Диабет: боремся и побеждаем - Елена Свитко

Вы спросите, разве можно заменить животный белок? Конечно, можно. Если кто-то вам скажет, что мясо имеет преимущества перед растительной пищей в плане аминокислотного состава, вы можете возразить: два неполноценных растительных белка дают в сумме один мясной полноценный! Источники поступления растительных белков – бобовые, овес, гречка, капуста, морковь. Кстати, белков человеческому организму нужно не так уж и много – не больше 1 г на 1 кг массы тела в сутки. Излишек так же вреден, как и дефицит, поскольку служит причиной нагромождения шлаков в организме.

Мы часто даже не догадываемся, насколько все взаимосвязано меж собой. К сожалению, не все знают, а знать необходимо, что каждому пищевому веществу отвечает определенный фермент, который выделяется органами пищеварения. Например, для белков – это пепсин, трипсин, эрипсин, для крахмала – амилаза, для жиров – липаза, для молочного сахара – лактаза и так далее. Для деятельности любого из ферментов необходима определенная кислотность среды. Если для пепсина уровень рН может составлять 1,2–1,5, то амилаза требует, наоборот, щелочной среды!

Представьте себя на месте компьютера, который должен руководить сложной системой, и в ответ на поступление определенной пищи должен ввести в действие пищеварительный сок нужного состава. Компьютер сломается, если навалить ему всякой еды без разбора. А мы еще и обижаемся на наш организм, если чувствуем себя плохо после застолий и банкетов. Не говорю уже о заливании всякого пищевого разнообразия алкоголем во всех мыслимых и немыслимых пропорциях.

Еще один постулат – раздельное питание. Человечеству понадобился интеллект академика Павлова, невыносимые мучения порезанных им преданных друзей человека, чтобы мы с вами поняли, что пища без разбора противоречит физиологическим нормам.

Вот таким образом мы с вами и будем бороться с диабетом. Если окончательно не победим, то обязательно заставим отступить, «ужмем» его права и притязания, облегчив таким образом жизнь и себе, и своим близким.

Часть І. Лечение растениями-адаптогенами

Если посмотреть вокруг взглядом врача, ищущего лекарственные средства, то можно сказать, что мы живем в мире лекарств.

Заповедь буддийской медицины

Вступление

Диабет, к сожалению, не только распространяется, но и молодеет с каждым годом, все чаще ко мне в кабинет приводят детей двух-трех лет, уже «сидящих на инсулине». В первом разделе книги я хочу рассказать, как можно избежать этого «сидения на инсулиновой игле» при легких формах диабета и как поддерживать себя тяжелобольным при помощи растений-адаптогенов. Даже на экзамене по фитотерапии (при получении очередной лицензии Минздрава на право лечения) мне попался вопрос по диабету. И хотя я все ответила и получила высший бал, профессор удивился: «Почему вы так мало внимания уделяете адаптогенам?».

Наверстывая упущенное, учитывая по прошествии лет собственный опыт и опыт целителей древности, я раскрою вам тайны этих удивительных помощников человечества, дающих возможность приспособиться и выжить нашему организму в неблагоприятных условиях внешней среды (холод, жара, радиация, недостаток кислорода, повышенные нагрузки). Адаптогены не просто «адаптируют» человека – они запускают механизмы самообновления и омоложения, восполняют жизненные энергетические резервы, дают силы к восстановлению поврежденным болезнью органам, улучшают эмоциональное восприятие мира и снижают риск развития многих заболеваний.

Главное – поменять отношение к инсулиновой терапии. Почему-то считается, что снизить сахар может только этот искусственный препарат. Однако есть и не медикаментозные методы, которые следует испробовать. Это правда, производство инсулина настолько выгодный бизнес, что противостоять его интересам весьма сложно. Даже за рубежом, когда я работала в США, Чехии, Словакии, Греции, перед моим кабинетом сидели диабетики и уплетали огромные белые булки с маслом, бутерброды с колбасой, какую-то немыслимую еду из фаст-фуда. Все перечисленное отличается особой жирностью и высоким гликемическим индексом. В ответ на мой вопрос, кто разрешил им такую пищу, приходилось слышать: «Лечащий доктор!».

К ужасу наших эндокринологов, и тем более представителей нетрадиционной медицины (ставящих на более важное место правильное питание), диабетология развитых стран предлагает так называемую «либерализованную диету», – ешьте, чего изволите, но колите увеличенные дозы инсулина!.. Такой подход выгоден лишь тем, кто занимается производством инсулина, ведь любой препарат, искусственно изготовленный фармацевтами, является для организма чужеродным веществом. Так зачем колоть лошадиные дозы того, что неизбежно вызовет негативные и необратимые изменения (длительное применение инсулина, как известно, приводит к полной атрофии бета-клеток поджелудочной железы) в теле больного человека?! Единственно ради греховного чревоугодия?! Не лучше ли попытаться природными средствами снизить уровень сахара в крови, уменьшить дозы инсулина, а может, и вовсе отказаться от него?

«Дорогу осилит идущий», – говорится в древнеиндийском гимне Щедрости. Ведь если задаться целью, то можно добиться такого вполне реального результата.

Вы познакомитесь, а возможно, и подружитесь со многими растениями, которые незаменимы в лечении сахарного диабета, но хочу предупредить! Не злоупотребляйте дарами природы – они, вопреки расхожему мнению, имеют сильное действие. Уважаемые читатели, не занимайтесь самолечением! Речь идет о рационализации и коррекции тех вариантов фитотерапии, которые больной осуществляет под контролем своего лечащего врача в домашних условиях.

Напомню слова Вольтера: «Пользуйтесь, но не злоупотребляйте – таково правило мудрости. Ни воздержание, ни излишества не дают счастья». Не пробуйте воспользоваться всеми рецептами одновременно, повторяю, посоветуйтесь с доктором. Не подбирайте лекарственные растения самостоятельно, опытный фитотерапевт сделает это куда профессиональнее. Он же подскажет вам, чтоадаптогенные препараты надо принимать только в первой половине дня.

Окружающий мир настолько разнообразен, и мы так мало используем его громадный запас растительных средств, что в конечном итоге, своим пренебрежением к дикой флоре либо по незнанию лишаем себя многих и многих важнейших лекарств от самых разных заболеваний. Обогащайте свою домашнюю аптечку растениями-адаптогенами, но делайте это грамотно. А главное, верьте в себя: «Надежда выздороветь – половина выздоровления», – поучал Вольтер своих современников.

Женьшень

Panax ginseng

Китайская пословица гласит: царь зверей тигр, царь растений – женьшень. Его название составляют два иероглифа: жень – означает человек, шень – корень. В традиционной китайской медицине это растение применяется более 3000 лет, его иероглифы можно увидеть на почетном месте в самом древнем рукописном травнике «Бень-Цао-Ганьминь». О целебных свойствах корней женьшеня слагали легенды: им приписывали не только свойство исцеления болезней, но и способность возвращения к жизни умирающего человека. Многие путешественники, побывав в Китае или Тибете, распространяли эти слухи по всем частям света, создавая, таким образом, ажиотаж вокруг чудесного корня. Знаменитый шведский ботаник Карл Линней в 1753 году дал женьшеню латинское название «панакс», то есть «всеисцеляющий».

О лекарственных свойствах женьшеня в Европе стало известно впервые в XVII веке. Здесь уместно напомнить описание, данное растению русским послом в Китае Спафарием в 1675 году: «Тот корень варят и дают тем, которые слабы, от долгой немощи, и он великую помощь подает…». Слава и молва, восхваляющая чудодейственность женьшеня, часто бывали преувеличением. Но ученые многих стран трудились над раскрытием его природы.

Вот к каким выводам они пришли: «Женьшень – реликтовое растение, уцелевшее и пришедшее с древнейших геологических эпох. Поражает своим долголетием. Растет очень медленно, в диких лесах отыскать его весьма сложно». Известен такой факт: на строительстве железной дороги в Маньчжурии был найден уникальный экземпляр женьшеня – корень весом в 600 г. Специалисты предположили, что это растение прожило не менее 200 лет! Корень был продан в Шанхае за огромные по тем временам деньги – 5 тысяч долларов, хотя полагают, что эта сумма составила лишь половину его настоящей стоимости. Корни весом по 100–200 г уже считаются весьма крупными, по мнению китайских ученых, эффективные средства можно изготовить из корней, которым не меньше 10 лет.

Женьшень – король адаптогенов, в наше время его выращивают культурным способом. Настойку женьшеня вы без труда купите в любой аптеке. Однако не многие знают, что женьшень лечит диабет. Химический состав корня полностью все еще не изучен.