Обиходная рецептура садовода. Золотая книга садовода, проверенная временем - Павел Штейнберг

Выгонка китайской капусты в парниках

Для этого был произведен посев семян этого растения 7 января в теплый парник с температурой +40 °C. Двенадцать дней спустя всходы были распикированы в другой, менее теплый парник. Полученная таким образом рассада была высажена 1 марта в третий парник, по 16 растений под каждую парниковую раму. К 1 апреля растения уже поспели, образовав кочны, и ни одно из них не пошло в ствол.

Высадка семенных кочерыжек капусты

Весной, когда становится тепло, высаживают кочерыжки. Появившиеся первыми цветоносы дадут лучшие, крупные семена, более поздние уничтожают; чтобы побеги, несущие стручья, не теряли своей силы, верхушки их необходимо в конце июня прищипывать, вследствие чего соки направятся к семенам. Необходимо стараться, чтобы семенные растения пользовались полным доступом воздуха и солнца, только тогда семена будут крупные и вполне зрелые. Для получения лучших результатов собирают отдельно нижние сучья на каждом оставленном цветоносе, потому что они завязались раньше и лучше развиты. Семенники, брюссельской капусты выбираются из принесших лучшие розетки кочнов. Самые ценные семена получаются с нижних и средних стеблей.

Культура цветной капусты

Место для цветной капусты должно быть низкое, потное, но не сырое. Если почва черноземная, то в июле избранный под капусту участок перекапывается перевалом 70 см глубиной. Весной же, недели за 2 до посадки, перекапывается еще раз на 25–30 см, затем выравнивают граблями и, не делая гряд по шнуру, производят посадку на расстоянии между рядами до 80 см, между растениями в ряду – от 45 до 60 см. Посаженную рассаду до полного укоренения поливают утром и вечером, но когда растение разовьется, то следует поливать удобрением, которое готовится так: 52 кг кала рогатого скота, 26 кг кала от овец и 13 кг ночного золота смешивают с 10 ведрами речной воды и этой смесью наливают лунки, находящиеся под каждым растением. Через два дня после такой поливки почву между растениями окучивают и рыхлят; через неделю повторяют удобрительную поливку, причем после повторного окучивания применяют затенение почвы совершенно перепревшим навозом толщиной 5 см. Поливку жидким удобрением применяют не менее 4 раз за весь период роста капусты, а поливку водой – 2 раза в день все время, исключая дождливые дни. Сорные травы должны уничтожаться сразу, как появятся. Когда цветочные головки еще не совсем развиты, следует сошпилить над ними листья, чтобы головки не рассыпались и не темнели.

Подготовка глинистой почвы для культуры цветной капусты

На почве глинистой требуется обработка еще более тщательная. В июле со всего участка, предназначенного под капусту, снимается верх ний слой дерна толщиной до 5 см, дают ему несколько просохнуть и сносят на сторону, а сам участок перекапывают, как в первом случае. Затем на середине участка складывается куча из сорных трав, мелких, сухих древесных прутьев и пр., потом зажигают кучу, обкладывают ее сухим дерном и оставляют все гореть. Когда куча вся выгорит, остатки хорошо перемешивают и равномерно распределяют по всему участку, перемешивая лопатой или лучше сохой на глубину до 20 см. Осенью, при первых заморозках, вывозят 1 бочку ночного золота и выливают на участок. Весной перекапывают весь участок на глубину 25–30 см для перемешивания, делают гряды шириной 130 см, вышиной 10 см и после выравнивания сажают рассаду. Остальной уход тот же, что и на черноземной почве. На почве суглинистой кроме перекопки почвы перевалом с осени кладут навоз от овец (12–16 кг на 5000 см²) с прибавкой ночного золота (по 1/2 ведра на 5000 см²) и запахивают это удобрение с осени же на 25–30 см. Весной следует вторичная перекопка, как и в первых двух случаях.

Огурцы и томаты

Парниковая культура огурцов

Земля под огурцы насыпается навозная, толщиной 18 см; пространство до стекла оставляют в 25 см. Когда температура в парнике понизится настолько, что рука, опущенная в землю, может терпеть, проводят вдоль парника две бороздки глубиной 5 см, которые затем поливаются, и семена огурцов, таким образом, сеются в мокрую землю в расстоянии друг от друга на 10 см, после чего бороздки заравниваются. После всхода, дня через три, следят, чтобы сеянцы не вытянулись, для чего дается воздух. Когда будет развиваться третий лист, огурцы следует прищипнуть и всходы продернуть, оставляя расстояние в 10–20 см, после чего земля приваливается таким образом, чтобы образовался валик до семядолей для того, чтобы всходы пускали корешки в валики. Поливать огурцы необходимо хорошо. Как только всходы начнут прорастать до стекол, то – чтобы листья не могли попортиться от мороза – их осторожно пригибают. Разведение огурцов высадками не совсем практично. С ними возни много, а выгода та, что поспевают огурцы дня на 3–4 раньше. Огурцы, посеянные не позднее 27 февраля, поспевают уже через 6–7 недель. При первом появлении цветков следует применять искусственное опыление. Когда же цветков появится много, то опыление может происходить само собой, но для этого необходимо побольше открывать рамы и впускать свежий воздух. Рамы с парников не следует снимать все время, так как при таких условиях огурцы плодоносят без обилия.

Культуры крымских огурцов

Крымский огурец очень многоплоден, вынослив к засухам. Завязь его шероховата, ребриста; зрелый плод в 9–11 см желтый, с очень редкой сеткой, имеет плотную, сильно развитую мякоть, вкусен в свежем виде, хорош для соления и пикулей. Сеется в половине мая на солнечном, слегка сыром месте, в рыхлую удобренную почву, на гряды в два ряда, в борозды глубиной до 5–10 см; посев сильно поливается и покрывается на 2 см слоем хорошей рыхлой земли; всходы прореживаются до 25 см расстояния.

Культура грунтовых огурцов

Лучшие семена для посева трехгодовалые. Почва для огурцов должна быть легкая, рыхлая, с перегнившим навозом. С большой выгодой употребляется также тонкая, в 10 см, настилка чернозема поперек или вдоль гряд отдельными полосами. Такая настилка выгодна потому, что требует меньшего количества хорошей земли без вреда для растений, которые имеют глубокие мелковатые корни; вместо чернозема можно пользоваться торфом, высушенным на солнце. Рекомендуется не запускать огурцы, то есть не оставлять их до большого роста и пожелтения; кроме приобретения кислого вкуса плодов, этим ослабляется их плодородливость. Для хранения всходов от весенних утренников часто помогает соломенная покрышка и утренняя поливка до восхода солнца.

Культура японских шпалерных огурцов

Приготавливается на хорошо удобренной земле. Гряда шириной 1 м; посередине делается небольшой вал, приблизительно в 15 см вышиной. На этот вал сажают семена; если имеется под рукой компост, то делается небольшая выемка, заполняемая компостом, в которую сажают семена на расстоянии 20 см друг от друга, всегда по 2–3 зерна вместе. По прошествии 8–14 дней следует продернуть слабейшие растения. Затем у каждого растения ставятся легкие колышки, к которым они привязываются. Каждое такое растение дает вплоть до октября прекрасные и хорошо развившиеся огурцы. Этот род огурцов считается наилучшим из всех прочих, в особенности они пригодны для салата и маринада. Они до известной степени противостоят холоду и сырости, но, как и все другие сорта, требуют хорошей, рыхлой земли и влажности. Поливка навозной жижей в особенности хорошо действует на них. Посев должен быть своевременно произведен на солнечном месте. Выращивать этот сорт можно также и в ящиках или кадках на балконах или у беседок и террас. Можно сажать их в маленькие горшочки с последующей затем высадкой на гряды. Парниковая же культура этих огурцов чрезвычайно выгодна по той причине, что они принадлежат к самым ранним.

Выращивание рассады огурцов и дынь в коробках от спичек

Спичечные коробки (наружные футляры их) устанавливаются плотно друг возле друга в плоский деревянный ящик, после чего все коробки заполняются наполовину опилками или мхом, на которые и кладутся семена огурцов или дынь, по одному зернышку в каждый футляр. Поверх семян насыпается рыхлая земля до верха коробок. Затем ящик покрывается сверху куском мокрой шерстяной материи. Как только у рассады покажется первый настоящий лист, коробки вынимаются из ящика и рассада высаживается на постоянное место вместе с коробками. Впрочем, по желанию легко можно вынуть ком из коробки и высадить его на постоянное место без последней. Этот способ выращивания рассады огурцов и дынь всегда дает хорошие результаты, так как рассада совершенно не страдает от пересадки.

Выгонка ранних огурцов

Соберите скорлупы от яиц. При этом яйца разбивайте не пополам, а с одного конца. К началу апреля сколотите из старых досок один или несколько ящиков таких, чтобы одна продольная стенка и две поперечных были высотой 18 см, а другая продольная стенка – только 10 см высотой. У скорлуп осторожно обровняйте края дырочек, а в дне проделайте маленькие отверстия, как у цветочных горшков (для стока лишней воды при поливке). На дно ящика насыпьте песка и установите скорлупы рядами, плотно одну к другой; наполните их хорошей парниковой землей и в каждую положите по три огуречных семечка, присыпьте все мягкой рыхлой землей, чтобы скорлупок не было видно. Приготовленные так ящики поставьте к окну низкой стенкой. Когда огурцы взойдут и окрепнут, вырежьте ножницами или ножом лишние ростки, более слабые, оставив по одному сильному из каждой тройки. Поливайте умеренно. В мае, когда минуют утренники, можно будет огурцы высадить на гряды: стоит вынуть первое яйцо, а затем каждый огурец легко вынимается как бы в отдельном горшочке; скорлупа легко снимается ногтем, а комочек земли, оплетенный корнями, не рассыпается; Высаженные таким образом огурцы легко принимаются и быстро растут.