Большая Советская Энциклопедия (КР) - БСЭ БСЭ

Крун Юлиус Леопольд Фредерик

Крун (Krohn) Юлиус Леопольд Фредерик (настоящая фамилия; псевдоним — Суонио, Suonio) (19.5.1835, Виипури, ныне Выборг, СССР, — 28.8.1888), финский поэт, литературовед и языковед, общественный деятель. Редактор ряда журналов. «История финской литературы» (1897) К., дополненная и изданная К. Круном, написана с позиций так называемого фенноманского движения, направленного против шведского влияний во всех областях жизни. Автор «Исследований Кантелетар» (опубликованы 1900—02); в изучении народного творчества К. пользовался историко-географическим методом «финской школы» фольклористов. К. — автор сборника «Стихотворения» (1865), главным образом патриотического и религиозного содержания, «Рассказов о финской истории», а также историко-романтических миниатюр «Рассказы месяца» (1860), во многом близких новеллам-миниатюрам Х. К. Андерсена. Утонул в Финском заливе.

  Лит.: Koskimies R., Elävä kansalliskirjallisuus, nide 2, Hels., 1946; Tarkiainen V., Kauppinen E., Suomalaisen kirjallisuuden historia, Hels., [1961].

Крунстад

Кру'нстад, Кронстад (Kroonstad), город в Южно-Африканской Республике, в провинции Оранжевая. 49,6 тыс. жителей (1968). Ж.-д. узел. Центр с.-х. района. Металлообработка, швейная промышленность. Вблизи — разработки угля и алмазов. К. основан в 1855.

Круп

Круп (англ. croup, от шотл. croup — каркать), синдром поражения гортани, характеризующийся удушьем, лающим кашлем, хриплым голосом. К. развивается при воспалении слизистой оболочки гортани, трахеи. Различают истинный и ложный К. В основе истинного К. лежит вызываемое главным образом дифтерийной палочкой фибринозное воспаление слизистой оболочки гортани с образованием на её поверхности плёнок. Для него типично прогрессирующее нарастание удушья. При ложном К. катаральное воспаление с отёком слизистой оболочки гортани (особенно в области голосовых связок) возникает при вирусном гриппе, парагриппозной инфекции, кори и др. К. с выраженным отёком гортани может развиваться также при аллергии, при ожогах гортани (чаще щёлочью) и др. Приступы удушья с кашлем при ложном К. возникают внезапно; при кашле и крике прослушиваются звонкие нотки. Удушье быстро ослабевает и проходит через несколько часов, особенно под влиянием тепловых процедур. В механизме приступов основную роль (независимо от возбудителя болезни) играет рефлекторный спазм мышц гортани вследствие раздражения нервных окончаний слизистой оболочки.

  Лечение. При истинном К. — срочное введение противодифтерийной сыворотки. При ложном К. — лечение заболевания, вызвавшего спазм, первая помощь — горячие ножные ванны. При прогрессировании истинного К. (редко при ложном К.) — срочная операция (трахеотомия). Профилактика: предупреждение, своевременное и правильное лечение инфекционных и аллергических заболеваний; прививки против дифтерии.

  Я. О. Ольшанский.

Крупа (вид атмосф. осадков)

Крупа' снежная и ледяная, вид атмосферных осадков. Снежная К. — крупинки снегообразной структуры диаметром 2—5 мм; образуется, когда снежинки из верхней части облака попадают в нижележащий облачный слой, состоящий из мельчайших переохлажденных капель. Ледяная К. — крупинки диаметром 2—5 мм, прозрачные у поверхности и имеющие небольшое белое ядро; образуется при столкновении снежной К. с более крупными переохлажденными каплями в слое облака, расположенном ещё ниже. К. чаще всего выпадает весной при неустойчивой погоде.

Крупа (продукт питания)

Крупа', продукт питания, состоящий из цельных или дроблёных зёрен различных культур. Наибольшее количество К. производят из зерна риса, проса, гречихи, а также из овса, кукурузы, пшеницы и гороха; значительно меньше из сорго, чумизы, чечевицы и др. (см. Крупяные культуры), однако К. из зерна этих растений в некоторых странах Африки, Восточной Азии является основным или важнейшим продуктом питания. К крупяным продуктам относят саго, получаемое из сердцевины ствола некоторых пальм, а также искусственного саго — из крахмала (см. Крупяное производство).

  В СССР вырабатывают следующие виды К.: из гречихи — ядрица пропаренная и непропаренная и продел; из риса-зерна — рис шлифованный, полированный, дроблёный; из овса — К. недроблёная пропаренная, плющеная и хлопья «геркулес», толокно; из гороха — горох лущёный, полированный (цельный и колотый) и крупа типа манной; из проса — пшено шлифованное; из ячменя — перловая, ячневая и пенсак; из пшеницы — манная, получаемая при помолах мягкой пшеницы, смеси твёрдой (20%) и мягкой, а также одной твёрдой пшеницы, и шлифованная — Полтавская, Артек из твёрдой пшеницы; из кукурузы — К. шлифованная, К. для хлопьев и кукурузных палочек. Из зерна пшеницы, кукурузы и риса изготовляют также так называемые вспученные (взорванные) зёрна, не нуждающиеся в кулинарной обработке.

  К. обладают высокой пищевой ценностью. Внутренняя часть зерна освобождена от оболочки, поэтому К. хорошо усваиваются, питательны, калорийны и вкусны. Все К. содержат много углеводов. Наиболее ценны К. из гречихи, риса, бобовых и овса. Они содержат в составе белков наибольшее количество незаменимых аминокислот. Для повышения пищевой ценности К. их обогащают белками (сухим обратом), витаминами и микроэлементами. По физиологически обоснованным нормам питания рекомендуется употреблять в пищу в среднем на душу населения 14—15 кг в год различных К. Они особенно необходимы для питания детей и больных. К. используют в основном в виде каш, при приготовлении супов, а также в производстве пищевых концентратов. В некоторых странах К. заменяет печёный хлеб (например, рис в Индии, Китае, Японии).

  Лит. см. при ст. Крупяное производство.

  Л. А. Трисвятский.

Крупеника Лидия Ивановна

Крупе'ника Лидия Ивановна (по мужу — Гревцова) (р. 1.11.1928, Москва), советская артистка балета, народная артистка СССР (1971). В 1947 окончила Московское хореографическое училище и была принята в труппу Новосибирского театра оперы и балета. Выступает в балетах классического и советского репертуара. Лучшие партии: Хозяйка Медной горы («Каменный цветок» Прокофьева), Мария («Бахчисарайский фонтан» Асафьева), Будур («Алладин и волшебная лампа» Савельева), Одетта — Одилия («Лебединое озеро» Чайковского), Китри («Дон Кихот» Минкуса), Ширин («Легенда о любви» Меликова), Жизель («Жизель» Адана), Эсмеральда («Эсмеральда» Пуньи) и др. К. в равной степени близки роли лирические и драматические, романтические и комедийные. Лирическим героиням К. присуще активное, жизнеутверждающее начало. Танец К. демонстрирует беспредельные возможности виртуозной танцевальной техники. Награждена орденом Ленина.

Крупинская возвышенность

Кру'пинская возвы'шенность (Krupinská výšina), возвышенность на Ю.—В. Чехословакии, в бассейне р. Ипель (левый приток Дуная). Включает ряд сглаженных хребтов высота до 716 м (г. Лисец), сложенных вулканическими породами (андезитовые туфы) и конгломератами, и межгорных долин, в которых возделывают пшеницу и др. зерновые культуры. Месторождения бурого угля.

Крупка (в мукомольной пром-сти)

Кру'пка, промежуточный продукт измельчения зерна пшеницы при переработке её в сортовую (белую) муку.

Крупка (род растений)

Кру'пка (Draba), род растений семейства крестоцветных. Низкорослые многолетние, реже дву- и однолетние травы, иногда полукустарнички с цельными листьями, часто собранными в розетки. Цветки мелкие, жёлтые или белые, в кистевидном соцветии. Плод — стручочек, реже стручок. Около 300 видов, в умеренных и холодных областях Евразии и Америки. В СССР более 90 видов, преимущественно в Арктике и альпийском поясе гор по сухим каменистым склонам, скалам, луговинам. Однолетняя К. дубравная (D. nemorosa) растет по сухим открытым склонам, лугам, степям и как сорное на полях. Многолетняя К. сибирская (D. sibirica) обитает главным образом на альпийских лугах, в тундре, на известняковых каменистых склонах. Многие виды К. разводят как декоративные.

  Лит.: Толмачев А. И., Крупка — Draba L., в кн.: флора СССР, т. 8, М.— Л., 1939.

  Т. В. Егорова.

Крупка сибирская; а — цветок.

Крупки

Кру'пки, посёлок городского типа, центр Крупского района Минской области БССР, на р. Бобр (приток Березины), в 5 км от ж.-д. станции Крупки (на линии Минск — Орша). Плодоовощной завод. Деревообработка.

Крупная белая порода

Кру'пная бе'лая поро'да свиней, порода, крупных скороспелых свиней универсальной продуктивности. Выведена в 19 в. в Англии в результате сложного скрещивания местных позднеспелых свиней со скороспелыми китайскими и многоплодными неаполитанскими и португальскими. Неоднократно завозилась в Россию, где хорошо акклиматизировалась. В СССР в результате длительной племенной работы с К. б. п. создана по существу новая, отечественная порода, представленная тремя типами: мясным, мясо-сальным (большинство животных) и сальным. Животные гармонично сложены, крепкой конституции, хорошо приспособлены к различным климатическим условиям, скороспелы. Взрослые хряки весят 300—350 кг, матки 200—250 кг. Матки плодовиты (10—12 и более поросят за опорос), обильномолочны (молочность 75—80 кг), хорошо выкармливают поросят. К. б. п. используется для откорма до мясных, беконных и жирных кондиций. При интенсивном мясном откорме молодняк к 6-месячному возрасту весит 100 кг при затрате корма 3,9—4 кормовые единицы на 1 кг привеса.