Видима и свободна. Книга для женщин - Елена Климова

группа бабулек. Натурально бабулек! Они то тихо переговаривались, то гоготали во всё горло, каждая из них лопала по мороженому, никто из них не был замечен с салатом, и все выглядели абсолютно счастливыми.

И в тот момент я подумала: «Да пошло оно всё!» Если для того, чтобы жить без живота, надо жить ещё и без удовольствия — увольте.

С тех пор я никогда не сидела на диете.

Относитесь к себе с заботой и любовью

Заботиться о себе значит давать себе то, в чём вы на самом деле нуждаетесь, и делать это мягко, участливо и без осуждения.

Еда — это топливо. И я могу выбрать, каким оно будет. Единственное ограничение — любовь к себе: я считаю необходимым выбирать еду ответственно, потому что я этого заслуживаю, потому что я уважаю своё тело, люблю его и стремлюсь побаловать лишний раз. А на стыке этого — вкусная и полезная еда.

Кухня

Место женщины — у плиты?

Во всём мире женщины больше мужчин занимаются неоплачиваемым трудом, в том числе готовят еду. Современное российское общество не исключение. Росстат посчитал, сколько времени в среднем за сутки у россиян уходит на организацию питания и приготовление пищи.

Среди городских жителей:

• В будни женщина тратит 1 час 09 минут, мужчина — 18 минут.

• В выходные женщина тратит 1 час 59 минут, мужчина — 32 минуты.

Среди жителей села:

• В будни женщина тратит 1 час 29 минут, мужчина — 16 минут.

• В выходные женщина тратит 2 часа 23 минуты, мужчина — 24 минуты61.

Разница впечатляющая. Жительницы города тратят на готовку в 3,7—3,8 раза больше времени, чем мужчины, а жительницы села — в 5,6—5,9 раза.

Почему так происходит? От женщины ожидается, что она станет обслуживать других (мужчин и детей), в том числе возьмёт на себя обязанность заботиться о пище.

Поэтому девочек воспитывают, говоря им:

— Ты должна готовить.

Прямо никто про это «правило» не говорил. Но я же не слепая и не тупая!

Я с детства видела, как суетится на кухне бабушка, валясь с ног от жары. Готовит деду обед из солянки, котлет и пюре. Июль, жара. Дед в это время расслабляется перед телевизором с бутылочкой холодного пива в руках.

Смена кадра. Мама херачит всё тот же комплексный обед на всю нашу семью — двое взрослых, двое детей. После работы, уставшая в хлам. Где папа — не знаю. Готовила всегда мама.

У меня просто даже выбор не стоял. Без вариантов.

Я выросла в мусульманской семье, поэтому мне внушалось, что я обязательно должна готовить, в первую очередь для мужчин. Хвалили меня тоже в основном за хорошо приготовленную еду.

Если девочка или женщина не хочет, не умеет или не может готовить — её осуждают.

У меня есть отвращение к готовке, чисто тактильное. Тунец в консервах — лучший друг, омлет с овощами — коронное блюдо. Выпечка, прикасаться к тесту — всё, смерть нафиг. Как. Меня. Долбали. Ты же женщина, ты должна уметь готовить, а как же муж. Говорила, что выйду замуж за повара.

В 18 лет встречалась с юношей. Как-то собрались компанией у него дома. И парни начали нас, девушек, отправлять на кухню: мол, кушать охота. Все девчонки — молодые, лет от 17 до 20, толком готовить никто не умеет. Так и сказали: «Не умеем». Так эти умники разразились проповедями: «Да как это не умеете, а как вы замуж выходить будете, идите учитесь». В итоге, оставив нас дома голодными, утопали в кафе. Не взяли нас специально, о чём объявили вслух: «чтобы учились кормить мужиков».

Муж (бывший теперь) отказался от обедов на работе и пожелал, чтобы я готовила ему с собой. Я «сидела» дома с двумя детьми, один из которых на инвалидности, и с гипотиреозом (нет сил ни на что, плохое самочувствие). Вставала в пять утра, чтобы приготовить свежий обед и завтрак всем.

Однажды я не смогла встать. Диагноз мне ещё не поставили, я не получала лечение, и мне становилось всё хуже. В тот день муж демонстративно ушёл на работу голодный, ведь я его не покормила.

Порой от женщины ожидают, что она не просто готовит, но и любит это делать.

Мама одного из моих молодых людей для поддержания разговора спрашивала: «А что ты любишь готовить? А что у тебя лучше всего получается?» И я чувствовала себя как на экзамене, не зная, куда спрятаться и как отвечать.

Женщину могут осуждать даже за то, что она пытается упростить жизнь и проводить на кухне меньше времени: покупает полуфабрикаты, готовые блюда, ходит в столовые или кафе. Такую женщину сочтут ленивой и незаботливой.

От мамы слышала, что полуфабрикаты — это слишком дорого, нерачительно, хорошая хозяйка сама смелет мясо и налепит котлет. Покупка готовой еды в родительской семье вообще приравнивалась чуть ли не к преступлению против супружества.

Стою с утра в кулинарии, выбираю еду. Заходит мужчина (явно знакомый продавщицы), они здороваются, и продавщица говорит:

— А вот такие девушки приходят, требуют, а сами с нарощенными ногтями и ресницами, лучше бы о здоровье думали! И лентяйки, готовить не хотят, и дома у них срач наверняка!

И что-то ещё про то, что женщины должны готовить. А я в это время стою, выбираю и обтекаю, типа я девушка — и я не готовлю, я не люблю готовить. И боже мой, если девушки готовить начнут больше, у неё же пропадёт часть дохода!

В общем, больше я туда не хожу: неприятно.

От женщины ожидается, что она станет обслуживать других. Поэтому правило «ты обязана уметь готовить» продолжается словами «для других, а для себя одной готовить необязательно».

У меня мама такая. Приходим с внуками в гости — она и первое, и второе, и компотик на стол мечет. Пока папа был жив, его чуть ли не с ложечки кормила. Для себя ничего не готовит: «Мне не надо». Во мне тоже отголоски есть. Мужу, детям — всегда подам вкусное, горяченькое. Сама, когда одна — ем йогурт, фрукты. «Мне не надо». А мне надо! Но сил уже никаких нет. На себе сэкономить силы нормально, а на других — как будто стыдно.

Как выстроить отношения с приготовлением пищи

Ориентируйтесь на свои чувства, возможности,

потребности и желания

Попробуйте задать себе вопросы:

• Чувства: мне нравится готовить?

• Возможности: я могу готовить?

• Потребности: я нуждаюсь в том, чтобы готовить?

• Желания: я хочу готовить?

Вы не обязаны готовить

Умение готовить пищу — не женское предназначение, а бытовой навык, который полезен вне зависимости от пола. В семье справедливо руководствоваться не тем, «как это было испокон веков», а другими вопросами. Кому это больше нравится? У кого это лучше получается? У кого больше свободного времени?

У нас с мужем разделения этого не было, кто что обязан. Кому было не лень или у кого время есть — тот и готовил.

Любишь — готовь, не любишь — не готовь, а если никто не любит — покупайте готовое. В противном случае это насилие над собой. Тем более не понимаю, когда оба работают (дети — это тоже работа, как и выдраить квартиру) и потом один домой приходит отдыхать, а другая дальше упахивается. Рабство у нас вообще-то давно отменили, а за услуги домработницы платить принято.

В моей семье готовит тот, кто более голодный либо менее загружен работой или делами. Ну и морозилка забита пельменями и сосисками на всякий пожарный.

Вы не обязаны любить готовить

Есть женщины, которым нравится готовить.

Когда у плиты шебуршусь — внутри будто музыка играет. Это способ отдохнуть, побыть с собой. Когда все уже спят, люблю спуститься на кухню, порезать себе салат аккуратными кубиками или ломтиками, отбить кусок мяса и кинуть в духовку с мягким творогом и помидорами. Я накрываю стол для себя, сервирую завтрак старшей дочери.