не готовы принимать решения относительно питания. Просить их сделать это — значит взвалить непосильный груз на их плечи. Для того чтобы структурировать питание, сделать его здоровым и безопасным, нужен взрослый человек (второй ключ). Вы также должны научить ребенка доверять своему телу и экспериментировать, чтобы малыш самостоятельно мог оценить последствия переедания или недоедания. Он должен понять, что ощущаешь, когда съел слишком много торта, выпил слишком много сока или не поел как следует и чувствуешь голод между приемами пищи. (Точно так же, как ребенок осознает, что, если не смотреть под ноги, можно упасть, разбить коленку, и будет больно.) Мы знаем, что огромную помощь детям оказывает оправданный и позитивный контроль, необходимые и здоровые границы которого обозначены взрослыми. Дети должны чувствовать, что кто-то несет ответственность за то, чтобы они были в безопасности. Однако мы осознаём: родители могут неправильно понимать, что означает интуитивное питание их детей, принимая его за то, на что оно очень похоже, — полную свободу и принятие решений вместо взрослых.

План действий и структура закладывают основу для саморегулирования

Даже взрослым, которые пытаются восстановить отношения с едой и телом, часто приходится начинать с формирования структуры питания — своеобразного плана действий, определяющего время приема пищи и перекусов. Детям такая структура тоже идет на пользу. Помните, мы говорили о необходимости иногда возвращаться в прошлое и либо черпать оттуда ценный родительский опыт, либо работать над собой? В данной ситуации это правило тоже работает. Если на пути к интуитивному питанию вы боитесь дать себе безусловное разрешение есть или вам сложно употреблять достаточное количество пищи, работа над собой, проявление сочувствия и заботливо созданная структура (но не строгие правила, пропагандируемые культурой стройности) могут стать для вас маленьким первым шагом. Если вы хотите восстановить позитивные взаимоотношения с едой, для разработки структуры питания полезно начать с серьезного анализа. Спросите себя: «Как бы я кормил своего партнера, лучшего друга, супруга? Каково это: создавать структуру питания для кого-то? Смогу ли я сделать то же самое для себя?»

Питание — это не просто действие, которое должны осуществлять наши дети. Это замысловатый и неоднозначный физиологический процесс. Возьмем, к примеру, сон. Он отличается от всех повседневных задач, которые мы выполняем сами и ждем их выполнения от детей: почистить зубы, положить грязные носки в стирку, убрать вещи. Сон — одна из наших биологических составляющих, мы не управляем им извне, а ориентируемся по ощущениям, несмотря на то что определенная структура, связанная со сном, все же есть (мы назначаем время подъема, дневного отдыха и отхода ко сну, при этом проявляя достаточную гибкость и ориентируясь на степень своей усталости). Советуем вам точно так же относиться и к питанию, это очень важно и поможет вам. Но необходимо быть открытыми и реагировать на меняющуюся ситуацию и обстоятельства.

Используя негативный контроль (ограничения, вознаграждения, наказания с помощью еды) и заставляя детей есть, мы не позволяем им прислушаться к сигналам, которые подает их тело. За это приходится платить слишком дорого. Дети вырастают, считая, что не могут самостоятельно контролировать процесс питания (потому что у них не было шанса это сделать!), и постоянно испытывают чувство стыда, ощущение обделенности, тревогу, желание уклониться от ситуации. Основное их внимание сосредоточено на том, что они хотят, но им не позволяют. Они подвергают сомнению свои желания. Непреднамеренно мы создаем условия для того, чтобы дети ели больше, чем хочется, ощущали тревогу, когда речь заходит о питании, негативно к нему относились, ели тайком, ограничивали количество съеденного, чтобы контролировать вес, прятали продукты и стыдились естественного чувства