Диета для ускорения метаболизма - Хэйли Помрой

Если вы вообще не занимаетесь спортом, постарайтесь включить его в вашу жизнь, три дня в неделю – это все, что от вас требуется.

У меня были клиенты, которые говорили мне: «Но я же занимаюсь на велотренажере каждый день!» или «Я занимаюсь фитнесом на свежем воздухе пять раз в неделю!».

На это я обычно говорю: «Только не в следующие 28 дней». Мы запрограммированы на то, что чем больше мы упражняемся, тем быстрее мы теряем вес, но сама суть физических упражнений в том, чтобы разбивать и разрушать мышцы, а затем использовать ресурсы организма на их восстановление. Сейчас мне жалко ваших ресурсов. Я хочу, чтобы вы направили всю эту энергию на восстановление своего метаболизма, а не на разрыв мышц. Три дня физических нагрузок в неделю – это все, что вам нужно, чтобы помочь подстегнуть ваш метаболизм, а также сохранить энергию из продуктов, которые вы едите, чтобы использовать ее для восстановления вашего обмена веществ.

Если вы делаете физические упражнения каждый день и просто плохо себя чувствуете, если вы их не делаете, тогда вы можете включить их в план похудения. Однако ваши упражнения попрежнему должны соответствовать каждой фазе. Вы можете сделать комплекс упражнений для сердечно-сосудистой системы, но только во время Первой фазы. Это означает два дня кардионагрузок в неделю (велотренажер, аэробика, танцевальные классы, такие как джазерсайз[31] или зумба[32], бег или кардиотренажеры в спортзале, такие как эллиптический тренажер и беговая дорожка). На время программы двух дней кардионагрузок в неделю вполне достаточно, чтобы поддерживать ваш фитнес-уровень.

Вы также можете делать упражнения с поднятием тяжестей в течение двух дней в неделю, но только во Второй фазе. Делайте силовые упражнения для верхней части тела в первый день, а во второй – для нижней части тела, если хотите выжимать железо оба дня.

В Третьей фазе вы можете заниматься йогой все три дня, если желаете. Как я уже говорила, чтобы план был эффективным, одного раза будет достаточно. Но если вам нужно заниматься спортом больше, это только йога или упражнения для растяжения. Также убедитесь, что вы заканчиваете долгим приятным расслаблением, что включает в себя глубокое дыхание, чтобы успокоить ваш организм. Когда закончатся 28 дней, вы можете вернуться к своей обычной рутине физических нагрузок. Помните: физические нагрузки – это стресс для тела. Так что обращайте внимание на то, как вы чувствуете себя во время тренировки, и заботьтесь о себе. Занимайтесь физическими упражнениями достаточно, чтобы помочь, но не настолько, чтобы вы пострадали.

ИНДИВИДУАЛЬНАЯ НАСТРОЙКА И СОЗДАНИЕ СОБСТВЕННОГО МЕНЮ

Некоторые пациенты предпочитают следовать меню беспрекословно. Вот почему я предоставляю вам идеальное меню из «стратегических» продуктов в следующих четырех главах книги для каждой из предстоящих четырех недель диеты для ускорения метаболизма. Для других пациентов, однако, более персонализированный подход иногда работает лучше, так что я предоставила этот раздел для тех, кто хотел бы заполнить свои собственные меню на следующие четыре недели.

Меню будет вашим гидом для отслеживания вашего дня: когда вы встаете, в какой фазе находитесь и что вы будете есть. Ваше персональное меню позволит вам записывать продукты, которые вы любите (в рамках каждой фазы). Воспользуйтесь списками продуктов, предназначенными для каждой фазы из предыдущей главы, или сверьтесь со списком продуктов в конце книги, чтобы решить, что вы хотите есть раньше времени. Тогда, когда ваша неделя начнется, у вас будет все, что нужно, и вы будете точно знать, что есть, и можете быть уверены: это будет пища, которую вы уже знаете, что любите.

Когда я встречаюсь с пациентами, я помогаю им в этом. Мы тратим много времени на заполнение своего меню на основе их предпочтений. Мне нравится их спрашивать: «Какие продукты вы любите?» Я прошу их подчеркнуть все продукты из списков по фазам, которые они любят, а затем обвести продукты, которые они хотели бы попробовать.

Затем мы заполняем меню. Мне нравится начинать с перекусов. Сверяясь со списком продуктов фазы, мы вписываем перекусы, которые вам понравятся. Потом мы переходим к завтракам и ужинам. В конце мы заполняем обеды, это удобно, потому что остатки от завтрака или ужина можно доесть на обед: ветчина от утреннего сэндвича или кусочек говядины, припасенный с вечера от ростбифа, вместе с салатом станут прекрасными вариантами «офисного» обеда.

ОБЯЗАТЕЛЬНО: СТРАТЕГИЧЕСКИЕ ПЕРЕКУСЫ!

Перекусы – это то, что люди, как правило, пропускают или чаще всего забывают, но они жизненно необходимы для успеха этой программы. Перекусы – это растопка для метаболического огня, чтобы организм смог лучше переварить и усвоить пищу. Выбор продукта для перекуса и время употребления имеют решающее значение, так как перекус, помимо утоления голода, катализирует специфические нейрохимические, биохимические, физиологические и метаболические реакции. Их нельзя пропускать, и они должны быть специфическими для каждой фазы!

Вот чистый бланк (сс. 143–145) меню для работы по созданию собственного персонального способа следовать диете для ускорения метаболизма.

Когда вы начинаете каждую неделю, вы будете:

1. Заполнять перекусы, какие вы любите, на всю неделю.

2. Заполнять завтраки, какие вы любите, на всю неделю.

3. Заполнять ужины, какие вы любите, на всю неделю.

4. Заполнять обеды, какие вы любите, используя по возможности как можно больше остатков от завтраков и ужинов в определенную фазу.

Все готово, разве не было весело?

Вы создали собственное меню, основанное на вашем образе жизни и ваших пищевых предпочтениях.

Ключ к успеху в диете для ускорения метаболизма состоит в знании правил, познании самого себя и в планировании будущего. Найдите время для приготовления пищи впрок, запаситесь контейнерами, освободите место в морозильной камере и… вперед! Создайте меню, основываясь на том, кто вы и что вы делаете, настройтесь на новый рацион и приготовьтесь к позитивным изменениям!

ПРЕЖДЕ ЧЕМ ПЕРЕВЕРНУТЬ СТРАНИЦУ

Следующие четыре главы созданы, чтобы провести вас через эмоциональные подводные мины, которые, возможно, всплывут у вас на пути в течение последующих четырех недель, а также представить «идеальное» проверенное меню для тех, кто не хочет трудиться над собственным. Благодаря собственному опыту и многолетней практике я убедилась, что каждая неделя программы имеет ряд уникальных характеристик в отношении того, что вы, вероятно, будете испытывать и чувствовать. Давайте же заглянем в будущее, представим, что нас ожидает, и определим, что еще можно сделать, чтобы поддерживать пламя метаболизма.

Часть третья

ЧЕТЫРЕ ФАНТАСТИЧЕСКИЕ НЕДЕЛИ

ГЛАВА 6

Неделя первая: свободное падение

Добро пожаловать на первую неделю! На этой неделе мы собираемся провести ваш организм через все три фазы диеты для ускорения метаболизма. В течение двух дней вы будете на Первой фазе, два дня на Второй фазе и три дня на Третьей. Вы будете есть много еды – вкусной и питательной, именно это и поможет нам достичь результата. На этой неделе вы попробуете много нового, определитесь с предпочтениями, поймете, что вы любите, а что нет в каждой фазе.

Я знаю, вам не терпится начать, и я готова обговорить с вами каждый шаг на этом пути. В этой главе вы получите свое первое официальное меню, и вы будете заполнять его блюдами и закусками, которые вы должны съесть на этой неделе. А если вам требуется проверенный план действий, вы можете воспользоваться идеальным меню первой недели, которое я уже приготовила для вас. Я обнаружила, что некоторые из моих клиентов хотят, чтобы я сказала, что именно им надо есть, в то время как другие хотят понять это сами. В зависимости от того, что вы предпочитаете, вы можете выбрать один из вариантов плана.

А теперь давайте поговорим о первой неделе, которую я называю неделей свободного падения.

НЕДЕЛЯ СВОБОДНОГО ПАДЕНИЯ: ЧЕГО СЛЕДУЕТ ОЖИДАТЬ И ЧТО ВЫ, ВЕРОЯТНО, ПОЧУВСТВУЕТЕ

Первая неделя самая волнительная, и, поскольку ваш рацион, да и образ жизни в целом изменится, это может несколько смутить вас. Помните: я хочу сбить с толку ваш метаболизм, но не вас. В начале программы вам предстоит пройти через множество изменений. Чтобы немного привыкнуть к такому новому способу питания, может потребоваться некоторое время.

Также, возможно, вам придется примириться со своими прежними пищевыми комплексами: навязчивым подсчетом калорий или углеводов, страхом перед фруктами, мясом или жиром, вашими прошлыми провалами… Первое время навязчивые мысли обо всем этом будут возвращаться и терзать вас. Они – незваные гости на нашем празднике. И мы сможем избавиться от них! Я хочу, чтобы вы были готовы к этому, я хочу, чтобы вы поняли, почему это происходит, и я хочу, чтобы вы знали, что вы не одиноки на этом пути.