Целебные арбуз и дыня - Николай Даников

Крем питательный желтково-медовый (жидкий) 2 яичных желтка растирают с 1 ст. л. растительного масла, добавляют 1 ч. л. арбузного меда, 1 ст. л. глицерина, 1,5 стакана воды. Вливают в бутылку, взбалтывают и добавляют 2 ч. л. камфорного спирта. Тщательно перемешивают.

Смягчающий, питательный, тонизирующий крем 2 яичных белка (невзбитые), 1 ст. л. арбузного меда, 0,5 ч. л. персикового масла, 2 ст. л. овсяной муки смешивают и наносят на кожу на 20 минут. Снимают теплым, затем холодным компрессом. Если соединить крем с 40 %-ным этиловым спиртом (1:1), он проявляет очищающее и дезинфицирующее действие. Можно хранить в холодильнике непродолжительное время.

Медовый питательный крем

На водяной бане разогревают 120 г арбузного меда, добавляют 240 г ланолина и, когда он растворится, 0,5 стакана миндального или оливкового масла. Смесь хорошо размешивают, снимают с огня и взбивают. Крем можно хранить в холодильнике до 1 года.

Тонизирующие кожу составы

• 1 ст. л. арбузного меда растворяют в 2 стаканах теплой воды. Полученной смесью протирают лицо и руки.

• 100 г арбузного меда смешивают с соком 1 лимона. Смесь наносят на лицо на 10–15 минут. Смывают водой комнатной температуры.

• К 1 желтку сырого яйца добавляют 1 ст. л. арбузного меда и тщательно перемешивают. Смесь наносят на лицо на 10–15 минут перед утренним туалетом, а затем смывают водой комнатной температуры.

• 2 ст. л. пшеничной муки, белок 1 яйца, 1 ч. л. арбузного меда тщательно перемешивают до получения тестообразной массы и наносят на лицо на 10–15 минут перед утренним туалетом, затем смывают водой комнатной температуры.

Лосьон для лечения угрей и при шелушении кожи

Смешивают 100 г арбузного меда, 100 г миндального (оливкового или кукурузного) масла, 1 г салициловой кислоты. Смесь наносят на лицо и руки.

Средства для ухода за волосами

Настой ромашки с арбузным медом для смягчения и укрепления волос

30 г сухой измельченной ромашки лекарственной залить 100 мл крутого кипятка, выдержать 15 минут на кипящей водяной бане. Затем оставить для охлаждения на 30–40 минут, профильтровать и добавить в настой 1 дес. л. арбузного меда. Волосы вымыть, слегка вытереть полотенцем и обильно смочить приготовленным раствором, а через полчаса-час сполоснуть теплой водой. При сухих волосах подобную процедуру проделывать 1 раз в 10–12 дней, а при жирных – 1 раз в 6–7 дней.

Шампунь из арбузного меда 4 ст. л. измельченных цветков ромашки лекарственной залить в термосе 1 стаканом кипятка, настаивать час-полтора, процедить, добавить 1 дес. л. арбузного меда и размешать. Предварительно вымытые слегка подсушенные волосы обильно смочить приготовленным шампунем из арбузного меда, а через полчаса промыть волосы теплой водой без мыла. При сухих волосах использовать эту процедуру 1 раз в 10–14 дней, а при жирных – 1 раз в 6–7 дней. Шампунь из арбузного меда – прекрасное средство для ухода за волосами. Он укрепляет волосы, стимулирует их рост.

Арбузный мед при выпадении волос

• Вымыть волосы, затем взять 15 г арбузного меда и равномерно втереть в корни волос на 30–60 минут, после чего смыть арбузный мед теплой водой. Использовать эту процедуру при усиленном выпадении волос. Эффект будет лучше, если одновременно принимать арбузный мед внутрь по 1 ст. л. (разводить в 1 стакане кипяченой воды) 1–3 раза в день.

• Взять 1 свежий куриный желток, по 1 ст. л. арбузного меда, кашицы лука репчатого, касторового или репейного масла, шампуня. Все тщательно перемешайте друг с другом, вотрите в кожу головы, наденьте целлофановый пакет, на пакет – очень теплый шерстяной платок. Держите такой компресс 6–7 часов, только не ночью. Процедуру выполняйте 3 раза в неделю, а если не трудно, то каждый день. Через полгода ваши волосы станут такими же густыми, как и прежде.

• Весьма полезно при выпадении волос втирание в кожу головы березового сока, сока алоэ, чеснока, арбузного меда и куриного желтка, взятых по 1 ч. л. каждого, тщательно перемешанных и нанесенных путем втирания в кожу головы на 1–2 часа и более до мытья головы. Ополаскивать волосы и мыть голову полезно крепким настоем листьев березы.

Сок лука с арбузным медом для роста волос На 4 части луковой кашицы взять 1 часть арбузного меда. Втирать в голову ребенка луково-медовую кашицу. После втирания смесь оставить на 30 минут на голове, а затем смыть ее теплой водой. Улучшает рост волос.

Столовый арбуз является ценным пищевым и диетическим продуктом

Салаты и закуски

Салат из арбуза и дыни

На 300 г арбуза без корки – 300 г дыни без корки, 100 г сыра, 4 груши,

1 яблоко, 8 вишен, 5 листьев зеленого салата, 3 ломтика белого хлеба, майонез по вкусу.

Листья салата промыть и откинуть на дуршлаг; дав воде стечь, выложить салат на блюдо.

Хлеб нарезать небольшими кусочками, обжарить или подсушить в тостере и сформировать из него ровный слой. Мякоть фруктов нарезать на кусочки, смешать и выложить сверху на хлеб. Все залить майонезом.

Сыр натереть на терке, посыпать им салат и перед подачей на стол украсить это блюдо вишнями.

Салат из арбуза и сыра

Полтора килограмма арбуза (вес – с коркой), 300 г сыра «фета», 100 г тыквенных семечек, 3 ст. л. оливкового масла, несколько долек лимона; молотый черный перец по вкусу.

Разогреть духовку до 180 °C. Тыквенные семечки очистить, смешать с 2 ст. л. оливкового масла и на 10 минут поместить в духовку.

Мякоть арбуза нарезать крупными кубиками, освободить от семян и разложить по тарелкам. Сыр натереть на крупной терке и накрошить поверх арбуза.

Посыпать салат обжаренными тыквенными семечками, молотым черным перцем и сбрызнуть оставшимся оливковым маслом. Подать с дольками лимона.

Салат из арбуза, ананаса и сыра

На один арбуз средней величины – 250 г ананаса, 100 г сыра «фета» (или брынзы), 100 г кедровых орешков, 2 ст. л. оливкового масла, сок одного лимона, несколько листочков свежего базилика, черный молотый перец по вкусу.

Нарезать мякоть арбуза на треугольнички, очистить от семян и выложить на блюдо. Сверху положить дольки ананаса и покрошить сыр «фета» (или брынзу).

Листья свежего базилика нарезать, посыпать ими салат, побрызгать сверху оливковым маслом и соком лимона; сверху посыпать кедровыми орешками и молотым черным перцем. Салат готов.

Салат из арбуза и желтых помидоров

На один арбуз весом примерно 2 кг – 1 кг желтых помидоров, 2 ст. л. нарезанных листьев кориандра, 2 ст. л. рома, 1 ст. л. нарезанной цедры и 1 ст. л. сока лайма (зеленого цитрусового фрукта – близкого родственника лимона).

Мякоть арбуза нарезать кубиками, удаляя семена. Помидоры разрезать пополам. Соединить подготовленные арбуз и помидоры в салатнице, сверху посыпать цедрой лайма и листьями кориандра. Полить салат соком лайма и ромом. Охладить, на 15 минут поставив на нижнюю полку холодильника.

Салат из арбуза с сыром в винном соусе

Дольки арбуза без корки, красный лук, кресс-салат, сыр «рокфор».

Для соуса: красное сухое вино, коричневый сахар, лимонный сок, черный молотый перец, соль – все по вкусу.

Приготовить соус: в вино добавить сахар и кипятить в эмалированной кастрюле до тех пор, пока объем жидкости не сократится до половины; затем охладить, добавить лимонный сок, перец и немного соли. Выложить на тарелку ломтики арбуза без корки, листья кресс-салата, кольца красного лука и залить приготовленным винным соусом. Подавать, посыпав тертым сыром «рокфор».

Салат из арбуза и дыни с имбирным сиропом

Четверть маленького арбуза, половинка небольшой дыни, полстакана воды, кусочек (1 см) свежего имбиря, 2 ст. л. сахарного песка.

Кусочек свежего имбиря очистить и слегка раздавить, оставив одним куском; затем положить в маленькую эмалированную кастрюлю с водой, добавить сахар и довести до кипения. Кипятить 10 минут, не накрывая крышкой, пока вода не выкипит наполовину и не превратится в сироп. После этого достать имбирь и дать сиропу остыть. Очистить дыню и арбуз от корки и семечек и специальной ложкой сделать шарики. Перемешать полученные шарики с сиропом в салатнице.

Салат «Корзинка»

Один арбуз среднего размера, 4–5 персиков, 2 ст. л. желатина, 1 ст. л. лимонного сока, 2 ст. л. кленового сиропа, 2 ст. л. ликера.

Желатин предварительно замочить.

Арбуз разрезать пополам (срез можно сделать фигурным, зубчатым – как захочется), вынуть мякоть из обеих серединок, но и на корке оставить чуть-чуть мякоти; перевернуть обе половинки и дать стечь соку. Мякоть из серединок арбуза порезать на кубики.

Свежие персики ошпарить, освободить от кожицы и сделать пюре; добавить в него сок лимона, ликер и кленовый сироп. Желатин подогреть до полного растворения и смешать с пюре.

Выложить персиковое пюре в половинки арбуза; подготовленные арбузные кубики осторожно смешать с пюре. Чтобы сохранить свежесть фруктов, накрыть готовые половинки пленкой и охладить в холодильнике – можно в течение шести часов. Подавать, обложив льдом.