Полная энциклопедия молодой хозяйки - Любовь Поливалина

курица – 1 шт.;

рис – 0,5 стакана;

сметана – 0,5 стакана;

морковь – 5 шт.;

специи по вкусу.

Способ приготовления: тушку курицы хорошо промойте. Натрите курицу солью и слегка посыпьте перцем. Куриные потроха промойте, желудок обработайте и порежьте на кусочки.

Рис промойте и варите в чуть подсоленной воде. Как только рис начнет набухать, откиньте его на дуршлаг и дайте немного остыть. В сковороде разогрейте небольшое количество сливочного масла и обжарьте крупные кольца лука. Смешайте лук, измельченные потроха и рис. Приготовленной начинкой нафаршируйте курицу. Сковороду или формочку смажьте маслом и положите тушку курицы на спинку. Морковь очистите и порежьте кружочками. Перемешайте морковные кружочки со сметаной. Добавьте немного соли и красного перца. Залейте курицу приготовленной смесью и поставьте в духовой шкаф на 1–1,5 ч.

Напиток эгг-ног «Лира»

Необходимые продукты (для одной порции):

яйцо – 1 шт.;

ананасовый сок – 100 г;

молоко – 100 г;

сахар – 0,5 стакана.

Способ приготовления: влейте в смеситель яичный желток, мороженое и сок. Взбейте в пену. Яичный белок взбейте с 0,5 стакана сахара. Готовый напиток перелейте в бокал. Сверху положите ложку белкового крема.

Напиток физ «Нежность»

Необходимые продукты (для одной порции):

сок черной смородины – 80 г;

ягодный напиток – 80 г;

любой газированный напиток – 80 г.

Способ приготовления: смешайте в шейкере сок и напиток и вылейте в коктейльный бокал. Сразу после этого налейте газированный напиток. Физ должен подаваться непосредственно к столу.

Надеемся, вам пригодятся советы и рецепты, приведенные в этой главе. Если да, то можете смело приглашать гостей и готовиться к их встрече.

Глава 30. Чтобы гости не скучали

В каждом из нас с детских лет живет любовь к праздникам. Помните, как в детстве мы с радостью ждали прихода гостей? Почему? Да потому, что это всегда означало смех, веселье, забавные шутки и розыгрыши, подарки и хорошее настроение.

Вы не задумывались, почему бывает и так: вроде бы и люди собрались интересные, и стол хорошо сервирован, и блюда очень вкусные, но скучно. После ухода гостей остается неприятное чувство – вечер не удался, столько усилий потрачено впустую. И вспоминаете свои студенческие вечеринки, где было гораздо меньше еды, но гораздо больше веселья. А дело в простом и одновременно сложном. Те вечера были наполнены розыгрышами, остроумными шутками и веселыми играми. Просто, став взрослее, мы забыли о том, что веселиться нужно уметь и не стесняться дурачиться, несмотря на возраст. Мы предлагаем вам несколько вариантов игр, забавных розыгрышей и шуток, которые не дадут скучать вашим гостям.

В любой компании, что бы вы ни праздновали, обязательно есть заводила. Хорошо, если у вас или у кого-то из ваших домашних есть такие способности. Тогда они могут смело брать в свои руки «игровую» часть вечера, пока вы будете подавать блюда и ухаживать за гостями.

Иногда для этих целей специально приглашают человека. Как правило, это тамада. Пожалуйста, не удивляйтесь, ведь, кроме умения произносить тосты, он должен уметь поддерживать веселье и хорошее настроение ваших гостей. И на помощь в этом ему приходят гости.

Но мы уверены, что, прочитав эту главу, вы сами справитесь с поставленной задачей – поддержать веселье гостей. Начните с того, что придумайте парочку веселых розыгрышей для ваших друзей. Начинать нужно еще в прихожей, чтобы настроить гостей на веселье.

Одно примечание: помните, что некоторые люди бывают очень обидчивы, старайтесь, чтобы розыгрыш был веселым и необидным.

Вход в квартиру украсьте забавными надписями типа: «Никого нет дома» или «Осторожно, злой хозяин». По квартире развесьте таблички-указатели с шутливыми надписями: «Посторонним вход воспрещен», «Не влезай, а то...», «Суды не ходы, туды ходы. А то башка снег попадет». Перед кухней повесьте табличку «Накопитель жира», перед комнатой, где соберутся все гости, – «Приют сироток» и т. д.

По всей квартире можно разбросать мины-шутки и забавные ловушки. На диванчик – подушечку, издающую громкие неприличные звуки. В туалете – приклеивающуюся туалетную бумагу.

Можно попробовать спрятать кого-нибудь из домашних за холодильник. Выкрутите лампочку на кухне. И любезно попросите кого-нибудь из друзей принести из холодильника колбасу, закуски или еще что-нибудь. Гость открывает холодильник, и вдруг в полной темноте и тишине раздается голос: «Положь на место». Это можно проделать еще с парочкой гостей, только при условии, что среди ваших знакомых нет слабонервных.

На столе напротив каждой тарелки можно поставить карточки с именами приглашенных и придуманными вами шуточными прозвищами типа «Винни Пых», «Братец КрТолик», «ОбЖорик», «Мисс Колючка», «Мистер Образец Хороших Манер».

И договоритесь называть друг друга только этими именами в продолжение всей вечеринки. Лучше всего ввести наказание для тех, кто запутается или вдруг забудет прозвище.

Штрафы могут самыми различными. Например, спеть куплет из известной песни, стоя на одной ноге и подпрыгивая после каждого слова; прочитать стихотворение известного поэта, мяукая в конце каждого слога.

Атмосферу веселья подержат забавные тосты, которые вы можете произносить во время вечера. Придумайте парочку таких забавных вещей, и они помогут развеселить ваших гостей. Вот некоторые из таких тостов.

Варианты забавных тостов

Коли рюмочки стоятИ вино разлито,Направление одно —Выпито-налито.

Без промедленья застрахуйОтдельно – жизнь, отдельно —... дом.И, не боясь беды потом,С друзьями весело пируй.

Махнем по рюмочке, друзья,За нас и радость бытия!

Что-то, братцы, не хватает,Может, выпить не мешает?

Игры для взрослых

Праздник не праздник, если превращается в тривиальную попойку. А чтобы этого не случилось, советуем вам, хозяюшки, не забывать об играх и развлечениях, которые можно проводить непосредственно за столом.

«Вытяни ответ»

Это очень простая и вместе с тем забавная игра. Правда, она требует предварительной подготовки. Заготовьте карточки, на которых написаны различные шутливые вопросы и ответы. Кстати, в подготовке к этой игре вы можете попросить помощь младших членов семьи. Смысл игры в том, что гости поочередно вытягивают вопросы и ответы, не видя их. Забавные соответствие или несоответствие вопросов и ответов обязательно вызовут улыбку и даже смех у ваших гостей. Тем более если вы сможете подобрать забавные комментарии, соответствующие характерам ваших друзей, получится очень смешно. Вопросы и ответы могут быть разнообразными, все зависит от вашей фантазии и тех, кого вы ждете в гости.

Предлагаем вам несколько таких шутливых вопросов и ответов.

Вопрос: «Любите ли вы поспать?»

Вопрос: «Играете ли вы в азартные игры?»

Вопрос: «Что вы думаете о любви?»

Вопрос: «Любите ли вы мошенничать?»

Вопрос: «Ревнивы ли вы?»

Ответ: «Когда идет дождь».

Ответ: «Только в одиночестве».

Ответ: «Борюсь с этим как только могу».

Ответ: «Лучше хорошо поесть».

Ответ: «Всегда, когда нет денег».

«Аукцион»

Для этой игры вам понадобятся небольшие призы для участников. Победит тот, кто больше всего вспомнит слов на заданную тему. Например, темой аукциона выбираются марки сигарет. Все начинают называть по кругу, в какой-то момент ведущий начинает считать: «Раз, два...» Если кто-то успел назвать следующую марку, то ведущий начинает счет снова.

Если после счета «три» кто-то успел назвать ответ последним, тот получает приз.

Темы аукциона могут быть разные, к примеру: марки машин, названия духов, имена, названия вин, животных. Все зависит от вашей оригинальности. «Аукцион» можно проводить и другим способом: кто больше вспомнит крылатых фраз из кинофильмов или действующих лиц из пьес, например, Шекспира. Участвуют все, по часовой стрелке передавая право ответа. Побеждает тот, кто назвал последним три имени.

Большой популярностью пользуются различные конкурсы. Они, как правило, не требуют особой подготовки, но всегда проходят весело и забавно.

«Самый нежный»

Этот конкурс может проходить в двух вариантах. Два-три человека становятся на одной линии и, делая шаг вперед, говорят ласковое слово, адресованное своей девушке. Побеждает тот, кто быстрее придет к финишу.

Другой вариант годится для проведения конкурса, не выходя из-за стола. За каждое ласковое слово – яблоко, конфету и т. д.

Вместо ласковых слов можно говорить смешные прозвища, просто называть женские (или мужские) имена.

Если в вашей компании все хорошо и давно знают друг друга, можно провести ряд конкурсов типа: «Узнай руки», «Интервью».