Суперприбыльный салон красоты. Как преуспеть в этом бизнесе - Кузнецов Михаил Иванович

• Журнал учета эффективности рекламных акций. Заполняет администратор путем отслеживания числа звонков и записей на услуги клиентов, узнавших о вашем салоне благодаря рекламе. В журнале учитывается количество звонков, источник информации, количество записавшихся и число первичных посещений.

Часть документов составляется, ведется и хранится непосредственно директором, управляющим или бухгалтером.

1. Папка учредительных документов.

В нее входит весь пакет регистрационных документов предприятия. Например:

• устав предприятия салонного бизнеса;

• учредительный договор или решение о создании общества;

• приказ о назначении на должность руководителя или доверенность от предприятия;

• свидетельство о государственной регистрации предприятия;

• справка Госкомстата о присвоении регистрационных кодов;

• свидетельство ГНИ о постановке на учет;

• договор аренды (с регистрацией, например, в Москомимуще-стве) или свидетельство о праве на собственность;

• свидетельство о внесении в Единый государственный реестр юридических лиц;

• свидетельство о внесении в реестр субъектов малого предпринимательства;

• разрешение на деятельность от районной управы (выдается бесплатно);

• договор с управой на обслуживание малообеспеченных граждан. Дополнительно здесь может находиться:

• паспорт рекламного места вывески и т. д.;

• договор аренды земли (с кадастровым планом);

• сертификат соответствия (сертификация производится на добровольной основе);

• гарантийные сроки на услуги и процедуры, утвержденные руководителем предприятия салонного бизнеса;

• журнал регистрации проверок контролирующих организаций и акты этих проверок.

2. Папка сертификатов содержит:

• сертификаты на материалы, использованные при ремонте помещения;

• сертификаты на все виды используемого в салоне оборудования;

• сертификаты на дезинфицирующие средства хранятся у ответственного за санитарно-эпидемиологическое состояние вашего предприятия. Там же должны храниться нормы расхода дезинфицирующих средств;

• сертификаты на всю косметическую продукцию, продаваемую и используемую на предприятии.

3. Папка ЦГСЭН.

Ведет директор, бухгалтер или ответственный за санитарно-эпидемиологическое состояние предприятия салонного бизнеса в соответствии с требованиями ЦГСЭН:

• санитарно-эпидемиологическое заключение на осуществление деятельности;

• утвержденная в СЭС программа производственного контроля;

• протоколы смывов, замеров температурного режима и микроклимата предприятия;

• санитарный паспорт объекта (предприятия);

• журналы учета дезинфицирующих средств, работы бактерицидной установки и автоклава.

Следующие журналы может вести администратор и мастера:

• график санитарных дней предприятия;

• ассортиментный перечень услуг с расценками, утвержденный руководителем;

• договор на вывоз волос;

• договор на утилизацию люминесцентных ламп (для солярия);

• договор на обслуживание с прачечной (стирка белья);

• договор на техническое обслуживание с ЖЭКом или РЭУ (электрика, водоснабжение);

• договор на вывоз твердых бытовых отходов;

• медицинские книжки (на всех работающих мастеров и сотрудников предприятия);

• медицинская лицензия (если ведется медицинская деятельность).

4. Техническая папка включает:

• схему помещения;

• схему разводки электричества;

• схему водоснабжения;

• схему вентиляции;

• схему канализации;

• поэтажный план предприятия.

5. Папка охраны труда и кадровой документации.

Ведет директор, бухгалтер или ответственный за кадровые вопросы в соответствии с требованиями Инспекции по труду. Кадровая документация:

• приказы по кадрам (Т-формы), журнал учета приказов;

• трудовые книжки персонала;

• журнал учета выдачи трудовых книжек и вкладышей к ним;

• штатное расписание предприятия (Т-форма);

• табель учета рабочего времени (Т-форма);

• документы по оформлению командировок (командировочные удостоверения, журнал учета выдачи командировочных удостоверений и др.);

• трудовые договора и дополнения к ним;

• должностные инструкции;

• личные дела сотрудников (сюда же входят дипломы об образовании, документы о повышении квалификации сотрудников-специалистов);

• правила внутреннего трудового распорядка;

• номенклатура дел кадровых документов;

• документы о прохождении аттестации;

• заявления, справки с места работы;

• график отпусков. Инструкции по охране труда:

• приказ о назначении ответственного за соблюдение и обучение по охране труда;

• удостоверение инструктора по охране труда;

• журналы инструктажа – вводный и постоянный.

6. Папка по пожарной безопасности.

Ведет директор, бухгалтер или ответственный за пожарную безопасность на предприятии:

• заключение пожарной инспекции;

• приказ о назначении ответственного за соблюдение и обучение пожарной безопасности;

• удостоверение инструктора по пожарной безопасности;

• журналы инструктажа – вводный и постоянный;

• техническая документация на пожарную сигнализацию, договор на периодическое обслуживание и контроль;

• технический отчет об изоляции и измерении напряжения в сети;

• схемы эвакуации.

7. Информационный щит или уголок потребителя.

Должен содержать нормативные документы, обязательные к наличию на предприятии:

• Федеральный закон от 30 марта 1999 года № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»;

• санитарно-эпидемиологические правила и нормативы Сан-Пин 2. 1. 2 1199-03.

• Закон РФ от 7 апреля 1992 года № 2300-1 «О защите прав потребителей»;

• книга отзывов и предложений в соответствии с законом «О защите прав потребителей»;

• правила бытового обслуживания населения РФ;

• копия санитарно-эпидемиологического заключения на ведение деятельности;

• копия медицинской лицензии (при оказании медицинских услуг населению);

• копия свидетельства о государственной регистрации предприятия;

• список телефонов контролирующих организаций.

На стойке администратора для клиентов и посетителей должны быть обязательно доступны:

• прейскурант на услуги с обязательными атрибутами: дата, подпись директора и печать;

• ценники на товар с обязательными атрибутами: дата, подпись директора, печать.

Желательно, чтобы были доступны:

• каталог услуг предприятия;

• каталог товаров предприятия;

• информационные материалы для продвижения услуг и товаров. Движение расходных материалов регистрируется в журнале:

• накладных на перемещение материальных ценностей по предприятию (специалисту в работу, на витрину для продажи и т. п.);

• накладных на возврат материальных ценностей со склада специалиста на основной склад.

Движение товара на продажу регистрируется в журнале:

• внутренних накладных по розничным ценам;

• накладных на возврат товаров на основной склад.

Кассовый аппарат на начало дня должен быть включен. Книга кассира-операциониста должна быть заполнена перед началом смены: дата, остаток денег в кассе.

При оказании услуг может заполняться наряд на оказание услуги, в котором указывается:

• название услуги;

• фамилия, имя клиента;

• перечень расходных материалов;

• фамилия мастера;

• дата.

При этом каждому клиенту выдается кассовый чек или бланк строгой отчетности. Последовательность расчета с клиентом за покупку следующая: вначале берем деньги, пробиваем и даем чек, а потом сдачу.

Списание расходных материалов осуществляется на основе наряда на оказание услуг.

Продажа с витрины учитывается по перечню проданных товаров. Последовательность действий администратора или продавца: деньги, кассовый чек, сдача, товар.

Денежные средства учитываются с помощью: