Сласти-мордасти. Потрясающие истории любви и восхитительные рецепты сладкой выпечки - Инна Витальевна Метельская-Шереметьева

найти свое призвание. Для того чтобы выжить, ему приходилось браться за любую, даже самую грязную работу. Удача улыбнулась ему в виде дара от бывшей школьной учительницы, которая не пожалела заплатить триста долларов за первый курс обучения юноши в университете Индианы. Несмотря на то, что все экзамены были сданы успешно, Теодор Драйзер не смог оплачивать последующие курсы, но даже один год, проведенный в высшем учебном заведении, помог ему найти себя. Драйзер заинтересовался не только литературой, но и такими предметами, как история и философия. Он понял, что хочет стать репортером и что у него есть способности к писательству. И вскоре ему удалось заинтересовать своими материалами газету «Чикаго Глоуб», а спустя какое-то время и несколько других изданий. Но начинающий журналист очень скоро разочаровался в выбранной профессии, увидев, что многие его коллеги пишут заказные статьи, в которых нет ни доли правды. По совету одного редактора он начал писать короткие рассказы, которые публиковались в газетах.

В 1893 году Драйзера отправили сопровождать группу из сорока учителей, которые выиграли конкурс, проводимый газетой «Сент-Луис Репаблик», на Всемирную выставку в Чикаго. Драйзер не мог не привлекать к себе молодых девушек, его эксцентричность и самоуверенность позволяли ему покорять женские сердца. Больше всего ему нравилась маленькая, милая и немного замкнутая девушка по имени Сара Осборн Уайт. От других ее отличали густые рыжие волосы, цвет которых обращал на себя внимание, и красивые миндалевидные глаза.

Драйзер сопровождал учителей практически постоянно. Но его попытки уединиться с Сарой или хотя бы поцеловать ей руку были безуспешными, потому что ее постоянно сопровождала сестра.

Как бы то ни было, рыжеволосая Сара заставила сердце Теодора биться чаще и впервые задуматься о слове, значения которого он тогда не понимал. Это было слово «любовь».

Воспитанная в строгих традициях Сара очень сильно отличалась от Теодора, который имел богатый опыт отношений с женским полом. Ведь всю жизнь Драйзер утверждал, что самый главный аппетит человека – сексуальный. Эти чересчур смелые мысли мешали публикации его книг, да и редакторы нередко их убирали: в те времена говорить о свободных отношениях было не принято. Но влюбленный Драйзер изменился настолько, что уже через два месяца после знакомства предложил Саре руку и сердце, и вскоре состоялась помолвка. Но только в 1898 году, спустя пять лет после помолвки, молодые зарегистрировали отношения, которые по документам длились до смерти Сары. Но в реальности все было далеко не так безоблачно.

Через год после свадьбы Драйзер принялся за написание своего первого романа «Сестра Керри». Если бы не жена и не их общий друг Артур Генри, роман вряд ли бы вышел в свет. Сара поддерживала мужа и редактировала текст, исправляла грамматические и орфографические ошибки и даже добавляла в текст нужные слова для вящей выразительности. Когда издательства отклонили рукопись Драйзера, заявив, что написанное не соответствует моральным и эстетическим стандартам, именно Сара взялась переделывать текст, вырезая слишком откровенные куски и придавая рукописи необходимый стандарт.

Сара была хорошей женой: она не только исправно вела домашнее хозяйство, но и помогала писателю преодолеть депрессию. И эти ее заботливость и участие Драйзер с благодарностью отразил в своих книгах. Она фигурирует в «Гении», где является прототипом Анжелы, а также в автобиографической «Книге о самом себе». Писатель подчеркивал порядочность и честность Сары, хотя ее образ и казался чуть слащавым.

К несчастью, у Сары были проблемы со здоровьем. Но она все равно хотела детей, а вот Теодор считал, что он не может взять на себя ответственность быть отцом. Более того, между супругами возникали разногласия: пуританка Сара не одобряла многих знакомых мужа и традиции бесконечных званых вечеров. На одном из таких приемов Драйзер познакомился с юной Тельмой Кудлипп, дочкой одной из своих сотрудниц. Как только жена Драйзера уехала лечиться, он закрутил роман с девушкой, обещая ей счастливое будущее. Отношения были платоническими, но Сару все это не могло не оскорбить. Мать Тельмы была уверена, что Драйзер разведется с Сарой, именно поэтому она отправилась к ней узнавать, как супруги планируют делить имущество. Возмущенная жена ушла от Драйзера, хотя на развод супруги не подавали.

С этого момента Теодор менял женщин как перчатки, но не забывал о творчестве. Сара ежемесячно получала от него двести долларов, но работу не бросала. С писателем она практически не общалась, но связь с его сестрами и братом Эдом поддерживала. Так, в частности, она помогала младшей сестре Драйзера издать книгу рецептов «Горький кофе», которую, скорее всего, и написала сама…

Сара Драйзер умерла в октябре 1942 года, сохранив статус жены великого писателя и журналиста. Через два года, в 1944-м, Теодор женился на Элен Ричардсон, двоюродной племяннице, с которой затем прожил последние двадцать пять лет. На свадьбе молодым подавали торт «Горький кофе», словно в память о первой любви гениального писателя.

Для теста

• 2½ стакана пшеничной муки

• 1½ ч.л. пищевой соды

• 1 ч.л. разрыхлителя

• щепотка соли

• 2 яйца

• ½ стакана сахара

• 1 стакан кефира

• ½ стакана растительного масла + для смазывания

• 1 стакан кипятка

• 3–4 ст.л. порошка растворимого кофе

Для крема

• ½ стакана воды

• 1 стакан сахара

• 3 ст.л. порошка растворимого кофе

• 250 г сливочного масла

Для пропитки

• ½ стакана кипяченой воды

• 1 ст.л. лимонного сока

Для украшения

• шоколад по вкусу

Для теста в миске соединить муку, соду, разрыхлитель и соль, перемешать. В отдельной миске соединить яйца и сахар, взбить.

К взбитым яйцам добавить кефир и растительное масло, перемешать до однородности.

Соединить сухую и влажную смеси, перемешать до однородности.

В кипятке растворить кофе. Постепенно влить кофе в тесто, постоянно мешая массу. Перемешать тесто до полной однородности.

Круглую форму для выпечки смазывать растительным маслом. Порциями вливать тесто в форму. Испечь 5–6 тонких коржей при 180 °C в течение 8–10 минут (ориентируйтесь на свою духовку). Готовые коржи остудить до комнатной температуры.

Для крема из воды и сахара сварить густой сироп. В горячем сиропе растворить кофе. Остывший сироп с кофе порциями по 1 ст.л. добавлять в сливочное масло, взбивая до однородности.

Для пропитки соединить воду и лимонный сок, пропитать коржи. Если раствора оказалось мало, сделайте еще одну порцию. Каждый корж смазать порцией крема.

Собрать торт. Крем распределять таким образом, чтобы немного осталось для смазывания боков торта.

Готовый торт посыпать тертым шоколадом. Поместить в холодильник для пропитки минимум на 2 часа, идеально – на ночь.

Настоявшийся торт достать из холодильника. Разрезать на порции и подать вместе с кофе. Тройной вкус кофе – в коржах, креме и в чашке – не оставит вас равнодушными!

Тыквенный «Далдали» с орехами

За каждым великим мужчиной стоит великая женщина. Для Сальвадора Дали таковой была Гала, которую он боготворил. Русская подданная Елена Дьяконова знала, что делала, когда взяла себе имя Гала, что в переводе с французского означает «праздник». Праздник, увлекший в омут безумной страсти не одного